Avaliando o comportamento alimentar doméstico com um aplicativo para smartphone (FoodImage)
O objetivo deste estudo é testar o uso de um aplicativo para smartphone como forma de mensurar o desperdício de alimentos.
Os investigadores propõem melhorar a precisão e a conveniência da medição do desperdício de alimentos domésticos para que as avaliações do programa de desperdício de alimentos do consumidor produzam mais poder, menos viés, menos erros de medição e maior representação das populações-alvo.
Visão geral do estudo
Status
Condições
Descrição detalhada
Os investigadores melhorarão a medição por meio do desenvolvimento do aplicativo para smartphone FoodImage, uma tecnologia que aproveita a experiência dos investigadores na criação e implantação de aplicativos para medir a ingestão de alimentos e fornecer intervenções nutricionais em condições domésticas de vida livre. Os investigadores validarão o aplicativo contra resíduos pesados em um ambiente de laboratório controlado.
O estudo produzirá um aplicativo pronto para a implantação de estudos futuros, enquanto as análises dos dados informarão as discussões políticas em rápida evolução sobre abordagens ideais para reduzir o desperdício de alimentos. Esses resultados se alinham com as prioridades do programa para entender a economia do desperdício de alimentos e usar a economia comportamental para abordar o comportamento de consumo.
Os objetivos específicos incluem:
- Desenvolvimento do FoodImage, um aplicativo para smartphone que mede o desperdício doméstico de alimentos e os comportamentos relacionados ao desperdício de alimentos,
- Avalie as diferenças na precisão e na carga de tempo das medições feitas com o aplicativo FoodImage versus as abordagens atuais de medição de desperdício de alimentos domésticos (um diário de caneta e papel)
- Use o aplicativo FoodImage em um estudo piloto randomizado controlado projetado para avaliar a eficácia da redução do desperdício doméstico de alimentos por meio de estímulos comportamentais na forma de feedback personalizado sobre os níveis de desperdício de alimentos e as metas de redução específicas da família.
Tipo de estudo
Inscrição (Real)
Estágio
- Não aplicável
Contactos e Locais
Locais de estudo
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Louisiana
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Baton Rouge, Louisiana, Estados Unidos, 70808
- Pennington Biomedical Research Center
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-
Critérios de participação
Critérios de elegibilidade
Idades elegíveis para estudo
Aceita Voluntários Saudáveis
Gêneros Elegíveis para o Estudo
Descrição
Critério de inclusão:
- idade 18-65 anos
- índice de massa corporal 18,5 - 50 kg/m2, com base na altura e peso autorreferidos
- Lojas de mantimentos
- Conduz algumas das compras de alimentos e preparação de alimentos para sua casa
- Estar disposto a fazer compras de alimentos para o estudo (se necessário)
- Ter um iPhone e um ID Apple operável, senha e endereço de e-mail e está disposto a usá-los para coletar dados durante o estudo, reconhecendo que o uso de dados e as cobranças associadas são resultado da participação no estudo
- Estar disposto a concluir todos os procedimentos do estudo correspondentes ao seu grupo de randomização
Critério de exclusão:
Além daqueles que não atenderem aos critérios de inclusão, os indivíduos que atenderem a qualquer um dos seguintes critérios serão excluídos da inscrição:
- Pessoas gravemente imunocomprometidas
- Pessoas grávidas, avaliadas por autorrelato
- Funcionário de Pennington
Plano de estudo
Como o estudo é projetado?
Detalhes do projeto
- Finalidade Principal: Outro
- Alocação: Randomizado
- Modelo Intervencional: Atribuição Paralela
- Mascaramento: Dobro
Armas e Intervenções
Grupo de Participantes / Braço |
Intervenção / Tratamento |
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Sem intervenção: Fase 1: Teste de Laboratório (Visita 1, Dia 0)
Os participantes testarão o aplicativo FoodImage e os registros de papel e caneta em uma cozinha de laboratório.
Os participantes usarão o aplicativo FoodImage e os registros de alimentos para medir o desperdício de alimentos durante a viagem de compras simulada e a limpeza da cozinha.
As medições serão coletadas pelos participantes com ambos os métodos, enquanto o pessoal do laboratório pesa diretamente os alimentos para fornecer o valor do critério.
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Comparador Ativo: Fase 2: Gerenciamento de Estresse RCT
Os participantes usarão o aplicativo FoodImage para capturar dados sobre compras de alimentos, desperdício de alimentos que ocorre durante a preparação de alimentos, desperdício de alimentos que está presente após a ingestão e desperdício de alimentos de expurgos em condições de vida livre.
Os participantes irão capturar dados de linha de base por 4-7 dias.
Após uma pausa de 1 semana, os participantes usarão o aplicativo para registrar o desperdício de alimentos por aproximadamente 4 a 7 dias na semana seguinte.
Eles também receberão informações sobre gerenciamento de estresse
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Os participantes usarão o aplicativo FoodImage para capturar dados sobre compras de alimentos, desperdício de alimentos que ocorre durante a preparação de alimentos, desperdício de alimentos que está presente após a ingestão e desperdício de alimentos de expurgos em condições de vida livre.
Os participantes irão capturar dados de linha de base por 4-7 dias.
Após uma pausa de 1 semana, os participantes usarão o aplicativo para registrar o desperdício de alimentos por aproximadamente 4 a 7 dias na semana seguinte.
Eles também receberão informações sobre gerenciamento de estresse
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Experimental: Fase 2: RCT Redução do Desperdício de Alimentos
A Fase 2 ocorrerá no ambiente natural dos participantes (condições de vida livre). Os participantes usarão o aplicativo FoodImage para capturar dados sobre compras de alimentos, desperdício de alimentos que ocorre durante a preparação de alimentos, desperdício de alimentos que está presente após a ingestão e desperdício de alimentos de expurgos. Os participantes usarão o aplicativo para registrar o desperdício de alimentos por aproximadamente 4 a 7 dias na semana seguinte. Eles também serão fornecidos com o seguinte:
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Os participantes usarão o aplicativo FoodImage para capturar dados sobre compras de alimentos, desperdício de alimentos que ocorre durante a preparação de alimentos, desperdício de alimentos que está presente após a ingestão e desperdício de alimentos de expurgos em condições de vida livre. Os participantes usarão o aplicativo para registrar o desperdício de alimentos por aproximadamente 4 a 7 dias na semana seguinte. Eles também serão fornecidos com o seguinte:
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O que o estudo está medindo?
Medidas de resultados primários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
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Fase 1: erro de desperdício de alimentos
Prazo: Teste de Laboratório, média de 4 horas na Visita 1
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Determinar se o erro do aplicativo FoodImage é menor do que o erro dos registros de papel e caneta.
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Teste de Laboratório, média de 4 horas na Visita 1
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Medidas de resultados secundários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
|---|---|---|
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Fase 2: Peso de todos os resíduos domésticos
Prazo: Linha de base até o dia 14
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Diferença na mudança no peso total de todas as fontes de desperdício de alimentos domésticos.
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Linha de base até o dia 14
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Colaboradores e Investigadores
Patrocinador
Colaboradores
Investigadores
- Investigador principal: Corby K Martin, Ph.D., Pennington Biomedical Research Center
Publicações e links úteis
Datas de registro do estudo
Datas Principais do Estudo
Início do estudo (Real)
Conclusão Primária (Real)
Conclusão do estudo (Real)
Datas de inscrição no estudo
Enviado pela primeira vez
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
Primeira postagem (Real)
Atualizações de registro de estudo
Última Atualização Postada (Real)
Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade
Última verificação
Mais Informações
Termos relacionados a este estudo
Outros números de identificação do estudo
- PBRC 2017-042
Plano para dados de participantes individuais (IPD)
Planeja compartilhar dados de participantes individuais (IPD)?
Informações sobre medicamentos e dispositivos, documentos de estudo
Estuda um medicamento regulamentado pela FDA dos EUA
Estuda um produto de dispositivo regulamentado pela FDA dos EUA
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