Tato stránka byla automaticky přeložena a přesnost překladu není zaručena. Podívejte se prosím na anglická verze pro zdrojový text.

Vyhodnocování potravinového chování domácností pomocí aplikace pro chytré telefony (FoodImage)

17. prosince 2024 aktualizováno: Corby K. Martin, Pennington Biomedical Research Center

Účelem této studie je otestovat použití aplikace pro chytré telefony jako způsob měření plýtvání potravinami.

Vyšetřovatelé navrhují zlepšit přesnost a pohodlí měření potravinového odpadu v domácnostech tak, aby hodnocení programu spotřebitelského potravinového odpadu přineslo větší výkon, méně zkreslení, méně chyb měření a větší zastoupení cílové populace.

Přehled studie

Postavení

Dokončeno

Podmínky

Intervence / Léčba

Detailní popis

Vyšetřovatelé zdokonalí měření prostřednictvím vývoje aplikace FoodImage pro chytré telefony, což je technologie využívající odborné znalosti vyšetřovatelů při vytváření a zavádění aplikací pro měření příjmu potravy a poskytování nutričních intervencí v podmínkách volně žijících domácností. Vyšetřovatelé ověří aplikaci proti zváženému odpadu v kontrolovaném laboratorním prostředí.

Studie přinese aplikaci připravenou pro budoucí nasazení ve studii, zatímco analýzy dat budou informovat rychle se vyvíjející politické diskuse týkající se optimálních přístupů ke snížení plýtvání potravinami. Tyto výsledky jsou v souladu s prioritami programu, aby bylo možné porozumět ekonomice plýtvání potravinami a využít behaviorální ekonomii k řešení spotřebitelského chování.

Mezi konkrétní cíle patří:

  1. Vývoj FoodImage, aplikace pro chytré telefony, která měří plýtvání potravinami v domácnostech a chování související s plýtváním potravinami,
  2. Posoudit rozdíly v přesnosti a časové zátěži měření provedených pomocí aplikace FoodImage oproti současným přístupům k měření potravinového odpadu v domácnosti (tužkový deník)
  3. Použijte aplikaci FoodImage v pilotní randomizované kontrolované studii navržené k vyhodnocení účinnosti snižování plýtvání potravinami v domácnostech prostřednictvím behaviorálních pošťuchování ve formě personalizované zpětné vazby o úrovních plýtvání potravinami a cílech snížení specifických pro domácnost.

Typ studie

Intervenční

Zápis (Aktuální)

44

Fáze

  • Nelze použít

Kontakty a umístění

Tato část poskytuje kontaktní údaje pro ty, kteří studii provádějí, a informace o tom, kde se tato studie provádí.

Studijní místa

  • Spojené státy
    • Louisiana
      • Baton Rouge, Louisiana, Spojené státy, 70808
        • Pennington Biomedical Research Center

Kritéria účasti

Výzkumníci hledají lidi, kteří odpovídají určitému popisu, kterému se říká kritéria způsobilosti. Některé příklady těchto kritérií jsou celkový zdravotní stav osoby nebo předchozí léčba.

Kritéria způsobilosti

Věk způsobilý ke studiu

18 let až 65 let (Dospělý, Starší dospělý)

Přijímá zdravé dobrovolníky

Ano

Popis

Kritéria pro zařazení:

  • věk 18-65 let
  • index tělesné hmotnosti 18,5 - 50 kg/m2, na základě vlastní výšky a hmotnosti
  • Obchody s potravinami
  • Provádí některé nákupy potravin a přípravu potravin pro svou domácnost
  • Buďte ochotni nakupovat jídlo pro studium (v případě potřeby)
  • Mít iPhone a funkční Apple ID, heslo a e-mailovou adresu a je ochoten je používat ke sběru dat během studie, přičemž uznává, že využití dat a související poplatky jsou výsledkem účasti ve studii
  • Buďte ochotni dokončit všechny studijní postupy odpovídající jejich randomizační skupině

Kritéria vyloučení:

Kromě těch, kteří nesplňují kritéria pro zařazení, budou ze zápisu vyloučeni i subjekty, které splňují některé z následujících kritérií:

  • Osoby s těžce oslabenou imunitou
  • Osoby, které jsou těhotné, podle vlastního hodnocení
  • zaměstnanec Penningtonu

Studijní plán

Tato část poskytuje podrobnosti o studijním plánu, včetně toho, jak je studie navržena a co studie měří.

Jak je studie koncipována?

Detaily designu

  • Primární účel: Jiný
  • Přidělení: Randomizované
  • Intervenční model: Paralelní přiřazení
  • Maskování: Dvojnásobek

Zbraně a zásahy

Skupina účastníků / Arm
Intervence / Léčba
Aktivní komparátor: Fáze 2: RCT zvládání stresu
Účastníci budou používat aplikaci FoodImage k zachycování dat o nákupech potravin, plýtvání jídlem, ke kterému dochází při přípravě jídla, plýtvání jídlem, které je přítomno po jídle, a potravinovému odpadu z potravinových očist v podmínkách volného života. Účastníci budou zaznamenávat základní data po dobu 4–7 dnů. Po týdenní přestávce budou účastníci používat aplikaci k zaznamenávání potravinového odpadu po dobu přibližně 4-7 dní v následujícím týdnu. Dostanou také informace o zvládání stresu
Jiný: Přírodní prostředí/zvládání stresu
Účastníci budou používat aplikaci FoodImage k zachycování dat o nákupech potravin, plýtvání jídlem, ke kterému dochází při přípravě jídla, plýtvání jídlem, které je přítomno po jídle, a potravinovému odpadu z potravinových očist v podmínkách volného života. Účastníci budou zaznamenávat základní data po dobu 4–7 dnů. Po týdenní přestávce budou účastníci používat aplikaci k zaznamenávání potravinového odpadu po dobu přibližně 4-7 dní v následujícím týdnu. Dostanou také informace o zvládání stresu
Experimentální: Fáze 2: RCT Snížení plýtvání potravinami

Fáze 2 proběhne v přirozeném prostředí účastníků (podmínky volného života). Účastníci budou používat aplikaci FoodImage k zachycení dat o nákupech potravin, plýtvání jídlem, ke kterému dochází při přípravě jídla, plýtvání potravinami, které je přítomno po jídle, a potravinovém odpadu z potravinových očist. Účastníci budou používat aplikaci k zaznamenávání plýtvání potravinami po dobu přibližně 4-7 dní v následujícím týdnu. Budou jim také poskytnuty následující:

  1. zpětná vazba o množství potravinového odpadu, který jejich domácnost vytvořila během prvního týdne,
  2. Cílem je snížit plýtvání potravinami příští týden o 20 % nebo více a
  3. Tipy, jak omezit plýtvání potravinami v domácnosti, upravené podle aktuálních spotřebitelských kampaní
Behaviorální: Přirozené prostředí/snížení plýtvání potravinami

Účastníci budou používat aplikaci FoodImage k zachycování dat o nákupech potravin, plýtvání jídlem, ke kterému dochází při přípravě jídla, plýtvání jídlem, které je přítomno po jídle, a potravinovému odpadu z potravinových očist v podmínkách volného života. Účastníci budou používat aplikaci k zaznamenávání plýtvání potravinami po dobu přibližně 4-7 dní v následujícím týdnu. Budou jim také poskytnuty následující:

  1. zpětná vazba o množství potravinového odpadu, který jejich domácnost vytvořila během prvního týdne,
  2. Cílem je snížit plýtvání potravinami příští týden o 20 % nebo více a
  3. Tipy, jak omezit plýtvání potravinami v domácnosti, upravené podle aktuálních spotřebitelských kampaní
Žádný zásah: Fáze 1: Laboratorní testování (návštěva 1, den 0)
V laboratorní kuchyni budou účastníci používat následující 3 metody k zaznamenávání a měření plýtvání potravinami během simulovaných nákupních cest a čištění kuchyně: aplikace FoodImage, záznamy o pero a papíru a záznamy o pero a papíru s měřítkem. Měření budou shromažďovány účastníky se všemi třemi metodami, zatímco personál laboratoře přímo váží potraviny, aby poskytoval hodnotu kritéria.

Co je měření studie?

Primární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Fáze 1: Chyba plýtvání potravinami
Časové okno: Navštivte 1
Odhady účastníka potravinového odpadu pomocí následujících tří experimentálních metod ve srovnání s hodnotou kritéria váženého odpadu shromážděného studovacím personálem: 1) aplikace FoodImage (odhady aplikace FoodImage Mínus hodnota kritéria měřeného laboratorního personálu vážený potravinový odpad), 2) pen a papírový deník s vizuálním odhadem množství potravin (odhady pera a papíru mínus hodnota kritéria) a 3) pero a papírový deník s měřítkem (pero a papírové mléčné výrobky doprovázené měřítkem mínus přímo zvážené potraviny laboratorním personálem). Všechny hodnoty potravin jsou v gramech. Zde uvedené hodnoty chyb představují méně přesné odhady, které dále jsou od nuly, buď v pozitivním nebo negativním směru. Neexistují žádné hodnoty min a maximálních hodnot k opatřením chyb.
Navštivte 1

Sekundární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Fáze 2: Hmotnost veškerého domácího odpadu
Časové okno: Výchozí stav do dne 14
Rozdíl ve změně celkové hmotnosti všech zdrojů plýtvání potravinami v domácnosti.
Výchozí stav do dne 14

Spolupracovníci a vyšetřovatelé

Zde najdete lidi a organizace zapojené do této studie.

Sponzor

Pennington Biomedical Research Center

Spolupracovníci

Ohio State University

Vyšetřovatelé

  • Vrchní vyšetřovatel: Corby K Martin, Ph.D., Pennington Biomedical Research Center

Publikace a užitečné odkazy

Osoba odpovědná za zadávání informací o studiu tyto publikace poskytuje dobrovolně. Mohou se týkat čehokoli, co souvisí se studiem.

Obecné publikace

Termíny studijních záznamů

Tato data sledují průběh záznamů studie a předkládání souhrnných výsledků na ClinicalTrials.gov. Záznamy ze studií a hlášené výsledky jsou před zveřejněním na veřejné webové stránce přezkoumány Národní lékařskou knihovnou (NLM), aby se ujistily, že splňují specifické standardy kontroly kvality.

Hlavní termíny studia

Začátek studia (Aktuální)

26. dubna 2018

Primární dokončení (Aktuální)

7. září 2018

Dokončení studie (Aktuální)

31. března 2020

Termíny zápisu do studia

První předloženo

3. října 2017

První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality

12. října 2017

První zveřejněno (Aktuální)

13. října 2017

Aktualizace studijních záznamů

Poslední zveřejněná aktualizace (Aktuální)

25. března 2025

Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality

17. prosince 2024

Naposledy ověřeno

1. prosince 2024

Více informací

Termíny související s touto studií

Další identifikační čísla studie

  • PBRC 2017-042

Plán pro data jednotlivých účastníků (IPD)

Plánujete sdílet data jednotlivých účastníků (IPD)?

NE

Informace o lécích a zařízeních, studijní dokumenty

Studuje lékový produkt regulovaný americkým FDA

Ne

Studuje produkt zařízení regulovaný americkým úřadem FDA

Ne

Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .

Klinické studie na Potravinové návyky

Klinické studie na Přírodní prostředí/zvládání stresu

Prohledejte podobné pokusy

Sponzoři a spolupracovníci

Zdravotní podmínky

Drogové intervence

CROs by country

CROs in Saint Lucia

Podmínky

Vzácné nemoci

Drogové intervence

Doplňky stravy

Sponzor / Spolupracovníci

Místa

Předplatit