Háztartási étkezési magatartás értékelése okostelefonos alkalmazással (FoodImage)
Ennek a tanulmánynak az a célja, hogy tesztelje az okostelefon-alkalmazások használatát élelmiszer-pazarlás mérésére.
A kutatók azt javasolják, hogy javítsák a háztartási élelmiszer-hulladék mérésének pontosságát és kényelmét annak érdekében, hogy a fogyasztói élelmiszer-hulladék-program értékelései nagyobb teljesítményt, kisebb torzítást, mérési hibát és a megcélzott populációk nagyobb reprezentációját eredményezzék.
A tanulmány áttekintése
Állapot
Körülmények
Részletes leírás
A kutatók javítani fogják a mérést a FoodImage okostelefon-alkalmazás fejlesztésén keresztül, amely technológia hasznosítja a nyomozók szakértelmét olyan alkalmazások létrehozásában és bevezetésében, amelyek mérik a táplálékfelvételt és táplálkozási beavatkozásokat végeznek szabadon élő háztartási körülmények között. A nyomozók ellenőrzött laboratóriumi körülmények között validálják az alkalmazást a lemért hulladékkal szemben.
A tanulmány egy olyan alkalmazást fog eredményezni, amely készen áll a tanulmány jövőbeli bevezetésére, az adatok elemzése pedig az élelmiszer-pazarlás csökkentését célzó optimális megközelítésekkel kapcsolatos, gyorsan fejlődő szakpolitikai megbeszéléseket fogja segíteni. Ezek az eredmények összhangban vannak a program prioritásaival, hogy megértsék az élelmiszer-pazarlás gazdaságosságát és a viselkedési közgazdaságtan felhasználását a fogyasztási magatartás kezelésére.
A konkrét célok a következők:
- A FoodImage, egy okostelefonos alkalmazás fejlesztése, amely méri a háztartási élelmiszer-pazarlást és az élelmiszer-pazarlással kapcsolatos viselkedést,
- Értékelje fel a különbségeket a FoodImage alkalmazással végzett mérések pontosságában és időterhelésében a jelenlegi háztartási élelmiszer-hulladék mérési módszerekkel szemben (egy toll-papír napló)
- Használja a FoodImage alkalmazást egy véletlen besorolású, kontrollált kísérleti kísérletben, amelynek célja a háztartási élelmiszer-pazarlás csökkentésének hatékonyságának értékelése viselkedési ösztönzésekkel, személyre szabott visszajelzések formájában az élelmiszer-pazarlás mértékéről és a háztartásspecifikus csökkentési célokról.
Tanulmány típusa
Beiratkozás (Tényleges)
Fázis
- Nem alkalmazható
Kapcsolatok és helyek
Tanulmányi helyek
-
-
Louisiana
-
Baton Rouge, Louisiana, Egyesült Államok, 70808
- Pennington Biomedical Research Center
-
-
Részvételi kritériumok
Jogosultsági kritériumok
Tanulmányozható életkorok
Egészséges önkénteseket fogad
Leírás
Bevételi kritériumok:
- életkor 18-65 év
- testtömegindex 18,5 - 50 kg/m2, az önbevallott magasság és súly alapján
- Élelmiszerboltok
- Lebonyolítja az élelmiszer-vásárlás és ételkészítés egy részét a háztartása számára
- Legyen hajlandó élelmiszert vásárolni a tanulmányhoz (ha szükséges)
- Rendelkezik iPhone-nal és működőképes Apple ID-vel, jelszóval és e-mail címmel, és hajlandó ezeket felhasználni adatok gyűjtésére a vizsgálat során, elismerve, hogy az adathasználat és a kapcsolódó költségek a vizsgálatban való részvétel eredménye
- Legyen hajlandó elvégezni a randomizációs csoportjuknak megfelelő összes vizsgálati eljárást
Kizárási kritériumok:
Azokon kívül, akik nem felelnek meg a felvételi kritériumoknak, kizárásra kerülnek a beiratkozásból azok az alanyok, akik megfelelnek az alábbi kritériumok bármelyikének:
- Súlyosan károsodott immunitású személyek
- Önbevallás alapján terhes személyek
- Pennington alkalmazott
Tanulási terv
Hogyan készül a tanulmány?
Tervezési részletek
- Elsődleges cél: Egyéb
- Kiosztás: Véletlenszerűsített
- Beavatkozó modell: Párhuzamos hozzárendelés
- Maszkolás: Kettős
Fegyverek és beavatkozások
Résztvevő csoport / kar |
Beavatkozás / kezelés |
|---|---|
|
Aktív összehasonlító: 2. fázis: RCT stresszkezelés
A résztvevők a FoodImage alkalmazással rögzítik az élelmiszervásárlással, az ételkészítés során fellépő élelmiszer-pazarlással, az evés után jelenlévő élelmiszer-hulladékkal, valamint a szabad életkörülmények között az élelmiszer-tisztításokból származó élelmiszerhulladékkal kapcsolatos adatokat.
A résztvevők 4-7 napig rögzítik az alapadatokat.
1 hetes szünet után a résztvevők az alkalmazás segítségével rögzítik az élelmiszer-hulladékot körülbelül 4-7 napon keresztül a következő héten.
A stresszkezelésről is tájékoztatást kapnak
|
A résztvevők a FoodImage alkalmazással rögzítik az élelmiszervásárlással, az ételkészítés során fellépő élelmiszer-pazarlással, az evés után jelenlévő élelmiszer-hulladékkal, valamint a szabad életkörülmények között az élelmiszer-tisztításokból származó élelmiszerhulladékkal kapcsolatos adatokat.
A résztvevők 4-7 napig rögzítik az alapadatokat.
1 hetes szünet után a résztvevők az alkalmazás segítségével rögzítik az élelmiszer-hulladékot körülbelül 4-7 napon keresztül a következő héten.
A stresszkezelésről is tájékoztatást kapnak
|
|
Kísérleti: 2. fázis: RCT élelmiszerhulladék csökkentése
A 2. fázis a résztvevők természetes környezetében (szabad életkörülmények) történik. A résztvevők a FoodImage alkalmazással rögzítik az élelmiszervásárlással, az ételkészítés során előforduló élelmiszer-pazarlásokkal, az étkezés utáni élelmiszerhulladékokkal és az élelmiszer-tisztításokból származó élelmiszerhulladékokkal kapcsolatos adatokat. A résztvevők az alkalmazás segítségével rögzítik az élelmiszer-pazarlást körülbelül 4-7 napon keresztül a következő héten. Emellett a következőket is megkapják:
|
A résztvevők a FoodImage alkalmazással rögzítik az élelmiszervásárlással, az ételkészítés során fellépő élelmiszer-pazarlással, az evés után jelenlévő élelmiszer-hulladékkal, valamint a szabad életkörülmények között az élelmiszer-tisztításokból származó élelmiszerhulladékkal kapcsolatos adatokat. A résztvevők az alkalmazás segítségével rögzítik az élelmiszer-pazarlást körülbelül 4-7 napon keresztül a következő héten. Emellett a következőket is megkapják:
|
|
Nincs beavatkozás: 1. fázis: Laboratóriumi tesztelés (1. látogatás, 0. nap)
A laboratóriumi konyhában a résztvevők a következő 3 módszerrel rögzítik és mérik az élelmiszer-pazarlást a szimulált bevásárlás és konyhai takarítás során: a FoodImage App, a Pen-and-paper Records és a Pen-and-paper rekordok mérleggel.
A mérési eredményeket a résztvevők mindhárom módszerrel gyűjtik, míg a laboratóriumi személyzet közvetlenül méri le az élelmiszereket, hogy megadja a kritériumértéket.
|
Mit mér a tanulmány?
Elsődleges eredményintézkedések
Eredménymérő |
Intézkedés leírása |
Időkeret |
|---|---|---|
|
1. fázis: Élelmiszer-pazarlási hiba
Időkeret: Látogassa meg az 1 -et
|
Az élelmiszer -pazarlás résztvevői becslése a következő három kísérleti módszerrel, összehasonlítva a vizsgálati személyzet által összegyűjtött lemért hulladékok kritériumértékével: 1) Az FoodImage alkalmazás (FoodMaGe alkalmazás becslései Mínusz a laboratóriumi személyzet kritériumának értéke a mért élelmiszer -pazarlás), 2) toll és a papírnapló, az élelmiszer -mennyiségek vizuális becslésével (toll és papír becslések mínusz a kritérium értékét) és a 3) toll- és papírnaplót egy skálával (toll és papír tejtermékek kíséretében, mínusz mínusz mínusz, közvetlenül a laboratóriumi személyzet által).
Az összes élelmiszer -érték grammban van.
Az itt feltüntetett hibaértékek kevésbé pontos becsléseket képviselnek, minél távolabb vannak nullától, akár pozitív, akár negatív irányban.
Nincsenek min és max értékek a hibaműzésekhez.
|
Látogassa meg az 1 -et
|
Másodlagos eredményintézkedések
Eredménymérő |
Intézkedés leírása |
Időkeret |
|---|---|---|
|
2. fázis: Az összes háztartási hulladék tömege
Időkeret: Alapállás a 14. naphoz
|
A háztartási élelmiszer -pazarlás összes forrásának teljes súlyának változásának különbsége.
|
Alapállás a 14. naphoz
|
Együttműködők és nyomozók
Együttműködők
Nyomozók
- Kutatásvezető: Corby K Martin, Ph.D., Pennington Biomedical Research Center
Publikációk és hasznos linkek
Tanulmányi rekorddátumok
Tanulmány főbb dátumok
Tanulmány kezdete (Tényleges)
Elsődleges befejezés (Tényleges)
A tanulmány befejezése (Tényleges)
Tanulmányi regisztráció dátumai
Először benyújtva
Először nyújtották be, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak
Első közzététel (Tényleges)
Tanulmányi rekordok frissítései
Utolsó frissítés közzétéve (Tényleges)
Az utolsó frissítés elküldve, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak
Utolsó ellenőrzés
Több információ
A tanulmányhoz kapcsolódó kifejezések
Egyéb vizsgálati azonosító számok
- PBRC 2017-042
Terv az egyéni résztvevői adatokhoz (IPD)
Tervezi megosztani az egyéni résztvevői adatokat (IPD)?
Gyógyszer- és eszközinformációk, tanulmányi dokumentumok
Egy amerikai FDA által szabályozott gyógyszerkészítményt tanulmányoz
Egy amerikai FDA által szabályozott eszközterméket tanulmányoz
Ezt az információt közvetlenül a clinicaltrials.gov webhelyről szereztük be, változtatás nélkül. Ha bármilyen kérése van vizsgálati adatainak módosítására, eltávolítására vagy frissítésére, kérjük, írjon a következő címre: register@clinicaltrials.gov. Amint a változás bevezetésre kerül a clinicaltrials.gov oldalon, ez a webhelyünkön is automatikusan frissül. .