Kotitalouksien ruokakäyttäytymisen arviointi älypuhelinsovelluksella (FoodImage)
Tämän tutkimuksen tarkoituksena on testata älypuhelinsovelluksen käyttöä tapana mitata ruokahävikkiä.
Tutkijat ehdottavat kotitalouksien ruokahävikkimittausten tarkkuuden ja mukavuuden parantamista, jotta kuluttajien ruokahävikkiohjelmien arvioinnit tuottaisivat enemmän tehoa, vähemmän harhaa, vähemmän mittausvirheitä ja enemmän kohderyhmiä.
Tutkimuksen yleiskatsaus
Tila
Ehdot
Yksityiskohtainen kuvaus
Tutkijat parantavat mittausta kehittämällä FoodImage-älypuhelinsovellusta, teknologiaa, joka hyödyntää tutkijoiden asiantuntemusta luotaessa ja ottamassa käyttöön sovelluksia, jotka mittaavat ruoan saantia ja tarjoavat ravitsemuksellisia interventioita vapaan asumisen kotioloissa. Tutkijat validoivat sovelluksen punnittua jätettä vastaan valvotussa laboratorioympäristössä.
Tutkimus tuottaa sovelluksen, joka on valmis tulevaa tutkimuskäyttöä varten, ja data-analyysit antavat tietoa nopeasti kehittyvistä poliittisista keskusteluista optimaalisista lähestymistavoista ruokahävikin vähentämiseksi. Nämä tulokset ovat linjassa ohjelman prioriteettien kanssa, jotta voidaan ymmärtää ruokahävikin taloudellinen merkitys ja käyttää käyttäytymistaloutta kulutuskäyttäytymiseen.
Erityistavoitteisiin kuuluvat:
- FoodImage-älypuhelinsovelluksen kehittäminen, joka mittaa kotitalouksien ruokahävikkiä ja ruokahävikkiin liittyvää käyttäytymistä,
- Arvioi eroja FoodImage-sovelluksella tehtyjen mittausten tarkkuudessa ja aikarasituksessa verrattuna nykyisiin kotitalouksien ruokajätteen mittausmenetelmiin (kynä-paperipäiväkirja)
- Käytä FoodImage-sovellusta satunnaistetussa, kontrolloidussa pilottitutkimuksessa, joka on suunniteltu arvioimaan kotitalouksien ruokahävikin vähentämisen tehokkuutta käyttäytymiskäyttäytymisen avulla antamalla henkilökohtaista palautetta ruokahävikkimääristä ja kotitalouskohtaisista vähennystavoitteista.
Opintotyyppi
Ilmoittautuminen (Todellinen)
Vaihe
- Ei sovellettavissa
Yhteystiedot ja paikat
Opiskelupaikat
-
-
Louisiana
-
Baton Rouge, Louisiana, Yhdysvallat, 70808
- Pennington Biomedical Research Center
-
-
Osallistumiskriteerit
Kelpoisuusvaatimukset
Opintokelpoiset iät
Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia
Kuvaus
Sisällyttämiskriteerit:
- ikä 18-65 vuotta
- painoindeksi 18,5 - 50 kg/m2, perustuen itse ilmoittamaan pituuteen ja painoon
- Päivittäistavarakaupat
- Suorittaa osan ruokaostoksia ja ruoanlaittoa kotitaloudelleen
- Ole valmis tekemään ruokaostoksia tutkimusta varten (tarvittaessa)
- Sinulla on iPhone ja toimiva Apple ID, salasana ja sähköpostiosoite, ja olet valmis käyttämään niitä tietojen keräämiseen tutkimuksen aikana, tunnustaen, että datan käyttö ja siihen liittyvät maksut ovat seurausta tutkimukseen osallistumisesta
- Ole valmis suorittamaan kaikki satunnaisryhmäänsä vastaavat tutkimustoimenpiteet
Poissulkemiskriteerit:
Niiden lisäksi, jotka eivät täytä osallistumisehtoja, koehenkilöt, jotka täyttävät jonkin seuraavista kriteereistä, suljetaan pois ilmoittautumisesta:
- Henkilöt, joiden vastustuskyky on vakavasti heikentynyt
- Raskaana olevat henkilöt omaraportin perusteella
- Penningtonin työntekijä
Opintosuunnitelma
Miten tutkimus on suunniteltu?
Suunnittelun yksityiskohdat
- Ensisijainen käyttötarkoitus: Muut
- Jako: Satunnaistettu
- Inventiomalli: Rinnakkaistehtävä
- Naamiointi: Kaksinkertainen
Aseet ja interventiot
Osallistujaryhmä / Arm |
Interventio / Hoito |
|---|---|
|
Active Comparator: Vaihe 2: RCT-stressinhallinta
Osallistujat keräävät FoodImage-sovelluksen avulla tietoa ruokaostoista, ruoanvalmistuksen aikana syntyvästä ruokahävikkistä, syömisen jälkeen syntyvästä ruokajätteestä sekä ruokajätteistä vapaa-ajan olosuhteissa.
Osallistujat keräävät perustiedot 4–7 päivän ajalta.
Viikon tauon jälkeen osallistujat kirjaavat sovelluksella ruokahävikkiä noin 4-7 päivän ajan seuraavan viikon aikana.
He saavat myös tietoa stressinhallinnasta
|
Osallistujat keräävät FoodImage-sovelluksen avulla tietoa ruokaostoista, ruoanvalmistuksen aikana syntyvästä ruokahävikkistä, syömisen jälkeen syntyvästä ruokajätteestä sekä ruokajätteistä vapaa-ajan olosuhteissa.
Osallistujat keräävät perustiedot 4–7 päivän ajalta.
Viikon tauon jälkeen osallistujat kirjaavat sovelluksella ruokahävikkiä noin 4-7 päivän ajan seuraavan viikon aikana.
He saavat myös tietoa stressinhallinnasta
|
|
Kokeellinen: Vaihe 2: RCT-ruokahävikin vähentäminen
Vaihe 2 tapahtuu osallistujien luonnollisessa ympäristössä (vapaat asumisolosuhteet). Osallistujat keräävät FoodImage-sovelluksella tietoa ruokaostoista, ruoanvalmistuksen aikana syntyvästä ruokahävikkistä, syömisen jälkeen syntyvästä ruokajätteestä ja ruokajätteestä. Osallistujat käyttävät sovellusta ruokahävikin kirjaamiseen noin 4-7 päivän ajan seuraavan viikon aikana. Heille toimitetaan myös seuraavat:
|
Osallistujat keräävät FoodImage-sovelluksen avulla tietoa ruokaostoista, ruoanvalmistuksen aikana syntyvästä ruokahävikkistä, syömisen jälkeen syntyvästä ruokajätteestä sekä ruokajätteistä vapaa-ajan olosuhteissa. Osallistujat käyttävät sovellusta ruokahävikin kirjaamiseen noin 4-7 päivän ajan seuraavan viikon aikana. Heille toimitetaan myös seuraavat:
|
|
Ei väliintuloa: Vaihe 1: Lab -testaus (käy 1, päivä 0)
Laboratoriokeittiössä osallistujat käyttävät seuraavia 3 menetelmää ruokajätteiden tallentamiseen ja mittaamiseen simuloidun ostosmatkan ja keittiön puhdistuksen aikana: FoodImage-sovellus, kynä- ja paperin tietueet sekä kynä- ja paperin tietueet.
Osallistujat keräävät mittaukset, joilla on kaikki kolme menetelmää, kun taas laboratoriohenkilöstö punnittaa ruokia suoraan kriteeriarvon aikaansaamiseksi.
|
Mitä tutkimuksessa mitataan?
Ensisijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Vaihe 1: Ruokahävikkivirhe
Aikaikkuna: Käy 1
|
Osallistujat arvioivat ruokahävikkiä seuraavilla kolmella kokeellisella menetelmällä verrattuna tutkimushenkilöstön keräämän punnitun jätteen kriteeriarvoon: 1) FoodImage-sovellus (FoodImage-sovelluksen arviot miinus laboratoriohenkilöstön kriteeriarvo punnitusta ruokajätteestä), 2) kynä ja paperipäiväkirja, jossa on visuaalinen arvio ruoan määristä (kynä- ja paperiarviot vähennettynä kriteerin arvolla) ja 3) kynä ja paperi päiväkirja, jossa on vaaka (kynä ja paperikone, jossa on vaaka, josta on vähennetty laboratoriohenkilöstön suoraan punnitut elintarvikkeet).
Kaikki elintarvikkeiden arvot ovat grammoina.
Tässä esitetyt virhearvot edustavat sitä vähemmän tarkkoja arvioita, mitä kauempana ne ovat nollasta, joko positiivisessa tai negatiivisessa suunnassa.
Virhemittauksille ei ole min- ja enimmäisarvoja.
|
Käy 1
|
Toissijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Vaihe 2: Kaikkien kotitalousjätteiden paino
Aikaikkuna: Lähtötilanne päivään 14
|
Kaikkien kotitalousjätteen lähteiden kokonaispainon muutoksen ero.
|
Lähtötilanne päivään 14
|
Yhteistyökumppanit ja tutkijat
Yhteistyökumppanit
Tutkijat
- Päätutkija: Corby K Martin, Ph.D., Pennington Biomedical Research Center
Julkaisuja ja hyödyllisiä linkkejä
Opintojen ennätyspäivät
Opi tärkeimmät päivämäärät
Opiskelun aloitus (Todellinen)
Ensisijainen valmistuminen (Todellinen)
Opintojen valmistuminen (Todellinen)
Opintoihin ilmoittautumispäivät
Ensimmäinen lähetetty
Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit
Ensimmäinen Lähetetty (Todellinen)
Tutkimustietojen päivitykset
Viimeisin päivitys julkaistu (Todellinen)
Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit
Viimeksi vahvistettu
Lisää tietoa
Tähän tutkimukseen liittyvät termit
Muut tutkimustunnusnumerot
- PBRC 2017-042
Yksittäisten osallistujien tietojen suunnitelma (IPD)
Aiotko jakaa yksittäisten osallistujien tietoja (IPD)?
Lääke- ja laitetiedot, tutkimusasiakirjat
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää lääkevalmistetta
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää laitetuotetta
Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .
Kliiniset tutkimukset Ruokailutottumukset
-
Tokat Gaziosmanpasa UniversityIlmoittautuminen kutsustaThe Effects of Video Game Playing Habits and Some Sports Activities on Intubation Performance With Video LaryngoscopyTurkki
-
Fondation LenvalRekrytointiFood Protein Induced Enterocolitis Syndrome (FPIES)Ranska