- ICH GCP
- US-Register für klinische Studien
- Klinische Studie NCT03309306
Bewertung des Ernährungsverhaltens von Haushalten mit einer Smartphone-App (FoodImage)
Der Zweck dieser Studie ist es, die Verwendung einer Smartphone-App zur Messung von Lebensmittelverschwendung zu testen.
Die Forscher schlagen vor, die Genauigkeit und Bequemlichkeit der Messung von Lebensmittelabfällen in Haushalten zu verbessern, damit die Bewertungen von Verbraucherprogrammen für Lebensmittelabfälle zu mehr Aussagekraft, weniger Verzerrungen, weniger Messfehlern und einer größeren Repräsentation der Zielpopulationen führen.
Studienübersicht
Status
Bedingungen
Detaillierte Beschreibung
Die Ermittler werden die Messung durch die Entwicklung der FoodImage-Smartphone-App verbessern, einer Technologie, die das Fachwissen der Ermittler bei der Erstellung und Bereitstellung von Apps nutzt, um die Nahrungsaufnahme zu messen und Ernährungsinterventionen unter frei lebenden Haushaltsbedingungen bereitzustellen. Die Ermittler validieren die App anhand von gewogenem Abfall in einer kontrollierten Laborumgebung.
Die Studie wird eine App hervorbringen, die für den zukünftigen Einsatz bereit ist, während Analysen der Daten in die sich schnell entwickelnden politischen Diskussionen über optimale Ansätze zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung einfließen werden. Diese Ergebnisse stimmen mit den Programmprioritäten überein, um die Ökonomie der Lebensmittelverschwendung zu verstehen und die Verhaltensökonomie zu nutzen, um das Konsumverhalten anzugehen.
Zu den spezifischen Zielen gehören:
- Entwicklung von FoodImage, einer Smartphone-App, die Lebensmittelabfälle in Haushalten und Verhaltensweisen im Zusammenhang mit Lebensmittelabfällen misst,
- Bewerten Sie Unterschiede in der Genauigkeit und Zeitbelastung von Messungen, die mit der FoodImage-App durchgeführt wurden, im Vergleich zu aktuellen Ansätzen zur Messung von Lebensmittelabfällen in Haushalten (ein Tagebuch mit Stift und Papier).
- Verwenden Sie die FoodImage-App in einer randomisierten kontrollierten Pilotstudie, um die Wirksamkeit der Reduzierung von Lebensmittelabfällen im Haushalt durch Verhaltensanstöße in Form von personalisiertem Feedback über Lebensmittelabfälle und haushaltsspezifische Reduzierungsziele zu bewerten.
Studientyp
Einschreibung (Tatsächlich)
Phase
- Unzutreffend
Kontakte und Standorte
Studienorte
-
-
Louisiana
-
Baton Rouge, Louisiana, Vereinigte Staaten, 70808
- Pennington Biomedical Research Center
-
-
Teilnahmekriterien
Zulassungskriterien
Studienberechtigtes Alter
Akzeptiert gesunde Freiwillige
Studienberechtigte Geschlechter
Beschreibung
Einschlusskriterien:
- Alter 18-65 Jahre
- Body-Mass-Index 18,5 - 50 kg/m2, basierend auf selbst angegebener Größe und Gewicht
- Geschäfte für Lebensmittel
- Führt einen Teil des Lebensmitteleinkaufs und der Lebensmittelzubereitung für ihren Haushalt durch
- Bereit sein, Lebensmittel für die Studie einzukaufen (falls erforderlich)
- Besitzen Sie ein iPhone und eine funktionsfähige Apple-ID, ein Passwort und eine E-Mail-Adresse und ist bereit, diese zu verwenden, um während der Studie Daten zu sammeln, und erkennt an, dass die Datennutzung und die damit verbundenen Gebühren ein Ergebnis der Studienteilnahme sind
- Bereit sein, alle Studienverfahren zu absolvieren, die ihrer Randomisierungsgruppe entsprechen
Ausschlusskriterien:
Zusätzlich zu denjenigen, die die Einschlusskriterien nicht erfüllen, werden Fächer, die eines der folgenden Kriterien erfüllen, von der Einschreibung ausgeschlossen:
- Personen, die stark immungeschwächt sind
- Schwangere Personen nach Selbstauskunft
- Pennington-Mitarbeiter
Studienplan
Wie ist die Studie aufgebaut?
Designdetails
- Hauptzweck: Sonstiges
- Zuteilung: Zufällig
- Interventionsmodell: Parallele Zuordnung
- Maskierung: Doppelt
Waffen und Interventionen
Teilnehmergruppe / Arm |
Intervention / Behandlung |
---|---|
Kein Eingriff: Phase 1: Labortests (Besuch 1, Tag 0)
Die Teilnehmer testen die FoodImage-App und Pen-and-Paper-Aufzeichnungen in einer Laborküche.
Die Teilnehmer werden die FoodImage-App und Lebensmittelaufzeichnungen verwenden, um die Lebensmittelverschwendung während eines simulierten Einkaufsbummels und einer Küchenreinigung zu messen.
Die Messungen werden von den Teilnehmern mit beiden Methoden gesammelt, während das Laborpersonal die Lebensmittel direkt wiegt, um den Kriteriumswert bereitzustellen.
|
|
Aktiver Komparator: Phase 2: RCT Stressmanagement
Die Teilnehmer werden die FoodImage-App verwenden, um Daten über Lebensmitteleinkäufe, Lebensmittelverschwendung während der Lebensmittelzubereitung, Lebensmittelverschwendung nach dem Essen und Lebensmittelverschwendung durch Lebensmittelvernichtung unter frei lebenden Bedingungen zu erfassen.
Die Teilnehmer erfassen Basisdaten für 4-7 Tage.
Nach einer einwöchigen Pause erfassen die Teilnehmer in der darauffolgenden Woche für ca. 4-7 Tage Lebensmittelverschwendung mit der App.
Außerdem erhalten sie Informationen zur Stressbewältigung
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Die Teilnehmer werden die FoodImage-App verwenden, um Daten über Lebensmitteleinkäufe, Lebensmittelverschwendung während der Lebensmittelzubereitung, Lebensmittelverschwendung nach dem Essen und Lebensmittelverschwendung durch Lebensmittelvernichtung unter frei lebenden Bedingungen zu erfassen.
Die Teilnehmer erfassen Basisdaten für 4-7 Tage.
Nach einer einwöchigen Pause erfassen die Teilnehmer in der darauffolgenden Woche für ca. 4-7 Tage Lebensmittelverschwendung mit der App.
Außerdem erhalten sie Informationen zur Stressbewältigung
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Experimental: Phase 2: RCT-Reduktion von Lebensmittelabfällen
Phase 2 findet in der natürlichen Umgebung der Teilnehmer statt (freilebende Bedingungen). Die Teilnehmer werden die FoodImage-App verwenden, um Daten über Lebensmitteleinkäufe, Lebensmittelverschwendung während der Lebensmittelzubereitung, Lebensmittelverschwendung nach dem Essen und Lebensmittelverschwendung durch Lebensmittelvernichtung zu erfassen. Die Teilnehmer werden die App verwenden, um Lebensmittelabfälle für etwa 4-7 Tage in der darauffolgenden Woche zu erfassen. Außerdem werden sie mit Folgendem versorgt:
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Die Teilnehmer werden die FoodImage-App verwenden, um Daten über Lebensmitteleinkäufe, Lebensmittelverschwendung während der Lebensmittelzubereitung, Lebensmittelverschwendung nach dem Essen und Lebensmittelverschwendung durch Lebensmittelvernichtung unter frei lebenden Bedingungen zu erfassen. Die Teilnehmer werden die App verwenden, um Lebensmittelabfälle für etwa 4-7 Tage in der darauffolgenden Woche zu erfassen. Außerdem werden sie mit Folgendem versorgt:
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Was misst die Studie?
Primäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
---|---|---|
Phase 1: Lebensmittelverschwendungsfehler
Zeitfenster: Labortest, durchschnittlich 4 Stunden bei Besuch 1
|
Bestimmen, ob der Fehler aus der FoodImage-App kleiner ist als der Fehler aus den Stift-und-Papier-Aufzeichnungen.
|
Labortest, durchschnittlich 4 Stunden bei Besuch 1
|
Sekundäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
---|---|---|
Phase 2: Gewicht des gesamten Hausmülls
Zeitfenster: Basislinie bis Tag 14
|
Unterschied in der Änderung des Gesamtgewichts aller Quellen von Lebensmittelabfällen aus Haushalten.
|
Basislinie bis Tag 14
|
Mitarbeiter und Ermittler
Mitarbeiter
Ermittler
- Hauptermittler: Corby K Martin, Ph.D., Pennington Biomedical Research Center
Publikationen und hilfreiche Links
Studienaufzeichnungsdaten
Haupttermine studieren
Studienbeginn (Tatsächlich)
Primärer Abschluss (Tatsächlich)
Studienabschluss (Tatsächlich)
Studienanmeldedaten
Zuerst eingereicht
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
Zuerst gepostet (Tatsächlich)
Studienaufzeichnungsaktualisierungen
Letztes Update gepostet (Tatsächlich)
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
Zuletzt verifiziert
Mehr Informationen
Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie
Andere Studien-ID-Nummern
- PBRC 2017-042
Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)
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Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen
Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt
Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt
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