Denna sida har översatts automatiskt och översättningens korrekthet kan inte garanteras. Vänligen se engelsk version för en källtext.

Utvärdera hushållets matbeteende med en smartphone-app (FoodImage)

17 december 2024 uppdaterad av: Corby K. Martin, Pennington Biomedical Research Center

Syftet med denna studie är att testa användningen av en smartphone-app som ett sätt att mäta matsvinn.

Utredarna föreslår att man ska förbättra noggrannheten och bekvämligheten med hushållsmätningar av matavfall så att utvärderingar av konsumentmatsvinnsprogram ger mer kraft, mindre partiskhet, mindre mätfel och större representation av målgrupp.

Studieöversikt

Status

Avslutad

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljerad beskrivning

Utredarna kommer att förbättra mätningen genom utvecklingen av FoodImage-smarttelefonappen, en teknik som utnyttjar utredarnas expertis i att skapa och distribuera appar för att mäta matintag och leverera näringsinterventioner under frilevande hushållsförhållanden. Utredarna kommer att validera appen mot vägt avfall i en kontrollerad laboratoriemiljö.

Studien kommer att ge en app redo för framtida studier, medan analyser av data kommer att informera snabbt utvecklande policydiskussioner om optimala metoder för att minska matsvinnet. Dessa resultat överensstämmer med programmets prioriteringar för att förstå ekonomin med matsvinn och för att använda beteendeekonomi för att hantera konsumtionsbeteende.

Specifika mål inkluderar:

  1. Utveckling av FoodImage, en smartphone-app som mäter hushållens matsvinn och beteenden relaterat till matsvinn,
  2. Bedöm skillnader i noggrannhet och tidsbörda för mätningar som tagits med FoodImage-appen jämfört med nuvarande metoder för mätning av hushållsmatsvinn (en penna-och-pappersdagbok)
  3. Använd FoodImage-appen i en randomiserad kontrollerad pilotstudie utformad för att utvärdera effektiviteten av att minska hushållens matsvinn genom beteendemässiga knuffar i form av personlig feedback om matsvinnsnivåer och hushållsspecifika minskningsmål.

Studietyp

Interventionell

Inskrivning (Faktisk)

44

Fas

  • Inte tillämpbar

Kontakter och platser

Det här avsnittet innehåller kontaktuppgifter för dem som genomför studien och information om var denna studie genomförs.

Studieorter

  • Förenta staterna
    • Louisiana
      • Baton Rouge, Louisiana, Förenta staterna, 70808
        • Pennington Biomedical Research Center

Deltagandekriterier

Forskare letar efter personer som passar en viss beskrivning, så kallade behörighetskriterier. Några exempel på dessa kriterier är en persons allmänna hälsotillstånd eller tidigare behandlingar.

Urvalskriterier

Åldrar som är berättigade till studier

18 år till 65 år (Vuxen, Äldre vuxen)

Tar emot friska volontärer

Ja

Beskrivning

Inklusionskriterier:

  • ålder 18-65 år
  • body mass index 18,5 - 50 kg/m2, baserat på självrapporterad längd och vikt
  • Butiker för matvaror
  • Bedriver en del av matinköpen och matlagningen till sitt hushåll
  • Var villig att handla mat för studien (om det behövs)
  • Har en iPhone och ett fungerande Apple-ID, lösenord och e-postadress och är villig att använda dessa för att samla in data under studien, och erkänner att dataanvändning och tillhörande avgifter är ett resultat av studiedeltagandet
  • Var villig att slutföra alla studieprocedurer som motsvarar deras randomiseringsgrupp

Exklusions kriterier:

Förutom de som inte uppfyller inklusionskriterierna, kommer ämnen som uppfyller något av följande kriterier att uteslutas från registrering:

  • Personer som är kraftigt nedsatt immunförsvar
  • Personer som är gravida, enligt egenrapportering
  • Pennington anställd

Studieplan

Det här avsnittet ger detaljer om studieplanen, inklusive hur studien är utformad och vad studien mäter.

Hur är studien utformad?

Designdetaljer

  • Primärt syfte: Övrig
  • Tilldelning: Randomiserad
  • Interventionsmodell: Parallellt uppdrag
  • Maskning: Dubbel

Vapen och interventioner

Deltagargrupp / Arm
Intervention / Behandling
Aktiv komparator: Fas 2: RCT Stresshantering
Deltagarna kommer att använda FoodImage-appen för att fånga in data om matinköp, matsvinn som uppstår under matlagning, matavfall som finns efter att ha ätit och matavfall från matutrensningar under fria levnadsförhållanden. Deltagarna kommer att fånga baslinjedata i 4-7 dagar. Efter en veckas paus kommer deltagarna att använda appen för att registrera matsvinn i cirka 4-7 dagar under den efterföljande veckan. De kommer också att få information om stresshantering
Övrig: Naturmiljö/Stresshantering
Deltagarna kommer att använda FoodImage-appen för att fånga in data om matinköp, matsvinn som uppstår under matlagning, matavfall som finns efter att ha ätit och matavfall från matutrensningar under fria levnadsförhållanden. Deltagarna kommer att fånga baslinjedata i 4-7 dagar. Efter en veckas paus kommer deltagarna att använda appen för att registrera matsvinn i cirka 4-7 dagar under den efterföljande veckan. De kommer också att få information om stresshantering
Experimentell: Fas 2: RCT Reducering av matsvinn

Fas 2 kommer att ske i deltagarnas naturliga miljö (fria levnadsförhållanden). Deltagarna kommer att använda FoodImage-appen för att fånga in data om matinköp, matsvinn som uppstår vid matlagning, matavfall som finns efter att ha ätit och matsvinn från matutrensningar. Deltagarna kommer att använda appen för att registrera matsvinn i cirka 4-7 dagar under den efterföljande veckan. De kommer också att förses med följande:

  1. Feedback om mängden matavfall som deras hushåll skapade under den första veckan,
  2. Ett mål att minska nästa veckas matsvinn med 20 % eller mer, och
  3. Tips på hur man kan minska hushållens matsvinn anpassade från aktuella konsumentkampanjer
Beteende: Naturlig miljö/Minska matsvinnet

Deltagarna kommer att använda FoodImage-appen för att fånga in data om matinköp, matsvinn som uppstår under matlagning, matavfall som finns efter att ha ätit och matavfall från matutrensningar under fria levnadsförhållanden. Deltagarna kommer att använda appen för att registrera matsvinn i cirka 4-7 dagar under den efterföljande veckan. De kommer också att förses med följande:

  1. Feedback om mängden matavfall som deras hushåll skapade under den första veckan,
  2. Ett mål att minska nästa veckas matsvinn med 20 % eller mer, och
  3. Tips på hur man kan minska hushållens matsvinn anpassade från aktuella konsumentkampanjer
Inget ingripande: Fas 1: Lab -testning (besök 1, dag 0)
I ett laboratoriekök kommer deltagarna att använda följande tre metoder för att spela in och mäta matavfall under simulerad shoppingresa och kökstädning: FoodImage-appen, penn-och-papper och penna-och-papper med en skala. Mätningar kommer att samlas in av deltagare med alla tre metoderna, medan labbpersonal direkt väger livsmedel för att ge kriteriet.

Vad mäter studien?

Primära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
Fas 1: Matavfallsfel
Tidsram: Besök 1
Deltagaruppskattningar av matsvinn med hjälp av följande tre experimentella metoder jämfört med kriterievärdet för vägt avfall som samlats in av studiepersonalen: 1) FoodImage-appen (FoodImage-appens uppskattningar minus kriterievärdet för labbpersonal uppmätt vägt matavfall), 2) penna och pappersdagbok med visuell uppskattning av matmängder (uppskattningar av penna och papper minus kriterievärdet), och 3) penna och papper dagbok med en våg (penna och papper mejeri tillsammans med en våg minus direkt vägda livsmedel av labbpersonal). Alla matvärden är i gram. Felvärdena som noteras här representerar mindre exakta uppskattningar ju längre bort de är från noll, antingen i positiv eller negativ riktning. Det finns inga min- och maxvärden för felmätningar.
Besök 1

Sekundära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
Fas 2: Vikten av allt hushållsavfall
Tidsram: Baslinje till dag 14
Skillnad i förändring i total vikt för alla källor till hushållens matavfall.
Baslinje till dag 14

Samarbetspartners och utredare

Det är här du hittar personer och organisationer som är involverade i denna studie.

Sponsor

Pennington Biomedical Research Center

Samarbetspartners

Ohio State University

Utredare

  • Huvudutredare: Corby K Martin, Ph.D., Pennington Biomedical Research Center

Publikationer och användbara länkar

Den som ansvarar för att lägga in information om studien tillhandahåller frivilligt dessa publikationer. Dessa kan handla om allt som har med studien att göra.

Allmänna publikationer

Studieavstämningsdatum

Dessa datum spårar framstegen för inlämningar av studieposter och sammanfattande resultat till ClinicalTrials.gov. Studieposter och rapporterade resultat granskas av National Library of Medicine (NLM) för att säkerställa att de uppfyller specifika kvalitetskontrollstandarder innan de publiceras på den offentliga webbplatsen.

Studera stora datum

Studiestart (Faktisk)

26 april 2018

Primärt slutförande (Faktisk)

7 september 2018

Avslutad studie (Faktisk)

31 mars 2020

Studieregistreringsdatum

Först inskickad

3 oktober 2017

Först inskickad som uppfyllde QC-kriterierna

12 oktober 2017

Första postat (Faktisk)

13 oktober 2017

Uppdateringar av studier

Senaste uppdatering publicerad (Faktisk)

25 mars 2025

Senaste inskickade uppdateringen som uppfyllde QC-kriterierna

17 december 2024

Senast verifierad

1 december 2024

Mer information

Termer relaterade till denna studie

Andra studie-ID-nummer

  • PBRC 2017-042

Plan för individuella deltagardata (IPD)

Planerar du att dela individuella deltagardata (IPD)?

NEJ

Läkemedels- och apparatinformation, studiedokument

Studerar en amerikansk FDA-reglerad läkemedelsprodukt

Nej

Studerar en amerikansk FDA-reglerad produktprodukt

Nej

Denna information hämtades direkt från webbplatsen clinicaltrials.gov utan några ändringar. Om du har några önskemål om att ändra, ta bort eller uppdatera dina studieuppgifter, vänligen kontakta register@clinicaltrials.gov. Så snart en ändring har implementerats på clinicaltrials.gov, kommer denna att uppdateras automatiskt även på vår webbplats .

Kliniska prövningar på Matvanor

Kliniska prövningar på Naturmiljö/Stresshantering

Sök liknande försök

Sponsorer och medarbetare

Medicinska tillstånd

Läkemedelsinterventioner

CROs by country

CROs in Romania

Betingelser

Sällsynta sjukdomar

Läkemedelsinterventioner

Kosttillskott

Sponsor / medarbetare

Platser

Prenumerera