혈당 반응에 대한 밀기울 크기의 영향
2017년 10월 18일 업데이트: Aimilia Papakonstantinou, Agricultural University of Athens
정상 체중의 건강한 성인의 혈당 반응에 대한 밀기울 크기의 단기 효과
이 연구는 겨의 입자 크기가 혈당 반응에 미치는 영향을 조사했습니다.
연구 개요
상태
완전한
상세 설명
이 연구는 1. 세 가지 빵의 GI와 GL을 결정하고 2. 건강한 피험자의 식후 혈당 반응에 대한 밀기울 입자 크기의 영향을 조사하는 것을 목적으로 합니다.
연구 유형
중재적
등록 (실제)
10
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
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Athens, 그리스, 11855
- Agricultural University of Athens
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참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
18년 (성인)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
연구 대상 성별
모두
설명
포함 기준:
- 건강한 비흡연자, 비당뇨병 남녀, 정상 체질량 지수(BMI; 18.5~24.9kg/m2)를 가진 개인
제외 기준:
- 심각한 만성 질환(예: 관상 동맥 심장 질환, 당뇨병, 신장 또는 간 질환, 내분비 질환)
- 위장 장애
- 임신
- 젖 분비
- 경쟁 스포츠
- 알코올 또는 약물 의존
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 다른
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 크로스오버
- 마스킹: 하나의
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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실험적: 참고 식품으로 포도당
10명의 건강한 정상 체중 피험자(남성: 7명, 여성: 3명)가 10-14시간 단식 후 흰 빵과 포도당에서 50g의 가용 탄수화물을 250ml의 물과 함께 다른 주에 기준 식품으로 2회 섭취했습니다. 및 거친 밀기울이 강화된 빵(CB), 미세 밀기울(거친 밀기울을 제분하여 얻은)이 강화된 빵(FB) 및 밀가루의 10%를 캐롭 종자 가루(CSFB)로 대체한 FB에서 50g의 이용 가능한 탄수화물 ), 다른 주에 물 250ml와 함께 한 번 테스트했습니다.
기준선, 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 손가락 끝 모세혈당 샘플을 채취했습니다.
첫 번째 포도당 샘플은 음식이나 음료를 처음 섭취한 후 정확히 15분 후에 채취되었습니다.
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10명의 피험자(남성: 7명, 여성: 3명)는 물 250ml에 희석한 50g 포도당을 섭취했으며, 서로 다른 주에 5-10분 이내에 세 번 테스트했습니다.
기준선, 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 손가락 끝 모세혈당 샘플을 채취했습니다.
10명의 피험자(남성: 7명, 여성: 3명)는 식빵에서 50g의 탄수화물을 물 250ml와 함께 섭취했으며, 다른 주에 5-10분 이내에 두 번 테스트했습니다.
기준선, 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 손가락 끝 모세혈당 샘플을 채취했습니다.
10명의 피험자(남성: 7명, 여성: 3명)는 250ml의 물과 함께 굵은 밀기울이 풍부한 빵에서 50g의 가용 탄수화물을 섭취했으며, 다른 주에 5-10분 이내에 한 번 테스트했습니다.
기준선, 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 손가락 끝 모세혈당 샘플을 채취했습니다.
10명의 피험자(남성: 7명, 여성: 3명)는 고운 밀기울(거친 밀기울을 제분하여 얻음)이 풍부한 빵에서 50g의 가용 탄수화물을 물 250ml와 함께 섭취했습니다.
기준선, 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 손가락 끝 모세혈당 샘플을 채취했습니다.
10명의 피험자(남성: 7, 여성: 3)는 밀가루의 10%를 캐롭 종자 가루(CSFB)로 대체한 고운 밀기울(거친 밀기울을 제분하여 얻음)이 강화된 빵에서 50g의 유효 탄수화물을 250ml와 함께 섭취했습니다. 물, 다른 주에 한 번 테스트, 5-10분 이내.
기준선, 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 손가락 끝 모세혈당 샘플을 채취했습니다.
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실험적: 참고 식품으로 흰 빵
10명의 건강한 정상 체중 피험자(남성: 7명, 여성: 3명)가 10-14시간 단식 후 흰 빵과 포도당에서 50g의 가용 탄수화물을 250ml의 물과 함께 다른 주에 기준 식품으로 2회 섭취했습니다. 및 거친 밀기울이 강화된 빵(CB), 미세 밀기울(거친 밀기울을 제분하여 얻은)이 강화된 빵(FB) 및 밀가루의 10%를 캐롭 종자 가루(CSFB)로 대체한 FB에서 50g의 이용 가능한 탄수화물 ), 다른 주에 물 250ml와 함께 한 번 테스트했습니다.
기준선, 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 손가락 끝 모세혈당 샘플을 채취했습니다.
첫 번째 포도당 샘플은 음식이나 음료를 처음 섭취한 후 정확히 15분 후에 채취되었습니다.
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10명의 피험자(남성: 7명, 여성: 3명)는 물 250ml에 희석한 50g 포도당을 섭취했으며, 서로 다른 주에 5-10분 이내에 세 번 테스트했습니다.
기준선, 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 손가락 끝 모세혈당 샘플을 채취했습니다.
10명의 피험자(남성: 7명, 여성: 3명)는 식빵에서 50g의 탄수화물을 물 250ml와 함께 섭취했으며, 다른 주에 5-10분 이내에 두 번 테스트했습니다.
기준선, 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 손가락 끝 모세혈당 샘플을 채취했습니다.
10명의 피험자(남성: 7명, 여성: 3명)는 250ml의 물과 함께 굵은 밀기울이 풍부한 빵에서 50g의 가용 탄수화물을 섭취했으며, 다른 주에 5-10분 이내에 한 번 테스트했습니다.
기준선, 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 손가락 끝 모세혈당 샘플을 채취했습니다.
10명의 피험자(남성: 7명, 여성: 3명)는 고운 밀기울(거친 밀기울을 제분하여 얻음)이 풍부한 빵에서 50g의 가용 탄수화물을 물 250ml와 함께 섭취했습니다.
기준선, 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 손가락 끝 모세혈당 샘플을 채취했습니다.
10명의 피험자(남성: 7, 여성: 3)는 밀가루의 10%를 캐롭 종자 가루(CSFB)로 대체한 고운 밀기울(거친 밀기울을 제분하여 얻음)이 강화된 빵에서 50g의 유효 탄수화물을 250ml와 함께 섭취했습니다. 물, 다른 주에 한 번 테스트, 5-10분 이내.
기준선, 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 손가락 끝 모세혈당 샘플을 채취했습니다.
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실험적: 굵은 밀기울이 풍부한 빵
10명의 건강한 정상 체중 피험자(남성: 7명, 여성: 3명)가 10-14시간 단식 후 흰 빵과 포도당에서 50g의 가용 탄수화물을 250ml의 물과 함께 다른 주에 기준 식품으로 2회 섭취했습니다. 및 거친 밀기울이 강화된 빵(CB), 미세 밀기울(거친 밀기울을 제분하여 얻은)이 강화된 빵(FB) 및 밀가루의 10%를 캐롭 종자 가루(CSFB)로 대체한 FB에서 50g의 이용 가능한 탄수화물 ), 다른 주에 물 250ml와 함께 한 번 테스트했습니다.
기준선, 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 손가락 끝 모세혈당 샘플을 채취했습니다.
첫 번째 포도당 샘플은 음식이나 음료를 처음 섭취한 후 정확히 15분 후에 채취되었습니다.
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10명의 피험자(남성: 7명, 여성: 3명)는 물 250ml에 희석한 50g 포도당을 섭취했으며, 서로 다른 주에 5-10분 이내에 세 번 테스트했습니다.
기준선, 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 손가락 끝 모세혈당 샘플을 채취했습니다.
10명의 피험자(남성: 7명, 여성: 3명)는 식빵에서 50g의 탄수화물을 물 250ml와 함께 섭취했으며, 다른 주에 5-10분 이내에 두 번 테스트했습니다.
기준선, 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 손가락 끝 모세혈당 샘플을 채취했습니다.
10명의 피험자(남성: 7명, 여성: 3명)는 250ml의 물과 함께 굵은 밀기울이 풍부한 빵에서 50g의 가용 탄수화물을 섭취했으며, 다른 주에 5-10분 이내에 한 번 테스트했습니다.
기준선, 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 손가락 끝 모세혈당 샘플을 채취했습니다.
10명의 피험자(남성: 7명, 여성: 3명)는 고운 밀기울(거친 밀기울을 제분하여 얻음)이 풍부한 빵에서 50g의 가용 탄수화물을 물 250ml와 함께 섭취했습니다.
기준선, 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 손가락 끝 모세혈당 샘플을 채취했습니다.
10명의 피험자(남성: 7, 여성: 3)는 밀가루의 10%를 캐롭 종자 가루(CSFB)로 대체한 고운 밀기울(거친 밀기울을 제분하여 얻음)이 강화된 빵에서 50g의 유효 탄수화물을 250ml와 함께 섭취했습니다. 물, 다른 주에 한 번 테스트, 5-10분 이내.
기준선, 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 손가락 끝 모세혈당 샘플을 채취했습니다.
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실험적: 고운 밀기울이 풍부한 빵
10명의 건강한 정상 체중 피험자(남성: 7명, 여성: 3명)가 10-14시간 단식 후 흰 빵과 포도당에서 50g의 가용 탄수화물을 250ml의 물과 함께 다른 주에 기준 식품으로 2회 섭취했습니다. 및 거친 밀기울이 강화된 빵(CB), 미세 밀기울(거친 밀기울을 제분하여 얻은)이 강화된 빵(FB) 및 밀가루의 10%를 캐롭 종자 가루(CSFB)로 대체한 FB에서 50g의 이용 가능한 탄수화물 ), 다른 주에 물 250ml와 함께 한 번 테스트했습니다.
기준선, 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 손가락 끝 모세혈당 샘플을 채취했습니다.
첫 번째 포도당 샘플은 음식이나 음료를 처음 섭취한 후 정확히 15분 후에 채취되었습니다.
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10명의 피험자(남성: 7명, 여성: 3명)는 물 250ml에 희석한 50g 포도당을 섭취했으며, 서로 다른 주에 5-10분 이내에 세 번 테스트했습니다.
기준선, 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 손가락 끝 모세혈당 샘플을 채취했습니다.
10명의 피험자(남성: 7명, 여성: 3명)는 식빵에서 50g의 탄수화물을 물 250ml와 함께 섭취했으며, 다른 주에 5-10분 이내에 두 번 테스트했습니다.
기준선, 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 손가락 끝 모세혈당 샘플을 채취했습니다.
10명의 피험자(남성: 7명, 여성: 3명)는 250ml의 물과 함께 굵은 밀기울이 풍부한 빵에서 50g의 가용 탄수화물을 섭취했으며, 다른 주에 5-10분 이내에 한 번 테스트했습니다.
기준선, 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 손가락 끝 모세혈당 샘플을 채취했습니다.
10명의 피험자(남성: 7명, 여성: 3명)는 고운 밀기울(거친 밀기울을 제분하여 얻음)이 풍부한 빵에서 50g의 가용 탄수화물을 물 250ml와 함께 섭취했습니다.
기준선, 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 손가락 끝 모세혈당 샘플을 채취했습니다.
10명의 피험자(남성: 7, 여성: 3)는 밀가루의 10%를 캐롭 종자 가루(CSFB)로 대체한 고운 밀기울(거친 밀기울을 제분하여 얻음)이 강화된 빵에서 50g의 유효 탄수화물을 250ml와 함께 섭취했습니다. 물, 다른 주에 한 번 테스트, 5-10분 이내.
기준선, 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 손가락 끝 모세혈당 샘플을 채취했습니다.
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실험적: 고운 밀과 캐롭을 듬뿍 넣은 빵
10명의 건강한 정상 체중 피험자(남성: 7명, 여성: 3명)가 10-14시간 단식 후 흰 빵과 포도당에서 50g의 가용 탄수화물을 250ml의 물과 함께 다른 주에 기준 식품으로 2회 섭취했습니다. 및 거친 밀기울이 강화된 빵(CB), 미세 밀기울(거친 밀기울을 제분하여 얻은)이 강화된 빵(FB) 및 밀가루의 10%를 캐롭 종자 가루(CSFB)로 대체한 FB에서 50g의 이용 가능한 탄수화물 ), 다른 주에 물 250ml와 함께 한 번 테스트했습니다.
기준선, 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 손가락 끝 모세혈당 샘플을 채취했습니다.
첫 번째 포도당 샘플은 음식이나 음료를 처음 섭취한 후 정확히 15분 후에 채취되었습니다.
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10명의 피험자(남성: 7명, 여성: 3명)는 물 250ml에 희석한 50g 포도당을 섭취했으며, 서로 다른 주에 5-10분 이내에 세 번 테스트했습니다.
기준선, 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 손가락 끝 모세혈당 샘플을 채취했습니다.
10명의 피험자(남성: 7명, 여성: 3명)는 식빵에서 50g의 탄수화물을 물 250ml와 함께 섭취했으며, 다른 주에 5-10분 이내에 두 번 테스트했습니다.
기준선, 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 손가락 끝 모세혈당 샘플을 채취했습니다.
10명의 피험자(남성: 7명, 여성: 3명)는 250ml의 물과 함께 굵은 밀기울이 풍부한 빵에서 50g의 가용 탄수화물을 섭취했으며, 다른 주에 5-10분 이내에 한 번 테스트했습니다.
기준선, 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 손가락 끝 모세혈당 샘플을 채취했습니다.
10명의 피험자(남성: 7명, 여성: 3명)는 고운 밀기울(거친 밀기울을 제분하여 얻음)이 풍부한 빵에서 50g의 가용 탄수화물을 물 250ml와 함께 섭취했습니다.
기준선, 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 손가락 끝 모세혈당 샘플을 채취했습니다.
10명의 피험자(남성: 7, 여성: 3)는 밀가루의 10%를 캐롭 종자 가루(CSFB)로 대체한 고운 밀기울(거친 밀기울을 제분하여 얻음)이 강화된 빵에서 50g의 유효 탄수화물을 250ml와 함께 섭취했습니다. 물, 다른 주에 한 번 테스트, 5-10분 이내.
기준선, 15, 30, 45, 60, 90 및 120분에 손가락 끝 모세혈당 샘플을 채취했습니다.
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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모세혈당 반응
기간: 2시간
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2시간 내당능 검사 동안 정상 범위 내에서 포도당의 회복으로 정의되는 혈당의 임상적으로 유용한 변화.
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2시간
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2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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주관적인 식욕 평가
기간: 2시간
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4가지 종류의 빵을 섭취하기 전과 섭취 후 2시간 동안 시각적 아날로그 척도(VAS, 100mm, 소책자의 형태로 제공, 페이지당 척도 1개)를 사용한 주관적 식욕의 유용한 변화.
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2시간
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
2017년 3월 30일
기본 완료 (실제)
2017년 7월 30일
연구 완료 (실제)
2017년 9월 30일
연구 등록 날짜
최초 제출
2017년 10월 2일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2017년 10월 15일
처음 게시됨 (실제)
2017년 10월 19일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
2017년 10월 20일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2017년 10월 18일
마지막으로 확인됨
2017년 10월 1일
추가 정보
이 정보는 변경 없이 clinicaltrials.gov 웹사이트에서 직접 가져온 것입니다. 귀하의 연구 세부 정보를 변경, 제거 또는 업데이트하도록 요청하는 경우 register@clinicaltrials.gov. 문의하십시오. 변경 사항이 clinicaltrials.gov에 구현되는 즉시 저희 웹사이트에도 자동으로 업데이트됩니다. .
식욕 행동에 대한 임상 시험
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University of Haifa완전한산후 기간 | 산모 정신 건강 | Parenting / Maternal Behavior | 초산 (첫 아이를 임신한 산모) | 산후 우울 증상이스라엘