초콜릿에 대한 뇌의 반응
2023년 12월 1일 업데이트: USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center
망막전도검사(초콜릿에 대한 뇌의 반응)를 이용한 생체 활성 식품 성분에 대한 뇌 반응의 행동 평가
이 연구의 목적은 개인이 초콜릿과 같은 맛있는 음식을 먹을 때 뇌가 어떻게 반응하는지 테스트하는 것입니다.
특정 음식을 먹으면 포만감이 느껴져도 계속 먹고 싶게 만드는데, 이는 뇌의 도파민 때문에 발생합니다.
연구자들은 이 도파민 반응이 개인의 눈을 관찰함으로써 측정될 수 있다고 믿습니다.
연구 개요
상세 설명
비만이 사상 최고치에 달함에 따라 신체적 필요를 넘어서는 식습관을 이해하는 것이 최우선입니다.
음식 강화는 중앙 도파민 활동에 의해 주도됩니다.
그러나 뇌 도파민 관련 행동 사건의 객관적인 측정은 "자연주의적" 환경에서 테스트할 수 있는 비침습적이고 접근 가능한 기술이 부족하여 방해를 받습니다.
이 프로젝트의 목표는 자연 환경에서 음식에 대한 도파민 반응을 측정하기 위한 비침습적이고 접근 가능한 방법론을 개발하는 것입니다.
이 연구에서는 눈 확장이 필요하지 않고 피부 전극을 사용하여 망막 도파민 활성을 측정하는 새로운 휴대용 망막전위측정기(ERG)를 사용합니다.
이전 연구에서는 망막 도파민 활성이 중추 도파민 기능의 대용으로 사용될 수 있음을 확립했습니다.
주관적인 행동 변수와 중앙 도파민 반응을 동시에 평가할 수 있는 능력은 식습관 제어에 대한 혁신적인 연구에 이상적인 접근 방식을 제공할 것입니다.
연구 유형
관찰
등록 (실제)
20
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
-
-
North Dakota
-
Grand Forks, North Dakota, 미국, 58203
- USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center
-
-
참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
18년 (성인)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
샘플링 방법
비확률 샘플
연구 인구
커뮤니티 샘플
설명
포함 기준:
- 체질량 지수 20-30kg/m2
- 큰 질병이나 질병이 없는지
제외 기준:
- 음식 알레르기
- 체중 감량 다이어트 또는 운동 프로그램 참여
- 임신
- 젖 분비
- 대사 질환 또는 질환(당뇨병, 신부전, 갑상선 질환, 고혈압)
- 안질환 또는 질병(협우각녹내장, 황반변성, 망막박리, 백내장)
- 정신, 신경 또는 섭식 장애(정신분열증, 우울증, 파킨슨병, 헌팅턴병, 뇌성마비, 뇌졸중, 간질, 신경성 식욕부진 또는 신경성 폭식증)
- 경구피임약이나 고지혈증제를 제외한 처방약을 복용하는 경우
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
코호트 및 개입
그룹/코호트 |
개입 / 치료 |
|---|---|
|
초콜릿
참가자들은 설탕, 지방, 코코아 비율(우유, 70%, 85%, 90% 코코아)이 다양한 시중에서 판매되는 초콜릿을 맛보게 됩니다.
|
참가자들은 설탕, 지방, 코코아 비율(우유, 70%, 85%, 90% 코코아)이 다양한 시중에서 판매되는 초콜릿을 맛보게 됩니다.
|
연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
|
구강 자극에 대한 망막 도파민 반응
기간: 30 분
|
망막전위계 베타파 진폭은 초콜릿의 설탕 양 증가에 따라 증가합니다.
|
30 분
|
|
구강 자극에 대한 반응에 대한 정신자극 효과 설문지
기간: 30 분
|
정신자극 효과 설문조사에 대한 긍정적인 응답 수는 초콜릿의 설탕 함량 증가에 따라 증가합니다.
|
30 분
|
2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
|
폭식 척도의 점수는 망막 도파민 및 정신 활성 효과 설문지 응답과 상관관계가 있습니다.
기간: 30 분
|
망막 도파민 반응의 개별적인 변화와 정신자극 효과 설문지의 긍정적인 응답 수는 폭식 척도의 개별 점수와 상관관계가 있습니다.
|
30 분
|
공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
수사관
- 수석 연구원: Shanon Casperson, PhD, USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center
간행물 및 유용한 링크
연구에 대한 정보 입력을 담당하는 사람이 자발적으로 이러한 간행물을 제공합니다. 이것은 연구와 관련된 모든 것에 관한 것일 수 있습니다.
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
2018년 1월 17일
기본 완료 (실제)
2018년 3월 2일
연구 완료 (실제)
2018년 3월 2일
연구 등록 날짜
최초 제출
2017년 11월 30일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2017년 11월 30일
처음 게시됨 (실제)
2017년 12월 6일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (추정된)
2023년 12월 8일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2023년 12월 1일
마지막으로 확인됨
2023년 12월 1일
추가 정보
이 정보는 변경 없이 clinicaltrials.gov 웹사이트에서 직접 가져온 것입니다. 귀하의 연구 세부 정보를 변경, 제거 또는 업데이트하도록 요청하는 경우 register@clinicaltrials.gov. 문의하십시오. 변경 사항이 clinicaltrials.gov에 구현되는 즉시 저희 웹사이트에도 자동으로 업데이트됩니다. .