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치즈 섭취와 인간의 미세혈관 기능

2021년 3월 8일 업데이트: Lacy M. Alexander
유제품 섭취 증가는 혈관 건강 측정 개선과 관련이 있습니다. 그러나 유제품 치즈는 종종 나트륨 함량이 높습니다. 식이 나트륨은 혈관 기능을 손상시킬 수 있습니다. 연구자들은 천연 치즈가 나트륨으로 인한 혈관 기능 장애로부터 보호할 수 있는지 여부와 그 방법을 조사합니다. 이 연구에서 참가자들은 저염 또는 고염 기본 식단 동안 치즈(6oz/일)를 먹거나 치즈를 먹지 않는 8일간의 통제된 급식 기간을 4번 완료했습니다. 참가자들은 정상적인 개인 식이요법을 하는 동안 기본 실험을 완료한 다음 각 통제된 수유 기간이 끝날 때 실험을 반복합니다. 일부 실험에서 연구자들은 "미세 투석"(MD)이라는 기술을 사용합니다. MD를 사용하여 연구자들은 모세혈관을 모방한 작은 튜브를 통해 일부 연구 약물을 팔뚝의 피부에 주입합니다. 이러한 MD 약물은 신체가 피부의 작은 혈관을 조절하기 위해 자연적으로 만드는 물질을 모방하거나 차단합니다. 약물은 튜브 주변의 니켈 크기 영역에 남아 있으며 신체의 나머지 부분으로 들어가지 않습니다. 연구원들은 또한 혈압 커프와 초음파를 사용하여 신체의 더 큰 혈관의 건강을 관찰하는 "흐름 매개 확장"(FMD)이라는 표준 기술을 사용합니다. FMD는 테스트의 일부 동안 혀 아래에 작은 니트로글리세린 정제를 넣는 것을 포함합니다.

연구 개요

상세 설명

피험자 선별은 Penn State Clinical Translational Research Center(CTRC) 의료진에 의해 수행되며 임상의의 신체 검사, 인체 측정, 화학적 및 지질 프로파일, 간 및 신장 기능이 포함됩니다. 참가자는 등록된 영양사와 만나 칼로리 에너지 요구 사항을 결정하고 선호하는 음식을 확인합니다. 인터뷰에는 지난 7일 동안 피험자의 신체 활동을 조사하는 것이 포함됩니다.

피험자는 피부 미세 순환에서 혈관의 기능을 검사하기 위해 기본 미세 투석 실험을 받게 됩니다. 피험자는 또한 상완 동맥 유동 매개 혈관 확장(FMD) 및 설하 니트로글리세린을 사용하여 도관 혈관 내피 및 혈관 평활근 기능의 기준선 평가를 거치게 됩니다. 기본 실험 후 피험자는 각각 8일 동안 지속되는 4개의 통제된 급식 기간에 참여합니다. 통제된 수유 기간은 무작위 순서로 지정됩니다. 각 8일의 통제된 식이 기간이 끝나면 피험자는 미세 투석 실험, 상완 동맥 FMD 및 설하 니트로글리세린에 대한 반응을 반복합니다.

연구 유형

중재적

등록 (실제)

15

단계

  • 2 단계
  • 1단계

연락처 및 위치

이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.

연구 장소

    • Pennsylvania
      • University Park, Pennsylvania, 미국, 16802
        • Pennsylvania State University

참여기준

연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.

자격 기준

공부할 수 있는 나이

55년 (성인, OLDER_ADULT)

건강한 자원 봉사자를 받아들입니다

연구 대상 성별

모두

설명

포함 기준:

  • 앉은 수축기 혈압 120-140 mmHg
  • 앉은 이완기 혈압 70-90 mmHg.
  • 정상혈당(HbA1C <5.7%)

제외 기준:

  • 말초 혈관 조절을 변경하는 약물 요법 복용
  • 임신
  • 모유 수유
  • 피임약(알약, 패치, 주사 등) 또는 호르몬 대체 요법을 복용하는 여성
  • 불법 및/또는 기분 전환용 약물 복용
  • 니코틴 함유 제품(예: 흡연, 씹는 담배 등)
  • 라텍스 또는 조사 물질에 대한 알려진 알레르기

공부 계획

이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.

연구는 어떻게 설계됩니까?

디자인 세부사항

  • 주 목적: 기초_과학
  • 할당: 무작위
  • 중재 모델: 크로스오버
  • 마스킹: 더블

무기와 개입

참가자 그룹 / 팔
개입 / 치료
ACTIVE_COMPARATOR: 기준선
정상적인 개인 식이 요법을 받는 피험자 아세틸콜린(ACh) 용량 반응, 국소 가열(LH) 및 니트로글리세린 실험을 통한 유동 매개 확장
프로브 1. Lactated Ringer's only(대조) 프로브 2. Lactated Ringer's + N-G-nitro-L-arginine methyl ester (LNAME) 프로브 3. Lactated Ringer's + Ascorbate 프로브 4. Lactated Ringer's + Tempol 프로브 5. Lactated Ringer's + Apocynin
다른 이름들:
  • ACh 용량 반응
프로브 1. Lactated Ringer's only(대조) 프로브 2. Lactated Ringer's + Ascorbate 프로브 3. Lactated Ringer's + Tempol 프로브 4. Lactated Ringer's + Apocynin
다른 이름들:
  • 엘에이치

팔뚝 위의 BP 커프, 팔꿈치 바로 위 팔 위의 젤, 젤 위의 도플러 초음파 탐침. 초음파는 혈관 크기와 혈액 속도를 측정합니다. 3분간의 "휴식" 측정 후 커프가 5분간 팽창하여 팔뚝 혈류(BF)를 막습니다. 커프가 수축된 후 두 번째 판독을 수행합니다.

설하 니트로글리세린: 대상자는 누운 자세입니다. 우리는 혈압을 측정합니다. 또한 시술 시 팔꿈치 상완동맥 초음파를 시행합니다. 간호사는 피험자의 혀 아래에 0.4mg 니트로글리세린 정제를 놓습니다. 피험자는 니트로글리세린 투여 후 20분 동안 반듯이 누운 상태를 유지합니다.

다른 이름들:
  • 구제역
실험적: 저염, 무치즈

식단에는 하루 1,500mg의 나트륨이 포함되어 있습니다. 식단에는 유제품 치즈가 포함되어 있지 않습니다.

다이어트 8일 후:

니트로글리세린 실험을 통한 아세틸콜린 투여량 반응, 국소 가열 및 유동 매개 팽창

프로브 1. Lactated Ringer's only(대조) 프로브 2. Lactated Ringer's + N-G-nitro-L-arginine methyl ester (LNAME) 프로브 3. Lactated Ringer's + Ascorbate 프로브 4. Lactated Ringer's + Tempol 프로브 5. Lactated Ringer's + Apocynin
다른 이름들:
  • ACh 용량 반응
프로브 1. Lactated Ringer's only(대조) 프로브 2. Lactated Ringer's + Ascorbate 프로브 3. Lactated Ringer's + Tempol 프로브 4. Lactated Ringer's + Apocynin
다른 이름들:
  • 엘에이치

팔뚝 위의 BP 커프, 팔꿈치 바로 위 팔 위의 젤, 젤 위의 도플러 초음파 탐침. 초음파는 혈관 크기와 혈액 속도를 측정합니다. 3분간의 "휴식" 측정 후 커프가 5분간 팽창하여 팔뚝 혈류(BF)를 막습니다. 커프가 수축된 후 두 번째 판독을 수행합니다.

설하 니트로글리세린: 대상자는 누운 자세입니다. 우리는 혈압을 측정합니다. 또한 시술 시 팔꿈치 상완동맥 초음파를 시행합니다. 간호사는 피험자의 혀 아래에 0.4mg 니트로글리세린 정제를 놓습니다. 피험자는 니트로글리세린 투여 후 20분 동안 반듯이 누운 상태를 유지합니다.

다른 이름들:
  • 구제역
실험적: 저염, 치즈

식단에는 하루 1,500mg의 나트륨이 포함되어 있습니다. 식단에는 하루 6온스의 유제품 치즈가 포함되어 있습니다.

다이어트 8일 후:

니트로글리세린 실험을 통한 아세틸콜린 투여량 반응, 국소 가열 및 유동 매개 팽창

프로브 1. Lactated Ringer's only(대조) 프로브 2. Lactated Ringer's + N-G-nitro-L-arginine methyl ester (LNAME) 프로브 3. Lactated Ringer's + Ascorbate 프로브 4. Lactated Ringer's + Tempol 프로브 5. Lactated Ringer's + Apocynin
다른 이름들:
  • ACh 용량 반응
프로브 1. Lactated Ringer's only(대조) 프로브 2. Lactated Ringer's + Ascorbate 프로브 3. Lactated Ringer's + Tempol 프로브 4. Lactated Ringer's + Apocynin
다른 이름들:
  • 엘에이치

팔뚝 위의 BP 커프, 팔꿈치 바로 위 팔 위의 젤, 젤 위의 도플러 초음파 탐침. 초음파는 혈관 크기와 혈액 속도를 측정합니다. 3분간의 "휴식" 측정 후 커프가 5분간 팽창하여 팔뚝 혈류(BF)를 막습니다. 커프가 수축된 후 두 번째 판독을 수행합니다.

설하 니트로글리세린: 대상자는 누운 자세입니다. 우리는 혈압을 측정합니다. 또한 시술 시 팔꿈치 상완동맥 초음파를 시행합니다. 간호사는 피험자의 혀 아래에 0.4mg 니트로글리세린 정제를 놓습니다. 피험자는 니트로글리세린 투여 후 20분 동안 반듯이 누운 상태를 유지합니다.

다른 이름들:
  • 구제역
실험적: 높은 나트륨, 치즈 없음

식단에는 하루 5,500mg의 나트륨이 포함되어 있습니다. 식단에는 유제품 치즈가 포함되어 있지 않습니다.

다이어트 8일 후:

니트로글리세린 실험을 통한 아세틸콜린 투여량 반응, 국소 가열 및 유동 매개 팽창

프로브 1. Lactated Ringer's only(대조) 프로브 2. Lactated Ringer's + N-G-nitro-L-arginine methyl ester (LNAME) 프로브 3. Lactated Ringer's + Ascorbate 프로브 4. Lactated Ringer's + Tempol 프로브 5. Lactated Ringer's + Apocynin
다른 이름들:
  • ACh 용량 반응
프로브 1. Lactated Ringer's only(대조) 프로브 2. Lactated Ringer's + Ascorbate 프로브 3. Lactated Ringer's + Tempol 프로브 4. Lactated Ringer's + Apocynin
다른 이름들:
  • 엘에이치

팔뚝 위의 BP 커프, 팔꿈치 바로 위 팔 위의 젤, 젤 위의 도플러 초음파 탐침. 초음파는 혈관 크기와 혈액 속도를 측정합니다. 3분간의 "휴식" 측정 후 커프가 5분간 팽창하여 팔뚝 혈류(BF)를 막습니다. 커프가 수축된 후 두 번째 판독을 수행합니다.

설하 니트로글리세린: 대상자는 누운 자세입니다. 우리는 혈압을 측정합니다. 또한 시술 시 팔꿈치 상완동맥 초음파를 시행합니다. 간호사는 피험자의 혀 아래에 0.4mg 니트로글리세린 정제를 놓습니다. 피험자는 니트로글리세린 투여 후 20분 동안 반듯이 누운 상태를 유지합니다.

다른 이름들:
  • 구제역
실험적: 고나트륨, 치즈

식단에는 하루 5,500mg의 나트륨이 포함되어 있습니다. 식단에는 하루 6온스의 유제품 치즈가 포함되어 있습니다.

다이어트 8일 후:

니트로글리세린 실험을 통한 아세틸콜린 투여량 반응, 국소 가열 및 유동 매개 팽창

프로브 1. Lactated Ringer's only(대조) 프로브 2. Lactated Ringer's + N-G-nitro-L-arginine methyl ester (LNAME) 프로브 3. Lactated Ringer's + Ascorbate 프로브 4. Lactated Ringer's + Tempol 프로브 5. Lactated Ringer's + Apocynin
다른 이름들:
  • ACh 용량 반응
프로브 1. Lactated Ringer's only(대조) 프로브 2. Lactated Ringer's + Ascorbate 프로브 3. Lactated Ringer's + Tempol 프로브 4. Lactated Ringer's + Apocynin
다른 이름들:
  • 엘에이치

팔뚝 위의 BP 커프, 팔꿈치 바로 위 팔 위의 젤, 젤 위의 도플러 초음파 탐침. 초음파는 혈관 크기와 혈액 속도를 측정합니다. 3분간의 "휴식" 측정 후 커프가 5분간 팽창하여 팔뚝 혈류(BF)를 막습니다. 커프가 수축된 후 두 번째 판독을 수행합니다.

설하 니트로글리세린: 대상자는 누운 자세입니다. 우리는 혈압을 측정합니다. 또한 시술 시 팔꿈치 상완동맥 초음파를 시행합니다. 간호사는 피험자의 혀 아래에 0.4mg 니트로글리세린 정제를 놓습니다. 피험자는 니트로글리세린 투여 후 20분 동안 반듯이 누운 상태를 유지합니다.

다른 이름들:
  • 구제역

연구는 무엇을 측정합니까?

주요 결과 측정

결과 측정
측정값 설명
기간
레이저 도플러 혈류
기간: 8주
이 측정은 레이저 도플러 유량계를 사용하여 수행됩니다. 유량계는 혈관 내 혈류의 비침습적 정성 및 무차원 지수를 생성합니다.
8주

2차 결과 측정

결과 측정
측정값 설명
기간
수축기 혈압
기간: 8주
혈압은 상완 청진을 통해 수동으로 또는 중환자 모니터로 측정합니다. 심장이 수축하는 심장 주기 동안의 최고 혈압.
8주
이완기 혈압
기간: 8주
혈압은 상완 청진을 통해 수동으로 또는 중환자 모니터로 측정합니다. 심장이 박동 사이에 있을 때 심장 주기 동안의 최저 혈압.
8주
유동 매개 팽창
기간: 8주
흐름 매개 확장은 상완 동맥에 배치된 도플러 초음파 프로브를 통해 측정됩니다.
8주

공동 작업자 및 조사자

여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.

간행물 및 유용한 링크

연구에 대한 정보 입력을 담당하는 사람이 자발적으로 이러한 간행물을 제공합니다. 이것은 연구와 관련된 모든 것에 관한 것일 수 있습니다.

연구 기록 날짜

이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.

연구 주요 날짜

연구 시작 (실제)

2016년 3월 1일

기본 완료 (실제)

2021년 3월 1일

연구 완료 (실제)

2021년 3월 1일

연구 등록 날짜

최초 제출

2017년 12월 13일

QC 기준을 충족하는 최초 제출

2017년 12월 13일

처음 게시됨 (실제)

2017년 12월 18일

연구 기록 업데이트

마지막 업데이트 게시됨 (실제)

2021년 3월 9일

QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출

2021년 3월 8일

마지막으로 확인됨

2021년 3월 1일

추가 정보

이 연구와 관련된 용어

개별 참가자 데이터(IPD) 계획

개별 참가자 데이터(IPD)를 공유할 계획입니까?

아니요

약물 및 장치 정보, 연구 문서

미국 FDA 규제 의약품 연구

미국 FDA 규제 기기 제품 연구

아니

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미세혈관 장애에 대한 임상 시험

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