젊은 성인의 인지 기능, 뇌 활성화 및 염증의 혈청 마커에 대한 호두 중재의 급성 효과 (WalCog)

참가자는 7일 휴약 기간으로 구분된 2일의 테스트 세션에 참석하게 됩니다. 매일의 절차는 호두 50g과 혼합 시리얼 성분 50g을 포함하는 호두가 풍부한 뮤즐리(능동적 개입) 또는 혼합 시리얼 재료 100g을 포함하는 대조군 뮤즐리(위약 개입)인 개입 아침 식사를 제외하고 동일합니다. 중재 순서는 참가자의 50%가 방문 1 동안 활성 중재를 받고 방문 2 동안 50%가 되도록 무작위로 지정됩니다. 참가자는 검사 전 48시간 동안 저플라보노이드 식이요법을 따르고 금식(물만 섭취)해야 합니다. ) 이 기간의 마지막 12시간 동안. 시험일은 08:30부터 시작하여 총 8시간입니다.

인지 측정: 기준선에서, 개입 후 2, 4, 6시간에 4개의 인지 작업 배터리 세션이 진행됩니다. 인지 배터리는 30분 동안 지속되며 다음을 포함합니다.

• AVLT(청각 언어 학습 작업) - 참가자는 8번에 걸쳐 15개의 단어 목록을 듣고 기억한 다음 강제 선택 시각적 인식 작업(10분 동안)을 수행합니다.
• MANT(Modified Attention Network Task) - 참가자는 모니터에 표시된 다양한 화살표 배열을 보고 중앙 고정점에 가장 가까운 화살표 방향을 표시하여 응답합니다(8분 소요).
• 작업 전환 - 참가자는 굵은 선 위와 아래에 4개의 균등 간격 세그먼트가 있는 방식으로 표시된 8개의 균등 간격 원 반경을 봅니다. 1 - 9(5 제외) 사이에서 선택된 자극 자리가 각 세그먼트에 차례로 나타납니다. 참가자는 굵은 선 위의 숫자에 홀수인지 짝수인지, 굵은 선 아래에 숫자 5 위인지 아래인지에 따라 응답합니다(10분 소요).
• PANAS-NOW - 이 특성 기분 측정은 각 작업 배터리의 시작과 끝에서 완료되어 하루 동안 총 8회 측정됩니다. 참가자들은 '매우 약간'에서 '매우 많이'(1분) 범위의 5점 리커트 척도에서 20가지 다른 감정을 경험하는 정도를 평가합니다.

EEG: 모든 참가자는 32채널 활성 전극 캡이 있는 Brain Products EEG 시스템을 사용하여 통합 신경 과학 및 신경 역학을 위한 리딩 대학 센터 내의 전용 실험실에서 테스트를 받게 됩니다. 기준선에서 2, 4 및 6시간 파장대역 PSD 데이터는 AVLT 동안 세타 대역폭과 집행 기능 작업 동안 감마 대역폭에 특별한 주의를 기울이면서 모든 작업 중에 기록됩니다. 실행 기능 작업의 각 시험에 고정된 ERP 데이터도 N1 및 P3 피크의 대기 시간 및 강도에 특별한 주의를 기울여 고려할 것입니다.

혈액: 참가자는 각 테스트 방문에서 혈액을 두 번 채취하고 각 팔에서 뽑습니다. 초기 추첨은 기본 작업 배터리 직전에 그리고 2, 4 또는 6시간 세션 직전에 이루어지며 두 번째 추첨 시간은 16명의 참가자가 2시간, 16시에 혈액을 채취하는 방식으로 무작위 지정됩니다. 4시간, 6시간 16분. 각 채혈 후 혈액 샘플은 30-60분 동안 응고되도록 둡니다. 혈청은 원심분리기를 통해 분리되어 분석이 완료될 때까지 -80°C에서 보관됩니다. 전혈 샘플은 연구 중 어느 시점에도 저장되지 않습니다. 혈청은 항염증 능력뿐만 아니라 기억 기능과 긍정적으로 관련된 것으로 알려진 신호 단백질인 BDNF 수치에 대해 분석될 것입니다. 호두 폴리페놀이 유익한 효과를 생성하는 호두 성분의 가능한 작용 메커니즘을 결정하기 위해 쥐의 미세아교세포를 염증 유발(LPS)에 노출되기 전에 호두 조건과 위약 조건 모두에서 참가자의 혈청에 노출합니다. 그런 다음 산화질소(NO) 및 종양 괴사 인자-알파(TNF-α)의 세포외 방출뿐만 아니라 유도성 아산화질소 합성효소(iNOS) 및 시클로옥시게나아제-2(COX-2)의 세포내 수준을 포함하여 염증 마커를 평가합니다. 그런 다음 세포 모델에서 가장 보호적인 혈청을 가진 피험자가 더 나은 인지 성능을 가진 피험자인지 판단합니다.

식욕 측정: 기준선, 아침 식사 및 나머지 테스트 세션 각각 후에 시각적 아날로그 저울을 사용하여 주관적인 식욕 및 충만도를 평가합니다. 포만감의 추가 측정으로서, 총 음식 소비를 확인하기 위해 표준 저 플라보노이드/PUFA 점심 식사(1330에서 작업 배터리 세션 3 직후에 제공됨)의 소비 전후에 가중 식품 측정이 수행됩니다.