Het acute effect van een walnootinterventie op cognitieve prestaties, hersenactivatie en serummarkers van ontsteking bij jonge volwassenen (WalCog)

Deelnemers zullen twee testsessiedagen bijwonen, gescheiden door een uitwasperiode van 7 dagen. De procedure op elke dag zal identiek zijn behalve voor het interventieontbijt dat ofwel een walnootrijke muesli zal zijn met 50g walnoot en 50g gemengde graaningrediënten (actieve interventie), ofwel een controlemuesli met 100g gemengde graaningrediënten (placebo-interventie). De volgorde van interventie wordt gerandomiseerd, zodat 50% van de deelnemers de actieve interventie krijgt tijdens bezoek 1 en 50% tijdens bezoek 2. Deelnemers moeten gedurende 48 uur voorafgaand aan de test een flavonoïdearm dieet volgen en nuchter zijn (alleen water). ) voor de laatste 12 uur van deze periode. De testdag duurt in totaal 8 uur en begint om 08.30 uur.

Cognitieve maatregelen: Er zullen vier cognitieve taakbatterijsessies plaatsvinden bij baseline, daarna 2, 4 en 6 uur na de interventie. De cognitieve batterij gaat 30 minuten mee en omvat:

• Auditieve verbale leertaak (AVLT) - Deelnemers horen en herinneren zich een lijst van 15 woorden bij 8 gelegenheden, gevolgd door een visuele herkenningstaak met gedwongen keuze (duur van 10 minuten).
• Modified Attention Network Task (MANT) - Deelnemers bekijken verschillende reeksen pijlen die op een monitor worden weergegeven en reageren door de richting van de pijl aan te geven die zich het dichtst bij een centraal fixatiepunt bevindt (duur van 8 minuten).
• Schakeltaak - Deelnemers bekijken acht cirkelstralen met gelijke tussenruimten die zo worden weergegeven dat er vier segmenten met gelijke tussenruimten boven en onder een vetgedrukte lijn zijn. Stimuluscijfers geselecteerd uit 1 - 9 (exclusief 5) verschijnen achtereenvolgens in elk segment. Deelnemers reageren op cijfers boven de vetgedrukte lijn in termen van of ze oneven of even zijn en onder de vetgedrukte lijn in termen van of ze boven of onder het getal 5 zijn (duur van 10 minuten).
• PANAS-NOW - Deze meting van de eigenschapsstemming wordt aan het begin en einde van elke taakbatterij voltooid, wat een totaal van 8 metingen gedurende de dag oplevert. Deelnemers beoordelen de mate waarin ze 20 verschillende emoties ervaren op een 5-punts Likertschaal gaande van 'heel weinig' tot 'heel veel' (1 minuut).

EEG: Alle deelnemers worden getest in ons speciale laboratorium binnen het Reading University Centre for Integrative Neuroscience and Neurodynamics met behulp van het Brain Products EEG-systeem met 32-kanaals actieve elektrodekappen. Bij Baseline zullen 2, 4 en 6 uur golfband PSD-gegevens worden opgenomen tijdens alle taken met specifieke aandacht voor de theta-bandbreedte tijdens de AVLT en gamma-bandbreedte tijdens de executieve functietaken. ERP-gegevens, verankerd in elke proef van de taken van de uitvoerende functie, zullen ook worden overwogen met specifieke aandacht voor latentie en sterkte van N1- en P3-pieken.

Bloed: Bij elk testbezoek wordt tweemaal bloed afgenomen bij de deelnemers, waarbij uit elke arm wordt getrokken. De eerste trekking vindt plaats onmiddellijk voorafgaand aan de basislijntaakbatterij en vervolgens onmiddellijk voorafgaand aan de sessie van 2, 4 of 6 uur, waarbij de tweede trekkingstijd zodanig wordt gerandomiseerd dat er bij 16 deelnemers bloed wordt afgenomen om 2 uur, 16 om 4 uur en 16 uur om 6 uur. Na elke afname laten de bloedmonsters 30-60 minuten stollen. Het serum wordt gescheiden via een centrifuge en bewaard bij -80°C totdat de analyse is voltooid. Volbloedmonsters worden op geen enkel moment tijdens het onderzoek bewaard. Bloedserum zal worden geanalyseerd op ontstekingsremmend vermogen, evenals niveaus van BDNF, een signaaleiwit waarvan bekend is dat het positief gerelateerd is aan de geheugenfunctie. Om mogelijke werkingsmechanismen van walnootcomponenten te bepalen waardoor de walnootpolyfenolen hun gunstige effecten produceren, zullen microgliale cellen van ratten worden blootgesteld aan serum van deelnemers in zowel walnoot- als placebo-omstandigheden voorafgaand aan blootstelling aan een inflammatoire uitdaging (LPS). Markers van ontsteking zullen vervolgens worden beoordeeld, waaronder extracellulaire afgifte van stikstofmonoxide (NO) en tumornecrosefactor-alfa (TNF-α), evenals intracellulaire niveaus van induceerbare distikstofoxidesynthase (iNOS) en cyclo-oxygenase-2 (COX-2). We zullen dan bepalen of de proefpersonen met het meest beschermende serum in het celmodel degenen zijn met de betere cognitieve prestaties.

Eetlustmetingen: beoordelingen van subjectieve eetlust en volheid zullen worden genomen met behulp van visuele analoge schalen na baseline, ontbijt en elk van de resterende testsessies. Als verdere maatstaf voor verzadiging zullen gewogen voedselmetingen worden gedaan voor en na consumptie van de standaard lunch met een laag flavonoïde/PUFA-gehalte (gegeven onmiddellijk na taakbatterijsessie 3 om 13.30 uur) om de totale voedselconsumptie vast te stellen.