Den akuta effekten av en valnötsintervention på kognitiv prestation, hjärnaktivering och serummarkörer för inflammation hos unga vuxna (WalCog)

Deltagarna kommer att delta i två testsessionsdagar åtskilda av en 7 dagars tvättperiod. Proceduren för varje dag kommer att vara identisk med undantag för interventionsfrukosten som antingen kommer att vara en valnötsrik müsli innehållande 50 g valnöt och 50 g blandade spannmålsingredienser (aktiv intervention), eller kontrollmüsli som innehåller 100 g blandade flingingredienser (placebointervention). Insatsordningen kommer att randomiseras så att 50 % av deltagarna får den aktiva interventionen under besök 1 och 50 % under besök 2. Deltagarna måste följa en diet med låg flavonoidhalt i 48 timmar före testning och att fasta (endast vatten) ) för de sista 12 timmarna av denna period. Testdagen kommer att vara 8 timmar totalt med start kl 0830.

Kognitiva åtgärder: Det kommer att finnas fyra batterisessioner med kognitiva uppgifter som äger rum vid baslinjen, sedan 2, 4 och 6 timmar efter intervention. Det kognitiva batteriet räcker i 30 minuter och inkluderar:

• Auditory Verbal Learning Task (AVLT) - Deltagarna hör och återkallar en lista med 15 ord vid 8 tillfällen följt av en visuell igenkänningsuppgift med tvångsval (10 minuters varaktighet).
• Modified Attention Network Task (MANT) - Deltagarna ser olika arrayer av pilar som visas på en monitor och svarar genom att ange riktningen för pilen närmast en central fixeringspunkt (8 minuters varaktighet).
• Växlingsuppgift - Deltagarna ser åtta lika åtskilda cirkelradier som visas på ett sådant sätt att det finns fyra lika åtskilda segment över och under en fet linje. Stimulussiffror valda från 1 - 9 (exklusive 5) visas i varje segment i tur och ordning. Deltagarna svarar på siffror ovanför den fetstilta linjen när det gäller om de är udda eller jämna och under den fetstilta linjen när det gäller om de är över eller under siffran 5 (10 minuters varaktighet).
• PANAS-NOW - Detta mått på egenskapens humör kommer att slutföras i början och slutet av varje uppgiftsbatteri, vilket ger totalt 8 mätningar över dagen. Deltagarna bedömer i vilken utsträckning de upplever 20 olika känslor på en 5-gradig Likert-skala som sträcker sig från "väldigt lite" till "väldigt mycket" (1 minuts varaktighet).

EEG: Alla deltagare kommer att testas i vårt dedikerade labb inom Reading University Center for Integrative Neuroscience and Neurodynamics med hjälp av Brain Products EEG-system med 32-kanaliga aktiva elektrodkapslar. Vid baslinjen kommer 2, 4 och 6 timmars vågbands-PSD-data att spelas in under alla uppgifter med särskild uppmärksamhet på theta-bandbredden under AVLT och gammabandbredden under de exekutiva funktionerna. ERP-data, förankrade till varje test av exekutiva funktionsuppgifter, kommer också att övervägas med särskild uppmärksamhet på latens och styrka hos N1- och P3-topparna.

Blod: Deltagarna kommer att få blodtagna två gånger vid varje testbesök med en dragning från varje arm. Den första dragningen kommer att tas omedelbart före baslinjeuppgiftsbatteriet och sedan omedelbart före antingen 2-, 4- eller 6-timmarssessionen med den andra dragningstiden slumpmässigt på ett sådant sätt att 16 deltagare kommer att ta blodprov kl. 2h, 16 kl. 4 timmar och 16 vid 6 timmar. Efter varje dragning lämnas blodproverna att koagulera i 30-60 minuter. Serumet kommer att separeras via centrifug och förvaras vid -80°C tills analysen är klar. Helblodsprover kommer inte att lagras vid något tillfälle under studien. Blodserum kommer att analyseras för antiinflammatorisk förmåga, såväl som nivåer av BDNF, ett signalprotein som är känt för att vara positivt relaterat till minnesfunktion. För att fastställa möjliga verkningsmekanismer för valnötskomponenter genom vilka valnötspolyfenolerna producerar sina gynnsamma effekter, kommer mikrogliaceller från råttor att exponeras för serum från deltagare i både valnöts- och placebotillstånd före exponering för en inflammatorisk utmaning (LPS). Markörer för inflammation kommer sedan att bedömas inklusive extracellulär frisättning av kväveoxid (NO) och tumörnekrosfaktor-alfa (TNF-α) samt intracellulära nivåer av inducerbart dikväveoxidsyntas (iNOS) och cyklooxygenas-2 (COX-2). Vi kommer sedan att avgöra om de försökspersoner med det mest skyddande serumet i cellmodellen är de med bättre kognitiva prestanda.

Aptitmått: Bedömningar av subjektiv aptit och mättnad kommer att göras med hjälp av visuella analoga skalor efter baslinje, frukost och var och en av de återstående testsessionerna. Som ett ytterligare mått på mättnad kommer viktade matmätningar att tas före och efter konsumtion av standardlunchen med låg flavonoid/PUFA (som ges omedelbart efter aktivitetsbatteripass 3 kl. 1330) för att fastställa den totala matkonsumtionen.