若年成人の認知能力、脳の活性化、および炎症の血清マーカーに対するクルミ介入の急性効果 (WalCog)

参加者は、7 日間のウォッシュ アウト期間で区切られた 2 つのテスト セッションに参加します。 毎日の手順は、50gのクルミと50gの混合シリアル成分を含むクルミが豊富なミューズリー（積極的介入）、または100gの混合シリアル成分を含むコントロールミューズリー（プラセボ介入）のいずれかである介入朝食を除いて同じです。 介入の順序は、参加者の 50% が訪問 1 で積極的な介入を受け、50% が訪問 2 で受けられるように無作為化されます。 ) この期間の最後の 12 時間。 試験日は 08:30 から合計 8 時間です。

認知的測定: ベースラインで 4 つの認知タスク バッテリー セッションが行われ、介入後 2、4、および 6 時間行われます。 コグニティブ バッテリーは 30 分間持続し、次のものが含まれます。

• 聴覚言語学習タスク (AVLT) - 参加者は 15 語のリストを 8 回聞いて思い出し、続いて強制選択視覚認識タスク (10 分間) を行います。
• Modified Attention Network Task (MANT) - 参加者は、モニターに表示されるさまざまな矢印の配列を表示し、中央注視点に最も近い矢印の方向を示すことによって応答します (8 分間)。
• スイッチング タスク - 参加者は、太線の上下に 4 つの等間隔のセグメントがあるように表示された 8 つの等間隔の円の半径を表示します。 1 ～ 9 (5 を除く) から選択された刺激の数字が、各セグメントに順番に表示されます。 参加者は、太線より上の数字は奇数か偶数か、太線より下の数字は数字の 5 より上か下かで反応します (10 分間)。
• PANAS-NOW - この特性気分の測定は、各タスク バッテリーの開始時と終了時に完了し、1 日で合計 8 回の測定が行われます。 参加者は、20 の異なる感情をどの程度経験しているかを、「非常にわずかに」から「非常に多く」までの 5 段階のリッカート スケール (1 分間) で評価します。

EEG: すべての参加者は、32 チャンネルのアクティブ電極キャップを備えた Brain Products EEG システムを使用して、統合神経科学および神経力学のためのレディング大学センター内の専用ラボでテストされます。 ベースラインでは、AVLT 中のシータ帯域幅と実行機能タスク中のガンマ帯域幅に特に注意を払いながら、すべてのタスク中に 2、4、および 6 時間の波長帯 PSD データが記録されます。 実行機能タスクの各試行に固定された ERP データも考慮され、N1 および P3 ピークの遅延と強度に特に注意が払われます。

採血: 参加者は、テスト訪問ごとに 2 回採血され、各腕から採血されます。 最初の採血は、ベースライン タスク バッテリーの直前に行われ、次に 2 時間、4 時間、または 6 時間のセッションの直前に行われます。 4時間、6時間で16。 各採血の後、血液サンプルは 30 ～ 60 分間凝固するために放置されます。 血清は遠心分離によって分離され、分析が完了するまで-80℃で保存されます。 全血サンプルは、研究中のどの時点でも保存されません。 血清は、抗炎症能、および記憶機能に正の関連があることが知られているシグナル伝達タンパク質である BDNF のレベルについて分析されます。 クルミのポリフェノールが有益な効果をもたらすクルミ成分の可能な作用メカニズムを決定するために、ラットのミクログリア細胞は、炎症性チャレンジ（LPS）に曝露する前に、クルミとプラセボの両方の状態の参加者からの血清に曝露されます。 次に、一酸化窒素（NO）および腫瘍壊死因子アルファ（TNF-α）の細胞外放出、ならびに誘導性亜酸化窒素シンターゼ（iNOS）およびシクロオキシゲナーゼ-2（COX-2）の細胞内レベルを含む、炎症のマーカーを評価します。 次に、細胞モデルで最も保護的な血清を持つ被験者がより優れた認知能力を持つ被験者であるかどうかを判断します.

食欲の測定: 主観的な食欲と満腹感の評価は、ベースライン、朝食、および残りの各テスト セッションの後に、ビジュアル アナログ スケールを使用して取得されます。 満腹感のさらなる尺度として、標準的な低フラボノイド/PUFA ランチ (1330 でタスク バッテリー セッション 3 の直後に与えられる) の消費の前後に重み付けされた食品測定が行われ、総食品消費量が確認されます。