Острый эффект вмешательства с использованием грецкого ореха на когнитивные функции, активацию мозга и сывороточные маркеры воспаления у молодых людей (WalCog)

Участники примут участие в двух днях тестовых сессий, разделенных 7-дневным периодом вымывания. Процедура каждый день будет идентичной, за исключением интервенционного завтрака, который будет состоять либо из мюслей с высоким содержанием грецкого ореха, содержащих 50 г грецких орехов и 50 г смешанных злаковых ингредиентов (активное вмешательство), либо контрольных мюслей, содержащих 100 г смешанных злаковых ингредиентов (плацебо-вмешательство). Порядок вмешательства будет рандомизирован таким образом, что 50% участников получат активное вмешательство во время визита 1 и 50% во время визита 2. Участники должны будут соблюдать диету с низким содержанием флавоноидов в течение 48 часов до тестирования и голодать (только вода). ) за последние 12 часов этого периода. Тестовый день будет длиться 8 часов, начиная с 08:30.

Когнитивные показатели. Будет проведено четыре сеанса батареи когнитивных задач на исходном уровне, а затем через 2, 4 и 6 часов после вмешательства. Когнитивная батарея рассчитана на 30 минут и включает в себя:

• Слуховое вербальное обучающее задание (AVLT) — участники слышат и вспоминают список из 15 слов 8 раз, после чего следует задание на зрительное распознавание с принудительным выбором (продолжительность 10 минут).
• Модифицированная сетевая задача внимания (MANT) — участники просматривают различные массивы стрелок, отображаемых на мониторе, и отвечают, указывая направление стрелки, ближайшей к центральной точке фиксации (длительность 8 минут).
• Задание на переключение. Участники просматривают восемь равноотстоящих друг от друга радиусов круга, отображаемых таким образом, что над и под жирной линией есть четыре равноотстоящих сегмента. Цифры стимула, выбранные из числа от 1 до 9 (исключая 5), появляются в каждом сегменте по очереди. Участники реагируют на цифры над жирной линией с точки зрения того, являются ли они нечетными или четными, и ниже жирной линии с точки зрения того, находятся ли они выше или ниже числа 5 (длительность 10 минут).
• PANAS-NOW — это измерение настроения будет выполняться в начале и в конце каждой группы задач, что дает в общей сложности 8 измерений в течение дня. Участники оценивают степень, в которой они испытывают 20 различных эмоций по 5-балльной шкале Лайкерта от «очень слабо» до «очень сильно» (длительность 1 минута).

ЭЭГ: Все участники будут протестированы в нашей специальной лаборатории в Центре интегративной нейробиологии и нейродинамики Университета Рединга с использованием системы ЭЭГ Brain Products с 32-канальными активными электродами. На базовом уровне данные PSD в 2-, 4- и 6-часовом диапазоне волн будут записываться во время всех задач, при этом особое внимание будет уделяться ширине тета-диапазона во время AVLT и ширине полосы гамма-излучения во время задач исполнительной функции. Данные ERP, привязанные к каждому испытанию задач исполнительной функции, также будут рассмотрены с особым вниманием к задержке и силе пиков N1 и P3.

Кровь: у участников будут брать кровь дважды при каждом контрольном посещении, причем из каждой руки будет взята проба крови. Первоначальный отбор будет проводиться непосредственно перед базовой батареей заданий, а затем непосредственно перед 2-, 4- или 6-часовым сеансом, при этом время второго отбора будет рандомизировано таким образом, что 16 участников будут брать кровь через 2 часа, 16 – через 4 часа и 16 в 6 часов. После каждого забора образцы крови оставляют для свертывания на 30-60 минут. Сыворотку отделяют с помощью центрифуги и хранят при температуре -80°C до завершения анализа. Образцы цельной крови не будут храниться на любом этапе исследования. Сыворотка крови будет проанализирована на противовоспалительную способность, а также уровни BDNF, сигнального белка, который, как известно, положительно связан с функцией памяти. Чтобы определить возможные механизмы действия компонентов грецкого ореха, посредством которых полифенолы грецкого ореха оказывают свое благотворное воздействие, клетки микроглии крыс будут подвергнуты воздействию сыворотки участников как в условиях употребления грецкого ореха, так и в условиях плацебо, до воздействия воспалительного воздействия (LPS). Затем будут оцениваться маркеры воспаления, включая внеклеточное высвобождение оксида азота (NO) и фактора некроза опухоли-альфа (TNF-α), а также внутриклеточные уровни индуцируемой синтазы оксида азота (iNOS) и циклооксигеназы-2 (ЦОГ-2). Затем мы определим, являются ли субъекты с наиболее защитной сывороткой в ​​клеточной модели теми, у кого лучшие когнитивные способности.

Показатели аппетита. Оценки субъективного аппетита и сытости будут проводиться с использованием визуальных аналоговых шкал после исходного уровня, завтрака и каждого из оставшихся тестовых сеансов. В качестве дополнительной меры сытости будут проводиться взвешенные измерения пищевых продуктов до и после употребления стандартного обеда с низким содержанием флавоноидов/ПНЖК (предоставленного сразу после сеанса группы задач 3 в 13:30), чтобы установить общее потребление пищи.