Mycoprotein 및 근육 단백질 합성 반응 (PIMP)
2022년 5월 26일 업데이트: University of Exeter
Mycoprotein 섭취에 대한 근육 단백질 합성 반응과 Mycoprotein에서 분리된 단백질 비교
식이 단백질은 건강을 유지하고 훈련에 최적으로 적응하는 데 필수적입니다. 그러나 전통적인 동물성 단백질에는 많은 경제적, 환경적, 윤리적 문제가 있습니다. 따라서 우리의 영양을 지원하기 위해 보다 지속 가능한 비동물 유래 식이 단백질의 유용성에 대한 이해를 발전시킬 필요가 있습니다. Quorn Foods™에서 생산하는 Mycoprotein은 최근 우유 단백질에 비해 골격근 내에서 더 큰 단백동화 반응을 자극하는 것으로 나타났으며, 이는 스포츠 영양 내 유용성을 시사합니다. 그러나 mycoprotein의 더 큰 단백 동화 반응을 설명하는 것이 무엇인지는 불분명합니다. 한 가지 설명은 mycoprotein에 포함된 비단백질 영양소일 수 있습니다(예: 섬유질, 탄수화물, 지방 또는 미량 영양소).
따라서 본 연구에서는 전체 식품으로서 마이코프로테인(MYC)과 마이코프로테인에서 분리된 단백질(PIM) 사이의 근육 동화작용 반응을 비교할 것이다.
연구 개요
연구 유형
중재적
등록 (실제)
24
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
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Exeter, 영국
- University of Exeter
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참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
18년 (성인)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
아니
연구 대상 성별
남성
설명
포함 기준:
- BMI 18~30.
- 저항 훈련
제외 기준:
- 모든 대사 장애.
- 심장/폐 질환.
- 처방전 없이 구입할 수 있는 의약품의 만성 사용
- 간질, 발작 또는 정신분열증의 개인 또는 가족력.
- mycoprotein/Quorn/식용 곰팡이/환경 곰팡이 제품에 알레르기가 있습니다.
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 기초 과학
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 병렬 할당
- 마스킹: 삼루타
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
|---|---|
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실험적: 마이코프로테인
전체 식품 매트릭스의 Mycoprotein
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마이코프로테인의 섭취
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실험적: Mycoprotein에서 분리된 단백질
식품 매트릭스에서 분리된 mycoprotein의 단백질
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마이코프로테인의 섭취
|
연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
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근육 단백질 합성
기간: 7.5시간
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새로운 근육 단백질의 합성 속도(Fractional Synthetic Rate %/h)
|
7.5시간
|
2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
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혈장 아미노산 역학
기간: 7.5시간
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음료에 섭취된 아미노산의 출현율
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7.5시간
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혈당
기간: 7.5시간
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혈액 내 포도당 수치
|
7.5시간
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혈청 인슐린
기간: 7.5시간
|
혈청 내 인슐린 수치
|
7.5시간
|
공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
협력자
연구 기록 날짜
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연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
2019년 4월 15일
기본 완료 (실제)
2019년 12월 11일
연구 완료 (실제)
2019년 12월 11일
연구 등록 날짜
최초 제출
2019년 9월 6일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2019년 9월 9일
처음 게시됨 (실제)
2019년 9월 10일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
2022년 5월 27일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2022년 5월 26일
마지막으로 확인됨
2022년 5월 1일
추가 정보
이 연구와 관련된 용어
기타 연구 ID 번호
- 190206/B/07UOE
개별 참가자 데이터(IPD) 계획
개별 참가자 데이터(IPD)를 공유할 계획입니까?
아니
약물 및 장치 정보, 연구 문서
미국 FDA 규제 의약품 연구
아니
미국 FDA 규제 기기 제품 연구
아니
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