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Réponse synthétique des mycoprotéines et des protéines musculaires (PIMP)

26 mai 2022 mis à jour par: University of Exeter

Comparaison de la réponse synthétique des protéines musculaires à l'ingestion de mycoprotéine par rapport à la protéine isolée de la mycoprotéine

Les protéines alimentaires sont vitales pour la préservation de la santé et une adaptation optimale à l'entraînement. Cependant, les protéines animales traditionnelles présentent un certain nombre de problèmes économiques, environnementaux et éthiques. En conséquence, il est nécessaire de développer une compréhension de l'utilité de protéines alimentaires d'origine non animale plus durables pour soutenir notre nutrition. Il a récemment été démontré que la mycoprotéine, produite par Quorn Foods™, stimule une plus grande réponse anabolique dans le muscle squelettique par rapport aux protéines du lait, ce qui suggère son utilité dans la nutrition sportive. Cependant, on ne sait pas ce qui explique la plus grande réponse anabolique de la mycoprotéine. Une explication pourrait être les nutriments non protéiques contenus dans les mycoprotéines (par ex. fibres, glucides, lipides ou micronutriments).

Par conséquent, la présente étude comparera la réponse anabolique musculaire entre la mycoprotéine (MYC) dans son ensemble et la protéine isolée de la mycoprotéine (PIM).

Aperçu de l'étude

Statut

Complété

Les conditions

Intervention / Traitement

Type d'étude

Interventionnel

Inscription (Réel)

24

Phase

  • N'est pas applicable

Contacts et emplacements

Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.

Lieux d'étude

Critères de participation

Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.

Critère d'éligibilité

Âges éligibles pour étudier

18 ans à 40 ans (Adulte)

Accepte les volontaires sains

Non

Sexes éligibles pour l'étude

Homme

La description

Critère d'intégration:

  • IMC entre 18 et 30.
  • Résistance entraînée

Critère d'exclusion:

  • Toute déficience métabolique.
  • Maladies cardio/pulmonaires.
  • Utilisation chronique de produits pharmaceutiques en vente libre
  • Antécédents personnels ou familiaux d'épilepsie, de convulsions ou de schizophrénie.
  • Allergique aux mycoprotéines/Quorn/champignons comestibles/produits de moisissures environnementales.

Plan d'étude

Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.

Comment l'étude est-elle conçue ?

Détails de conception

  • Objectif principal: Science basique
  • Répartition: Randomisé
  • Modèle interventionnel: Affectation parallèle
  • Masquage: Tripler

Armes et Interventions

Groupe de participants / Bras
Intervention / Traitement
Expérimental: Mycoprotéine
Mycoprotéine dans sa matrice alimentaire complète
Complément alimentaire: Ingestion de mycoprotéines
L'ingestion de mycoprotéine
Expérimental: Protéine isolée de la mycoprotéine
Protéine de mycoprotéine isolée de la matrice alimentaire
Complément alimentaire: Ingestion de mycoprotéines
L'ingestion de mycoprotéine

Que mesure l'étude ?

Principaux critères de jugement

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Synthèse des protéines musculaires
Délai: 7,5 heures
Le taux de synthèse de nouvelles protéines musculaires (Fractional Synthetic Rate %/h)
7,5 heures

Mesures de résultats secondaires

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Cinétique des acides aminés plasmatiques
Délai: 7,5 heures
Le taux d'apparition des acides aminés ingérés dans la boisson
7,5 heures
Glucose sanguin
Délai: 7,5 heures
Les niveaux de glucose dans le sang
7,5 heures
Insuline sérique
Délai: 7,5 heures
Les niveaux d'insuline dans le sérum sanguin
7,5 heures

Collaborateurs et enquêteurs

C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.

Parrainer

University of Exeter

Collaborateurs

Quorn

Dates d'enregistrement des études

Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.

Dates principales de l'étude

Début de l'étude (Réel)

15 avril 2019

Achèvement primaire (Réel)

11 décembre 2019

Achèvement de l'étude (Réel)

11 décembre 2019

Dates d'inscription aux études

Première soumission

6 septembre 2019

Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité

9 septembre 2019

Première publication (Réel)

10 septembre 2019

Mises à jour des dossiers d'étude

Dernière mise à jour publiée (Réel)

27 mai 2022

Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité

26 mai 2022

Dernière vérification

1 mai 2022

Plus d'information

Termes liés à cette étude

Autres numéros d'identification d'étude

  • 190206/B/07UOE

Plan pour les données individuelles des participants (IPD)

Prévoyez-vous de partager les données individuelles des participants (DPI) ?

Non

Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude

Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine

Non

Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine

Non

Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .

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