Market to MyPlate: 영양 및 직접 요리 개입의 영향 조사
2020년 1월 21일 업데이트: University of Illinois at Urbana-Champaign
Market to MyPlate: 식단, 요리 및 쇼핑 행동에 대한 영양 및 직접 요리 개입의 영향을 조사하는 클러스터 무작위 시험
최근 동료 검토 연구에 따르면 저소득 가정은 건강에 해로운 식이 섭취 및 이와 관련된 열악한 건강 결과에 대한 위험이 더 높은 것으로 나타났습니다.
저소득 가정의 개인에게 요리와 건강한 식습관에 대해 가르치는 개입은 전반적인 식습관을 개선하는 데 적합합니다.
이 연구의 목적은 클러스터 무작위 시험 설계를 사용하여 참가자의 보고된 요리, 쇼핑 및 식습관에 대한 Market to MyPlate 프로그램의 영향을 평가하는 것입니다. 제어 조건.
두 번째 목표는 프로그램 피드백을 수집하고 농부의 시장 사용 및 음식물 쓰레기 감소에 대한 촉진제 및 장벽을 더 잘 이해하는 것입니다.
연구 개요
연구 유형
중재적
등록 (실제)
120
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
-
-
Illinois
-
Urbana, Illinois, 미국, 61801
- University of Illinois
-
-
참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
- 어린이
- 성인
- 고령자
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
아니
연구 대상 성별
모두
설명
포함 기준:
- SNAP-Ed 적격 사이트(대부분의 참가자가 미국 식품 지원 프로그램에 적격인 사이트)에서 모집
- 데이터 수집에 참여하려면 18세 이상이거나 자녀가 있는 모든 연령의 부모여야 합니다(어린이를 포함한 모든 연령이 중재에 참여할 수 있음).
제외 기준:
• 작년에 Extension 영양 교육 프로그램에 참여했습니다.
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 방지
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 병렬 할당
- 마스킹: 없음(오픈 라벨)
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
|---|---|
|
실험적: 생산 할당을 통한 교육
참가자들은 지역 농장에서 매주 생산물을 할당받아 영양 교육 및 요리 실습 수업에 참석하게 됩니다.
|
성인과 어린이는 연령에 맞는 증거 기반 가족 요리 학교에서 신선한 농산물을 준비하는 방법을 배웁니다.
이 수업은 참가자들에게 새로운 채소를 시도할 수 있는 비용이 들지 않고 위험이 적은 인센티브를 제공하고 영양이 풍부한 현지에서 조달된 식사를 통해 더 건강한 삶을 구축할 수 있도록 힘을 실어줄 것입니다.
참가자들은 또한 영양 교육과 지역 농산물을 식품 예산에 통합할 수 있는 방법에 대한 정보를 받게 됩니다.
수업 세션 중 하나는 건강 식품, 비교 쇼핑, 식품 비용을 최대한 활용하는 방법에 전적으로 초점을 맞출 것입니다.
참가자들은 현지 농민 시장에서 SNAP 혜택을 사용하는 방법을 배우게 됩니다.
참가자는 또한 수업의 각 세션 동안 지역 농장에서 할당된 농산물을 받게 됩니다.
|
|
실험적: 교육 전용
참가자는 영양 교육 및 요리 실습 수업에 참석합니다(개입 후 제공되는 농산물 쿠폰 포함).
|
성인과 어린이는 연령에 맞는 증거 기반 가족 요리 학교에서 신선한 농산물을 준비하는 방법을 배웁니다.
이 수업은 참가자들에게 새로운 채소를 시도할 수 있는 비용이 들지 않고 위험이 적은 인센티브를 제공하고 영양이 풍부한 현지에서 조달된 식사를 통해 더 건강한 삶을 구축할 수 있도록 힘을 실어줄 것입니다.
참가자들은 또한 영양 교육과 지역 농산물을 식품 예산에 통합할 수 있는 방법에 대한 정보를 받게 됩니다.
수업 세션 중 하나는 건강 식품, 비교 쇼핑, 식품 비용을 최대한 활용하는 방법에 전적으로 초점을 맞출 것입니다.
참가자들은 현지 농민 시장에서 SNAP 혜택을 사용하는 방법을 배우게 됩니다.
|
|
간섭 없음: 대조군
참가자는 연구 기간이 끝나면 지연된 개입을 받게 됩니다.
|
연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
|
자가보고 야채 소비
기간: 7주
|
설문조사는 참가자들에게 과일과 채소를 얼마나 자주 섭취하는지 스스로 보고하도록 요청합니다.
|
7주
|
|
자가 보고된 쇼핑 행동
기간: 7주
|
설문 조사는 참가자들에게 식료품 쇼핑 전에 식품 가격을 비교하고, 쇼핑 목록을 만들고, 식사를 계획하는 빈도를 자가 보고하도록 요청합니다.
|
7주
|
|
자기보고 요리 행동
기간: 7주
|
설문조사는 참가자들에게 집에서 얼마나 자주 저녁을 요리하는지 스스로 보고하도록 요청합니다.
|
7주
|
공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
2018년 6월 11일
기본 완료 (실제)
2018년 11월 1일
연구 완료 (실제)
2018년 11월 1일
연구 등록 날짜
최초 제출
2019년 12월 19일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2020년 1월 21일
처음 게시됨 (실제)
2020년 1월 27일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
2020년 1월 27일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2020년 1월 21일
마지막으로 확인됨
2019년 12월 1일
추가 정보
이 연구와 관련된 용어
기타 연구 ID 번호
- 17806 (다른: University of Western Ontario)
개별 참가자 데이터(IPD) 계획
개별 참가자 데이터(IPD)를 공유할 계획입니까?
미정
약물 및 장치 정보, 연구 문서
미국 FDA 규제 의약품 연구
아니
미국 FDA 규제 기기 제품 연구
아니
이 정보는 변경 없이 clinicaltrials.gov 웹사이트에서 직접 가져온 것입니다. 귀하의 연구 세부 정보를 변경, 제거 또는 업데이트하도록 요청하는 경우 register@clinicaltrials.gov. 문의하십시오. 변경 사항이 clinicaltrials.gov에 구현되는 즉시 저희 웹사이트에도 자동으로 업데이트됩니다. .