Denna sida har översatts automatiskt och översättningens korrekthet kan inte garanteras. Vänligen se engelsk version för en källtext.

Marknad för MyPlate: Undersöker effekten av en näringsinsats och praktisk matlagning

21 januari 2020 uppdaterad av: University of Illinois at Urbana-Champaign

Market to MyPlate: A Cluster Randomized Trial som undersöker effekten av en kost och praktisk matlagningsintervention på diet, matlagning och shoppingbeteenden

Nyligen granskad forskning visar att låginkomstfamiljer löper högre risk för ohälsosamt kostintag och tillhörande dåliga hälsoresultat. Interventioner som lär individer från låginkomstfamiljer om matlagning och hälsosam kost är motiverade för att förbättra övergripande kostbeteenden. Syftet med denna studie är att utvärdera effekten av Market to MyPlate-programmet på deltagarnas rapporterade matlagnings-, shopping- och dietbeteenden med hjälp av en kluster randomiserad studiedesign, där klasskohorter slumpmässigt tilldelas utbildning med produkttilldelning, endast utbildning, eller kontrollförhållanden. Ett sekundärt syfte är att samla in programfeedback och bättre förstå facilitatorer och hinder för jordbrukarnas marknadsanvändning och minskning av matsvinnet.

Studieöversikt

Status

Avslutad

Betingelser

Intervention / Behandling

Studietyp

Interventionell

Inskrivning (Faktisk)

120

Fas

  • Inte tillämpbar

Kontakter och platser

Det här avsnittet innehåller kontaktuppgifter för dem som genomför studien och information om var denna studie genomförs.

Studieorter

  • Förenta staterna
    • Illinois
      • Urbana, Illinois, Förenta staterna, 61801
        • University of Illinois

Deltagandekriterier

Forskare letar efter personer som passar en viss beskrivning, så kallade behörighetskriterier. Några exempel på dessa kriterier är en persons allmänna hälsotillstånd eller tidigare behandlingar.

Urvalskriterier

Åldrar som är berättigade till studier

  • Barn
  • Vuxen
  • Äldre vuxen

Tar emot friska volontärer

Nej

Kön som är behöriga för studier

Allt

Beskrivning

Inklusionskriterier:

  • Rekryterad från SNAP-Ed-kvalificerad webbplats (webbplats där majoriteten av deltagarna är berättigade till amerikanska livsmedelsstödsprogram)
  • Måste vara 18 år eller äldre, eller förälder oavsett ålder med barn för att delta i datainsamlingen (alla åldrar inklusive barn kan delta i interventionen)

Exklusions kriterier:

• Deltagit i ett utökat kostutbildningsprogram under det senaste året

Studieplan

Det här avsnittet ger detaljer om studieplanen, inklusive hur studien är utformad och vad studien mäter.

Hur är studien utformad?

Designdetaljer

  • Primärt syfte: Förebyggande
  • Tilldelning: Randomiserad
  • Interventionsmodell: Parallellt uppdrag
  • Maskning: Ingen (Open Label)

Vapen och interventioner

Deltagargrupp / Arm
Intervention / Behandling
Experimentell: Utbildning med produkttilldelningar
Deltagarna kommer att delta i näringsutbildning och praktiska matlagningskurser med veckotilldelningar från en lokal gård.
Beteende: Kost- och matlagningskurser för föräldrar och deras barn
De vuxna och barnen kommer att lära sig hur man förbereder färskvarorna under en åldersanpassad, evidensbaserad familjematlagningsskola. Klassen kommer att ge deltagarna ett incitament utan kostnad, lågrisk att prova nya grönsaker, och kommer att ge dem möjlighet att bygga hälsosammare liv genom näringsrika, lokala måltider. Deltagarna kommer också att få näringsutbildning och information om hur de kan integrera lokala produkter i sin matbudget. En av klasssessionerna kommer att fokusera enbart på hur man budgeterar för hälsosam mat, jämför butiker och gör det mesta av sina matdollar. Deltagarna kommer att lära sig hur man använder sina SNAP-förmåner på lokala bondemarknader.
Beteende: Ta fram tilldelningar
Deltagarna kommer också att få en produkttilldelning från en lokal gård under varje pass i klassen.
Experimentell: Endast utbildning
Deltagarna kommer att delta i näringsutbildning och praktiska matlagningskurser (med produktkuponger som tillhandahålls efter intervention).
Beteende: Kost- och matlagningskurser för föräldrar och deras barn
De vuxna och barnen kommer att lära sig hur man förbereder färskvarorna under en åldersanpassad, evidensbaserad familjematlagningsskola. Klassen kommer att ge deltagarna ett incitament utan kostnad, lågrisk att prova nya grönsaker, och kommer att ge dem möjlighet att bygga hälsosammare liv genom näringsrika, lokala måltider. Deltagarna kommer också att få näringsutbildning och information om hur de kan integrera lokala produkter i sin matbudget. En av klasssessionerna kommer att fokusera enbart på hur man budgeterar för hälsosam mat, jämför butiker och gör det mesta av sina matdollar. Deltagarna kommer att lära sig hur man använder sina SNAP-förmåner på lokala bondemarknader.
Inget ingripande: Kontrollgrupp
Deltagarna kommer att få en försenad intervention när studieperioden är över.

Vad mäter studien?

Primära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
Självrapporterad grönsakskonsumtion
Tidsram: 7 veckor
Undersökningen ber deltagarna att själv rapportera hur ofta de konsumerar frukt och grönsaker.
7 veckor
självrapporterade shoppingbeteenden
Tidsram: 7 veckor
Undersökningen ber deltagarna att själv rapportera hur ofta de jämför matpriser, gör inköpslistor och planerar måltider innan de handlar mat.
7 veckor
självrapporterade matlagningsbeteenden
Tidsram: 7 veckor
Undersökningen ber deltagarna att själv rapportera hur ofta de lagar middag hemma.
7 veckor

Samarbetspartners och utredare

Det är här du hittar personer och organisationer som är involverade i denna studie.

Sponsor

University of Illinois at Urbana-Champaign

Studieavstämningsdatum

Dessa datum spårar framstegen för inlämningar av studieposter och sammanfattande resultat till ClinicalTrials.gov. Studieposter och rapporterade resultat granskas av National Library of Medicine (NLM) för att säkerställa att de uppfyller specifika kvalitetskontrollstandarder innan de publiceras på den offentliga webbplatsen.

Studera stora datum

Studiestart (Faktisk)

11 juni 2018

Primärt slutförande (Faktisk)

1 november 2018

Avslutad studie (Faktisk)

1 november 2018

Studieregistreringsdatum

Först inskickad

19 december 2019

Först inskickad som uppfyllde QC-kriterierna

21 januari 2020

Första postat (Faktisk)

27 januari 2020

Uppdateringar av studier

Senaste uppdatering publicerad (Faktisk)

27 januari 2020

Senaste inskickade uppdateringen som uppfyllde QC-kriterierna

21 januari 2020

Senast verifierad

1 december 2019

Mer information

Termer relaterade till denna studie

Andra studie-ID-nummer

  • 17806 (ÖVRIG: University of Western Ontario)

Plan för individuella deltagardata (IPD)

Planerar du att dela individuella deltagardata (IPD)?

Obeslutsam

Läkemedels- och apparatinformation, studiedokument

Studerar en amerikansk FDA-reglerad läkemedelsprodukt

Nej

Studerar en amerikansk FDA-reglerad produktprodukt

Nej

Denna information hämtades direkt från webbplatsen clinicaltrials.gov utan några ändringar. Om du har några önskemål om att ändra, ta bort eller uppdatera dina studieuppgifter, vänligen kontakta register@clinicaltrials.gov. Så snart en ändring har implementerats på clinicaltrials.gov, kommer denna att uppdateras automatiskt även på vår webbplats .

Prenumerera