Market to MyPlate: Indagare sull'impatto di un intervento nutrizionale e pratico sulla cucina
21 gennaio 2020 aggiornato da: University of Illinois at Urbana-Champaign
Market to MyPlate: uno studio randomizzato a grappolo che indaga l'impatto di un'alimentazione e di un intervento pratico in cucina sui comportamenti dietetici, in cucina e di acquisto
Recenti ricerche peer-reviewed indicano che le famiglie a basso reddito sono a maggior rischio di un'alimentazione malsana e di scarsi risultati di salute associati.
Gli interventi che insegnano alle persone provenienti da famiglie a basso reddito a cucinare e mangiare sano sono giustificati per migliorare i comportamenti alimentari generali.
Lo scopo di questo studio è valutare l'impatto del programma Market to MyPlate sui comportamenti di cucina, spesa e alimentazione segnalati dai partecipanti utilizzando un disegno di sperimentazione randomizzato a grappolo, in cui le coorti di classe vengono assegnate in modo casuale all'istruzione con assegnazioni di prodotti, solo istruzione o condizioni di controllo.
Un obiettivo secondario è raccogliere feedback sul programma e comprendere meglio i facilitatori e gli ostacoli all'uso del mercato da parte degli agricoltori e alla riduzione degli sprechi alimentari.
Panoramica dello studio
Stato
Completato
Condizioni
Tipo di studio
Interventistico
Iscrizione (Effettivo)
120
Fase
- Non applicabile
Contatti e Sedi
Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.
Luoghi di studio
-
-
Illinois
-
Urbana, Illinois, Stati Uniti, 61801
- University of Illinois
-
-
Criteri di partecipazione
I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.
Criteri di ammissibilità
Età idonea allo studio
- Bambino
- Adulto
- Adulto più anziano
Accetta volontari sani
No
Sessi ammissibili allo studio
Tutto
Descrizione
Criterio di inclusione:
- Reclutato dal sito idoneo SNAP-Ed (sito in cui la maggior parte dei partecipanti ha diritto ai programmi di assistenza alimentare degli Stati Uniti)
- Deve avere almeno 18 anni o un genitore di qualsiasi età con figli per partecipare alla raccolta dei dati (tutte le età, compresi i bambini, possono partecipare all'intervento)
Criteri di esclusione:
• Ha partecipato a un programma di educazione nutrizionale di estensione nell'ultimo anno
Piano di studio
Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.
Come è strutturato lo studio?
Dettagli di progettazione
- Scopo principale: Prevenzione
- Assegnazione: Randomizzato
- Modello interventistico: Assegnazione parallela
- Mascheramento: Nessuno (etichetta aperta)
Armi e interventi
Gruppo di partecipanti / Arm |
Intervento / Trattamento |
|---|---|
|
Sperimentale: Istruzione con allocazioni di prodotti
I partecipanti parteciperanno a corsi di educazione alimentare e di cucina pratica con assegnazioni settimanali di prodotti da una fattoria locale.
|
Gli adulti e i bambini impareranno come preparare i prodotti freschi durante una scuola di cucina familiare adeguata all'età e basata sull'evidenza.
La classe fornirà ai partecipanti un incentivo gratuito ea basso rischio per provare nuove verdure e consentirà loro di costruire una vita più sana attraverso pasti ricchi di nutrienti e di provenienza locale.
I partecipanti riceveranno anche educazione alimentare e informazioni su come integrare i prodotti locali nel loro budget alimentare.
Una delle sessioni di classe si concentrerà esclusivamente su come stabilire un budget per il cibo sano, fare acquisti comparativi e ottenere il massimo dai loro dollari alimentari.
I partecipanti impareranno come utilizzare i loro vantaggi SNAP nei mercati degli agricoltori locali.
I partecipanti riceveranno anche un'assegnazione di prodotti da una fattoria locale durante ogni sessione della classe.
|
|
Sperimentale: Solo istruzione
I partecipanti parteciperanno a corsi di educazione alimentare e di cucina pratica (con buoni prodotti forniti dopo l'intervento).
|
Gli adulti e i bambini impareranno come preparare i prodotti freschi durante una scuola di cucina familiare adeguata all'età e basata sull'evidenza.
La classe fornirà ai partecipanti un incentivo gratuito ea basso rischio per provare nuove verdure e consentirà loro di costruire una vita più sana attraverso pasti ricchi di nutrienti e di provenienza locale.
I partecipanti riceveranno anche educazione alimentare e informazioni su come integrare i prodotti locali nel loro budget alimentare.
Una delle sessioni di classe si concentrerà esclusivamente su come stabilire un budget per il cibo sano, fare acquisti comparativi e ottenere il massimo dai loro dollari alimentari.
I partecipanti impareranno come utilizzare i loro vantaggi SNAP nei mercati degli agricoltori locali.
|
|
Nessun intervento: Gruppo di controllo
I partecipanti riceveranno un intervento ritardato al termine del periodo di studio.
|
Cosa sta misurando lo studio?
Misure di risultato primarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
|---|---|---|
|
Consumo di verdure autodichiarato
Lasso di tempo: 7 settimane
|
Il sondaggio chiede ai partecipanti di auto-riferire la frequenza con cui consumano frutta e verdura.
|
7 settimane
|
|
comportamenti di acquisto auto-segnalati
Lasso di tempo: 7 settimane
|
Il sondaggio chiede ai partecipanti di segnalare autonomamente la frequenza con cui confrontano i prezzi degli alimenti, fanno liste della spesa e pianificano i pasti prima di fare la spesa.
|
7 settimane
|
|
comportamenti in cucina auto-riferiti
Lasso di tempo: 7 settimane
|
Il sondaggio chiede ai partecipanti di auto-riferire la frequenza con cui cucinano la cena a casa.
|
7 settimane
|
Collaboratori e investigatori
Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.
Studiare le date dei record
Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.
Studia le date principali
Inizio studio (Effettivo)
11 giugno 2018
Completamento primario (Effettivo)
1 novembre 2018
Completamento dello studio (Effettivo)
1 novembre 2018
Date di iscrizione allo studio
Primo inviato
19 dicembre 2019
Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità
21 gennaio 2020
Primo Inserito (Effettivo)
27 gennaio 2020
Aggiornamenti dei record di studio
Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)
27 gennaio 2020
Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC
21 gennaio 2020
Ultimo verificato
1 dicembre 2019
Maggiori informazioni
Termini relativi a questo studio
Altri numeri di identificazione dello studio
- 17806 (ALTRO: University of Western Ontario)
Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)
Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?
Indeciso
Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio
Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti
No
Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti
No
Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .