Market to MyPlate: исследование влияния питания и практического кулинарного вмешательства
21 января 2020 г. обновлено: University of Illinois at Urbana-Champaign
Market to MyPlate: кластерное рандомизированное исследование, изучающее влияние питания и практического кулинарного вмешательства на диетическое, кулинарное и покупательское поведение
Недавнее рецензируемое исследование показывает, что семьи с низким доходом подвергаются более высокому риску нездорового питания и связанных с этим плохих результатов для здоровья.
Вмешательства, которые обучают людей из семей с низким доходом кулинарии и здоровому питанию, должны улучшить общее пищевое поведение.
Целью данного исследования является оценка влияния программы Market to MyPlate на поведение участников в отношении приготовления пищи, покупок и питания с использованием дизайна кластерного рандомизированного исследования, в котором когорты классов случайным образом назначаются для обучения с распределением продуктов, только для обучения или условия контроля.
Второстепенная цель состоит в том, чтобы собрать отзывы о программе и лучше понять факторы и препятствия на пути использования фермерского рынка и сокращения пищевых отходов.
Обзор исследования
Статус
Завершенный
Тип исследования
Интервенционный
Регистрация (Действительный)
120
Фаза
- Непригодный
Контакты и местонахождение
В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.
Места учебы
-
-
Illinois
-
Urbana, Illinois, Соединенные Штаты, 61801
- University of Illinois
-
-
Критерии участия
Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
- Ребенок
- Взрослый
- Пожилой взрослый
Принимает здоровых добровольцев
Нет
Полы, имеющие право на обучение
Все
Описание
Критерии включения:
- Набрано с сайта, отвечающего критериям SNAP-Ed (сайт, где большинство участников имеют право на участие в программах продовольственной помощи США)
- Должен быть 18 лет или старше или родитель любого возраста с ребенком (детьми) для участия в сборе данных (все возрасты, включая детей, могут участвовать во вмешательстве)
Критерий исключения:
• Участвовал в образовательной программе дополнительного питания в прошлом году
Учебный план
В этом разделе представлена подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Основная цель: Профилактика
- Распределение: Рандомизированный
- Интервенционная модель: Параллельное назначение
- Маскировка: Нет (открытая этикетка)
Оружие и интервенции
Группа участников / Армия |
Вмешательство/лечение |
|---|---|
|
Экспериментальный: Образование с распределением продукции
Участники будут посещать занятия по питанию и практические уроки кулинарии, еженедельно распределяя продукты с местной фермы.
|
Взрослые и дети узнают, как приготовить свежие продукты, во время соответствующей возрасту семейной кулинарной школы, основанной на фактических данных.
Класс предоставит участникам бесплатный стимул с низким уровнем риска попробовать новые овощи и даст им возможность вести более здоровую жизнь с помощью богатых питательными веществами блюд из местных источников.
Участники также получат образование в области питания и информацию о том, как они могут интегрировать местные продукты в свой продовольственный бюджет.
Одна из сессий класса будет посвящена исключительно тому, как составить бюджет на здоровую пищу, сравнительный магазин и максимально использовать свои продовольственные доллары.
Участники узнают, как использовать свои льготы по программе SNAP на местных фермерских рынках.
Участники также будут получать продукты с местной фермы во время каждого занятия.
|
|
Экспериментальный: Только образование
Участники будут посещать курсы по питанию и практические уроки кулинарии (с купонами на продукты, предоставленными после вмешательства).
|
Взрослые и дети узнают, как приготовить свежие продукты, во время соответствующей возрасту семейной кулинарной школы, основанной на фактических данных.
Класс предоставит участникам бесплатный стимул с низким уровнем риска попробовать новые овощи и даст им возможность вести более здоровую жизнь с помощью богатых питательными веществами блюд из местных источников.
Участники также получат образование в области питания и информацию о том, как они могут интегрировать местные продукты в свой продовольственный бюджет.
Одна из сессий класса будет посвящена исключительно тому, как составить бюджет на здоровую пищу, сравнительный магазин и максимально использовать свои продовольственные доллары.
Участники узнают, как использовать свои льготы по программе SNAP на местных фермерских рынках.
|
|
Без вмешательства: Контрольная группа
Участники получат отсроченное вмешательство после окончания периода исследования.
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Самооценка потребления овощей
Временное ограничение: 7 недель
|
В опросе участников просят сообщить, как часто они употребляют фрукты и овощи.
|
7 недель
|
|
самооценка покупательского поведения
Временное ограничение: 7 недель
|
В опросе участников просят сообщить, как часто они сравнивают цены на продукты, составляют списки покупок и планируют питание перед покупкой продуктов.
|
7 недель
|
|
самооценка кулинарного поведения
Временное ограничение: 7 недель
|
В опросе участников просят сообщить, как часто они готовят ужин дома.
|
7 недель
|
Соавторы и исследователи
Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.
Даты записи исследования
Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.
Изучение основных дат
Начало исследования (Действительный)
11 июня 2018 г.
Первичное завершение (Действительный)
1 ноября 2018 г.
Завершение исследования (Действительный)
1 ноября 2018 г.
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
19 декабря 2019 г.
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
21 января 2020 г.
Первый опубликованный (Действительный)
27 января 2020 г.
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Действительный)
27 января 2020 г.
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
21 января 2020 г.
Последняя проверка
1 декабря 2019 г.
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Другие идентификационные номера исследования
- 17806 (ДРУГОЙ: University of Western Ontario)
Планирование данных отдельных участников (IPD)
Планируете делиться данными об отдельных участниках (IPD)?
Не определился
Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы
Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.
Нет
Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Нет
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .