Market to MyPlate: Investigando o impacto de uma intervenção de nutrição e culinária prática
21 de janeiro de 2020 atualizado por: University of Illinois at Urbana-Champaign
Market to MyPlate: Um estudo randomizado de cluster investigando o impacto de uma intervenção nutricional e culinária prática nos comportamentos dietético, culinário e de compras
Pesquisas recentes revisadas por pares indicam que as famílias de baixa renda correm maior risco de ingestão alimentar não saudável e resultados de saúde ruins associados.
Intervenções que ensinem indivíduos de famílias de baixa renda sobre culinária e alimentação saudável são necessárias para melhorar os comportamentos alimentares em geral.
O objetivo deste estudo é avaliar o impacto do programa Market to MyPlate nos comportamentos de cozinhar, fazer compras e dieta relatados pelos participantes usando um projeto de teste randomizado de cluster, onde coortes de classe são designados aleatoriamente para educação com alocações de produtos, educação apenas ou condições de controle.
Um objetivo secundário é coletar feedback do programa e entender melhor os facilitadores e as barreiras ao uso do mercado pelos agricultores e à redução do desperdício de alimentos.
Visão geral do estudo
Status
Concluído
Tipo de estudo
Intervencional
Inscrição (Real)
120
Estágio
- Não aplicável
Contactos e Locais
Esta seção fornece os detalhes de contato para aqueles que conduzem o estudo e informações sobre onde este estudo está sendo realizado.
Locais de estudo
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Illinois
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Urbana, Illinois, Estados Unidos, 61801
- University of Illinois
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-
Critérios de participação
Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.
Critérios de elegibilidade
Idades elegíveis para estudo
- Filho
- Adulto
- Adulto mais velho
Aceita Voluntários Saudáveis
Não
Gêneros Elegíveis para o Estudo
Tudo
Descrição
Critério de inclusão:
- Recrutado do local qualificado do SNAP-Ed (local onde a maioria dos participantes é elegível para os programas de assistência alimentar dos EUA)
- Deve ter 18 anos ou mais, ou pais de qualquer idade com filho(s) para participar da coleta de dados (todas as idades, incluindo crianças, podem participar da intervenção)
Critério de exclusão:
• Participou de um programa de extensão de educação nutricional no último ano
Plano de estudo
Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.
Como o estudo é projetado?
Detalhes do projeto
- Finalidade Principal: Prevenção
- Alocação: Randomizado
- Modelo Intervencional: Atribuição Paralela
- Mascaramento: Nenhum (rótulo aberto)
Armas e Intervenções
Grupo de Participantes / Braço |
Intervenção / Tratamento |
|---|---|
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Experimental: Educação com alocações de produtos
Os participantes participarão de educação nutricional e aulas práticas de culinária com alocações semanais de produtos de uma fazenda local.
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Os adultos e as crianças aprenderão como preparar os produtos frescos durante uma escola de culinária familiar baseada em evidências e apropriada para a idade.
A aula fornecerá aos participantes um incentivo gratuito e de baixo risco para experimentar novos vegetais e os capacitará a construir uma vida mais saudável por meio de refeições ricas em nutrientes e de origem local.
Os participantes também receberão educação nutricional e informações sobre como podem integrar produtos locais em seu orçamento alimentar.
Uma das sessões de aula se concentrará exclusivamente em como fazer um orçamento para alimentos saudáveis, fazer comparações e aproveitar ao máximo seu dinheiro em alimentos.
Os participantes aprenderão como usar os benefícios do SNAP em mercados de agricultores locais.
Os participantes também receberão uma alocação de produtos de uma fazenda local durante cada sessão da aula.
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Experimental: Somente educação
Os participantes participarão de educação nutricional e aulas práticas de culinária (com cupons de produtos fornecidos após a intervenção).
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Os adultos e as crianças aprenderão como preparar os produtos frescos durante uma escola de culinária familiar baseada em evidências e apropriada para a idade.
A aula fornecerá aos participantes um incentivo gratuito e de baixo risco para experimentar novos vegetais e os capacitará a construir uma vida mais saudável por meio de refeições ricas em nutrientes e de origem local.
Os participantes também receberão educação nutricional e informações sobre como podem integrar produtos locais em seu orçamento alimentar.
Uma das sessões de aula se concentrará exclusivamente em como fazer um orçamento para alimentos saudáveis, fazer comparações e aproveitar ao máximo seu dinheiro em alimentos.
Os participantes aprenderão como usar os benefícios do SNAP em mercados de agricultores locais.
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Sem intervenção: Grupo de controle
Os participantes receberão uma intervenção atrasada assim que o período do estudo terminar.
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O que o estudo está medindo?
Medidas de resultados primários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
|---|---|---|
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Consumo autorreferido de vegetais
Prazo: 7 semanas
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A pesquisa pede aos participantes que relatem a frequência com que consomem frutas e vegetais.
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7 semanas
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comportamentos de compra auto-relatados
Prazo: 7 semanas
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A pesquisa pede aos participantes que relatem com que frequência comparam preços de alimentos, fazem listas de compras e planejam refeições antes de fazer compras.
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7 semanas
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comportamentos de cozinhar auto-relatados
Prazo: 7 semanas
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A pesquisa pede aos participantes que relatem a frequência com que preparam o jantar em casa.
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7 semanas
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Colaboradores e Investigadores
É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.
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Datas de registro do estudo
Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.
Datas Principais do Estudo
Início do estudo (Real)
11 de junho de 2018
Conclusão Primária (Real)
1 de novembro de 2018
Conclusão do estudo (Real)
1 de novembro de 2018
Datas de inscrição no estudo
Enviado pela primeira vez
19 de dezembro de 2019
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
21 de janeiro de 2020
Primeira postagem (Real)
27 de janeiro de 2020
Atualizações de registro de estudo
Última Atualização Postada (Real)
27 de janeiro de 2020
Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade
21 de janeiro de 2020
Última verificação
1 de dezembro de 2019
Mais Informações
Termos relacionados a este estudo
Outros números de identificação do estudo
- 17806 (OUTRO: University of Western Ontario)
Plano para dados de participantes individuais (IPD)
Planeja compartilhar dados de participantes individuais (IPD)?
Indeciso
Informações sobre medicamentos e dispositivos, documentos de estudo
Estuda um medicamento regulamentado pela FDA dos EUA
Não
Estuda um produto de dispositivo regulamentado pela FDA dos EUA
Não
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