Markt voor MyPlate: onderzoek naar de impact van een voedings- en hands-on kookinterventie
21 januari 2020 bijgewerkt door: University of Illinois at Urbana-Champaign
Market to MyPlate: een gerandomiseerde clusterstudie waarin de impact wordt onderzocht van een voedings- en hands-on kookinterventie op dieet-, kook- en winkelgedrag
Recent collegiaal getoetst onderzoek geeft aan dat gezinnen met lage inkomens een groter risico lopen op ongezonde voedingsinname en de daarmee samenhangende slechte gezondheidsresultaten.
Interventies die mensen uit gezinnen met lage inkomens leren over koken en gezond eten, zijn gerechtvaardigd om het algehele voedingsgedrag te verbeteren.
Het doel van deze studie is om de impact van het Market to MyPlate-programma op het gerapporteerde kook-, winkel- en dieetgedrag van de deelnemers te evalueren met behulp van een clustergerandomiseerd proefontwerp, waarbij klascohorten willekeurig worden toegewezen aan onderwijs met toewijzing van producten, alleen onderwijs of controle voorwaarden.
Een secundair doel is om programma-feedback te verzamelen en een beter begrip te krijgen van facilitators en belemmeringen voor het gebruik op de boerenmarkt en de vermindering van voedselverspilling.
Studie Overzicht
Toestand
Voltooid
Interventie / Behandeling
Studietype
Ingrijpend
Inschrijving (Werkelijk)
120
Fase
- Niet toepasbaar
Contacten en locaties
In dit gedeelte vindt u de contactgegevens van degenen die het onderzoek uitvoeren en informatie over waar dit onderzoek wordt uitgevoerd.
Studie Locaties
-
-
Illinois
-
Urbana, Illinois, Verenigde Staten, 61801
- University of Illinois
-
-
Deelname Criteria
Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.
Geschiktheidscriteria
Leeftijden die in aanmerking komen voor studie
- Kind
- Volwassen
- Oudere volwassene
Accepteert gezonde vrijwilligers
Nee
Geslachten die in aanmerking komen voor studie
Allemaal
Beschrijving
Inclusiecriteria:
- Gerekruteerd van SNAP-Ed in aanmerking komende site (site waar de meerderheid van de deelnemers in aanmerking komt voor Amerikaanse voedselhulpprogramma's)
- Moet 18 jaar of ouder zijn, of ouder van welke leeftijd dan ook met kind(eren) om deel te nemen aan gegevensverzameling (alle leeftijden, inclusief kinderen, kunnen deelnemen aan de interventie)
Uitsluitingscriteria:
• Deelgenomen aan een voorlichtingsprogramma over extensieve voeding in het afgelopen jaar
Studie plan
Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.
Hoe is de studie opgezet?
Ontwerpdetails
- Primair doel: Preventie
- Toewijzing: Gerandomiseerd
- Interventioneel model: Parallelle opdracht
- Masker: Geen (open label)
Wapens en interventies
Deelnemersgroep / Arm |
Interventie / Behandeling |
|---|---|
|
Experimenteel: Onderwijs met producttoewijzingen
Deelnemers volgen voedingseducatie en praktische kooklessen met wekelijkse toewijzingen van producten van een lokale boerderij.
|
De volwassenen en kinderen leren hoe ze de verse producten kunnen bereiden tijdens een leeftijdsgeschikte, evidence-based kookschool voor gezinnen.
De cursus biedt de deelnemers een kosteloze stimulans met een laag risico om nieuwe groenten te proberen, en stelt hen in staat om een gezonder leven op te bouwen door middel van voedselrijke, lokaal geproduceerde maaltijden.
Deelnemers krijgen ook voedingsvoorlichting en informatie over hoe ze lokale producten kunnen integreren in hun voedselbudget.
Een van de klassessies zal zich uitsluitend richten op hoe ze kunnen budgetteren voor gezonde voeding, vergelijkingswinkels en hoe ze het meeste uit hun voedseldollars kunnen halen.
Deelnemers leren hoe ze hun SNAP-voordelen kunnen gebruiken op lokale boerenmarkten.
Deelnemers ontvangen tijdens elke sessie van de les ook een producttoewijzing van een lokale boerderij.
|
|
Experimenteel: Alleen onderwijs
Deelnemers volgen voedingsvoorlichting en praktische kooklessen (met productbonnen die na interventie worden verstrekt).
|
De volwassenen en kinderen leren hoe ze de verse producten kunnen bereiden tijdens een leeftijdsgeschikte, evidence-based kookschool voor gezinnen.
De cursus biedt de deelnemers een kosteloze stimulans met een laag risico om nieuwe groenten te proberen, en stelt hen in staat om een gezonder leven op te bouwen door middel van voedselrijke, lokaal geproduceerde maaltijden.
Deelnemers krijgen ook voedingsvoorlichting en informatie over hoe ze lokale producten kunnen integreren in hun voedselbudget.
Een van de klassessies zal zich uitsluitend richten op hoe ze kunnen budgetteren voor gezonde voeding, vergelijkingswinkels en hoe ze het meeste uit hun voedseldollars kunnen halen.
Deelnemers leren hoe ze hun SNAP-voordelen kunnen gebruiken op lokale boerenmarkten.
|
|
Geen tussenkomst: Controlegroep
Deelnemers krijgen een uitgestelde interventie zodra de studieperiode voorbij is.
|
Wat meet het onderzoek?
Primaire uitkomstmaten
Uitkomstmaat |
Maatregel Beschrijving |
Tijdsspanne |
|---|---|---|
|
Zelfgerapporteerde groenteconsumptie
Tijdsspanne: 7 weken
|
Enquête vraagt deelnemers om zelf te rapporteren hoe vaak ze groenten en fruit consumeren.
|
7 weken
|
|
zelfgerapporteerd winkelgedrag
Tijdsspanne: 7 weken
|
Enquête vraagt deelnemers om zelf te rapporteren hoe vaak ze voedselprijzen vergelijken, boodschappenlijstjes maken en maaltijden plannen voordat ze boodschappen doen.
|
7 weken
|
|
zelfgerapporteerd kookgedrag
Tijdsspanne: 7 weken
|
Enquête vraagt deelnemers om zelf te rapporteren hoe vaak ze thuis koken.
|
7 weken
|
Medewerkers en onderzoekers
Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.
Studie record data
Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.
Bestudeer belangrijke data
Studie start (Werkelijk)
11 juni 2018
Primaire voltooiing (Werkelijk)
1 november 2018
Studie voltooiing (Werkelijk)
1 november 2018
Studieregistratiedata
Eerst ingediend
19 december 2019
Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria
21 januari 2020
Eerst geplaatst (Werkelijk)
27 januari 2020
Updates van studierecords
Laatste update geplaatst (Werkelijk)
27 januari 2020
Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria
21 januari 2020
Laatst geverifieerd
1 december 2019
Meer informatie
Termen gerelateerd aan deze studie
Andere studie-ID-nummers
- 17806 (ANDER: University of Western Ontario)
Plan Individuele Deelnemersgegevens (IPD)
Bent u van plan om gegevens van individuele deelnemers (IPD) te delen?
Onbeslist
Informatie over medicijnen en apparaten, studiedocumenten
Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd geneesmiddel
Nee
Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd apparaatproduct
Nee
Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .