스포츠 연구의 영양, 시각 및 인지: 쇠고기 (IONSport:Beef)
2025년 9월 23일 업데이트: Steven E.Riechman, PhD, MPH, Texas A&M University
이 연구의 목적은 30일 쇠고기 개입이 젊고 정상적으로 생리 중인 성인 여성의 최고 인지 능력을 향상시킬 수 있는지 여부를 결정하는 것입니다.
대조군은 다량 영양소와 동등한 식물성 단백질 공급원을 매일 섭취합니다.
연구 개요
상태
완전한
정황
상세 설명
건강 스포츠의 영양, 시각 및 인지: 쇠고기(IONSport-Beef) 연구의 목적은 일반적으로 건강하고 정상적으로 월경 중인 여성의 시각 인지 훈련 성능을 최적화하기 위한 영양 중재로서 쇠고기를 평가하기 위한 무작위 통제 시험을 수행하는 것입니다.
가임 연령(18-40세)의 여성 피험자는 30일 동안 하루에 쇠고기 1인분 또는 고기가 아닌 단백질 대체 대조군의 두 가지 식이 요법 그룹 중 하나에 무작위로 배치됩니다.
정교한 NeuroTracker™ CORE(NT) 3차원(3D) 소프트웨어 프로그램을 사용하여 10일 동안 15회의 교육 세션에서 인지 성능을 측정합니다.
30일 동안 하루에 1인분의 쇠고기를 섭취하는 여성은 쇠고기가 풍부한 영양소의 혈장 수치가 가장 높고 쇠고기를 사용하지 않는 대조군과 비교하여 가장 높은 시각 인지 능력 및 개선을 보일 것이라는 가설이 있습니다.
연구 유형
중재적
등록 (실제)
80
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
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Texas
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College Station, Texas, 미국, 77845
- Texas A&M University
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참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
18년 (성인)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
설명
포함 기준:
- 18~40세 여성
- Eumenorrheic
제외 기준:
- Ritalin, Adderall, 항우울제 등과 같은 신경 활성 약물
- 식이 보충제
- 하루 15mg 이상의 철분 섭취
- 1.5g/kg/day 이상의 단백질 섭취
- 지난 12개월 동안 1회 이상의 경미한 뇌진탕 또는 1회 이상의 경미한 뇌진탕
- 정동 장애의 역사
- 안경으로 교정되지 않는 시각 장애
- 무월경 또는 월경통
- 현재 빈혈 치료 중
- 일주일에 쇠고기 3인분 이상
- <20 BMI 또는 BMI >35
- 하루에 카페인 100mg 이상 섭취(커피 또는 탄산음료 1잔 이상)
- <1시간/주 신체 활동, >4시간/주 격렬한 활동
- 우울증 점수 >18(Beck 우울증 인벤토리)
- <20Kcal/kg/일
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 치료
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 병렬 할당
- 마스킹: 없음(오픈 라벨)
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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실험적: 30일 소고기 섭취
쇠고기 1인분은 30일 동안 매일 소비됩니다.
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쇠고기 패티는 30일 동안 매일 참가자 단백질 서빙 중 하나를 대체합니다.
1회 제공량은 조리되지 않은 냉동 패티로 참가자에게 제공되는 90% 살코기 등심 114g입니다.
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위약 비교기: 30일 채소 패티 소비량
식물성 단백질 공급원의 1인분(패티 1개)은 30일 동안 매일 소비됩니다.
음식의 무게, 총 칼로리, 단백질 그램 및 총 지방은 쇠고기 서빙과 동일합니다.
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채소 패티는 30일 동안 매일 참가자 단백질 서빙 중 하나를 대체합니다.
이 기간 동안 쇠고기는 사용하지 않습니다.
야채 패티는 상업적으로 이용 가능한 Morningstar 야채 버거이며 미리 조리된 냉동 패티로 상업적 포장 참가자에게 제공됩니다.
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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300번의 시도에 대한 평균 NeuroTracker 속도 임계값
기간: 영양 개입 종료 시 10일 동안 15회 세션(300회 시험)
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각 세션에서 20번의 시행을 포함하는 Neurotracker 3D 소프트웨어 프로그램의 인지 성능.
참가자는 성공하면 속도가 증가하고 실패하면 느려지면서 8개의 공 중 4개를 추적합니다. 속도 임계값은 해당 세션에 대해 최적화된 성능입니다.
15개 세션에서 평균 속도 임계값은 15개 세션의 평균 속도 임계값으로 정의됩니다.
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영양 개입 종료 시 10일 동안 15회 세션(300회 시험)
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최대 NeuroTracker 속도 임계값(300회 이상)
기간: 영양 개입 종료 시 10일 동안 15회 세션(300회 시험)
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각 세션에서 20번의 시행을 포함하는 Neurotracker 3D 소프트웨어 프로그램의 인지 성능.
참가자는 성공하면 속도가 증가하고 실패하면 느려지면서 8개의 공 중 4개를 추적합니다.
속도 임계값은 해당 세션에 대해 최적화된 성능입니다.
15개 세션에서 최대 속도 임계값은 최고 속도 임계값으로 정의됩니다.
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영양 개입 종료 시 10일 동안 15회 세션(300회 시험)
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300회 시행에 걸친 NeuroTracker 속도 임계값의 변화
기간: 영양 개입 종료 시 10일 동안 15회 세션(300회 시험)
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각 세션에서 20번의 시행을 포함하는 Neurotracker 3D 소프트웨어 프로그램의 인지 성능.
참가자는 성공하면 속도가 증가하고 실패하면 느려지면서 8개의 공 중 4개를 추적합니다.
속도 임계값은 해당 세션에 대해 최적화된 성능입니다.
15개 세션에서 속도 임계값의 변화는 처음 세 세션의 평균과 마지막 세 세션의 평균 간의 차이로 정의됩니다.
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영양 개입 종료 시 10일 동안 15회 세션(300회 시험)
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2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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빈혈의 혈액 표지자
기간: 개입 1일차 및 30일차
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B12, 철, CBC, 페리틴, 헵시딘의 혈중 수치
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개입 1일차 및 30일차
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
수사관
- 수석 연구원: Steve Riechman, PhD, Texas A&M University
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
2020년 1월 20일
기본 완료 (실제)
2020년 12월 31일
연구 완료 (실제)
2021년 6월 1일
연구 등록 날짜
최초 제출
2020년 6월 6일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2020년 6월 9일
처음 게시됨 (실제)
2020년 6월 11일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (추정된)
2025년 9월 29일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2025년 9월 23일
마지막으로 확인됨
2025년 9월 1일
추가 정보
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