Deze pagina is automatisch vertaald en de nauwkeurigheid van de vertaling kan niet worden gegarandeerd. Raadpleeg de Engelse versie voor een brontekst.

Voeding, visie en cognitie in sportstudie: rundvlees (IONSport:Beef)

23 september 2025 bijgewerkt door: Steven E.Riechman, PhD, MPH, Texas A&M University
Het doel van deze studie is om te bepalen of een 30-daagse rundvleesinterventie de cognitieve piekprestaties kan verbeteren bij jonge, normaal menstruerende volwassen vrouwen. De controlegroep consumeert dagelijks een portie macronutriënt-equivalente plantaardige eiwitbron.

Studie Overzicht

Toestand

Voltooid

Conditie

Interventie / Behandeling

Gedetailleerde beschrijving

Het doel van de studie Nutrition, Vision, and Cognition in Health Sport: Beef (IONSport-Beef) is om een ​​gerandomiseerde gecontroleerde studie uit te voeren om rundvlees te evalueren als een voedingsinterventie om visuele cognitieve trainingsprestaties te optimaliseren bij over het algemeen gezonde, normaal menstruerende vrouwen. Vrouwelijke proefpersonen in de vruchtbare leeftijd (18-40) worden willekeurig in een van de twee dieetbehandelingsgroepen geplaatst: één portie rundvlees per dag gedurende 30 dagen of een niet-vlees eiwitvervangende controle. Cognitieve prestaties worden gemeten in 15 trainingssessies gedurende 10 dagen met behulp van het geavanceerde NeuroTracker™ CORE (NT) driedimensionale (3D) softwareprogramma. Er wordt verondersteld dat vrouwen die gedurende 30 dagen 1 portie rundvlees per dag consumeren, de hoogste plasmaspiegels van de rundvleesrijke voedingsstoffen zullen hebben en de hoogste visuele cognitieve prestaties en verbetering zullen vertonen in vergelijking met de controle zonder rundvlees.

Studietype

Ingrijpend

Inschrijving (Werkelijk)

80

Fase

  • Niet toepasbaar

Contacten en locaties

In dit gedeelte vindt u de contactgegevens van degenen die het onderzoek uitvoeren en informatie over waar dit onderzoek wordt uitgevoerd.

Studie Locaties

  • Verenigde Staten
    • Texas
      • College Station, Texas, Verenigde Staten, 77845
        • Texas A&M University

Deelname Criteria

Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.

Geschiktheidscriteria

Leeftijden die in aanmerking komen voor studie

18 jaar tot 40 jaar (Volwassen)

Accepteert gezonde vrijwilligers

Ja

Beschrijving

Inclusiecriteria:

  1. 18-40 jaar oude vrouw
  2. Eumenorroe

Uitsluitingscriteria:

  1. Neuroactieve medicijnen zoals Ritalin, Adderall, antidepressiva etc
  2. Voedingssupplementen
  3. IJzerinname boven 15 mg/dag
  4. Eiwitinname boven 1,5 g/kg/dag
  5. Meer dan 1 lichte hersenschudding in het leven of 1 lichte hersenschudding in de afgelopen 12 maanden
  6. Geschiedenis van affectieve stoornis
  7. Visuele beperkingen niet gecorrigeerd door een bril
  8. Amenorroe of dysmenorroe
  9. Wordt momenteel behandeld voor bloedarmoede
  10. >3 porties rundvlees per week
  11. <20 BMI of BMI >35
  12. Consumeer >100mg cafeïne/dag (>1 kopje koffie of frisdrank)
  13. <1 uur/week fysieke activiteit, >4 uur/week krachtige activiteit
  14. Depressiescore >18 (Beck Depression Inventory)
  15. <20 Kcal/kg/dag

Studie plan

Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.

Hoe is de studie opgezet?

Ontwerpdetails

  • Primair doel: Behandeling
  • Toewijzing: Gerandomiseerd
  • Interventioneel model: Parallelle opdracht
  • Masker: Geen (open label)

Wapens en interventies

Deelnemersgroep / Arm
Interventie / Behandeling
Experimenteel: 30 dagen Rundvleesconsumptie
Gedurende 30 dagen wordt elke dag een portie rundvlees geconsumeerd.
Voedingssupplement: 30 dagen Dagelijkse consumptie van 1 portie rundvlees
Beef patty zal gedurende 30 dagen elke dag een van de eiwitporties van de deelnemers vervangen. Elke portie is 114 gram 90% magere gemalen entrecote die aan de deelnemers wordt gegeven als een ongekookt bevroren pasteitje.
Placebo-vergelijker: 30 dagen Veggie Patty consumptie
Een portie (1 pasteitje) van een plantaardige eiwitbron wordt gedurende 30 dagen elke dag geconsumeerd. Het gewicht van het voedsel, de totale calorieën, het aantal grammen eiwit en het totale vet zijn hetzelfde als bij het serveren van rundvlees.
Voedingssupplement: 30 dagen Dagelijkse consumptie van 1 portie van de plantaardige eiwitbron
Veggie Patty zal gedurende 30 dagen elke dag een van de eiwitporties van de deelnemers vervangen. Tijdens deze periode wordt er geen rundvlees geconsumeerd. Het vegetarische pasteitje is een in de handel verkrijgbare Morningstar-vegetarische burger en wordt aan de deelnemers gegeven in een commerciële verpakking als een diepgevroren voorgekookt pasteitje.

Wat meet het onderzoek?

Primaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Maatregel Beschrijving
Tijdsspanne
Gemiddelde snelheidsdrempel van NeuroTracker over 300 proeven
Tijdsspanne: 15 sessies (300 proeven) gedurende 10 dagen aan het einde van de voedingsinterventie
Cognitieve prestaties op het Neurotracker 3D-softwareprogramma met 20 proeven in elke sessie. Deelnemers volgen 4 van de 8 ballen met toenemende snelheid als ze succesvol zijn en langzamer als ze niet succesvol zijn. De snelheidsdrempel is de optimale prestatie voor die sessie. Over de 15 sessies wordt de gemiddelde snelheidsdrempel gedefinieerd als de gemiddelde snelheidsdrempel voor de 15 sessies.
15 sessies (300 proeven) gedurende 10 dagen aan het einde van de voedingsinterventie
Maximale NeuroTracker-snelheidsdrempel meer dan 300 proeven
Tijdsspanne: 15 sessies (300 proeven) gedurende 10 dagen aan het einde van de voedingsinterventie
Cognitieve prestaties op het Neurotracker 3D-softwareprogramma met 20 proeven in elke sessie. Deelnemers volgen 4 van de 8 ballen met toenemende snelheid als ze succesvol zijn en langzamer als ze niet succesvol zijn. De snelheidsdrempel is de geoptimaliseerde prestatie voor die sessie. Over de 15 sessies wordt de maximale snelheidsdrempel gedefinieerd als de hoogste snelheidsdrempel.
15 sessies (300 proeven) gedurende 10 dagen aan het einde van de voedingsinterventie
Verandering in NeuroTracker-snelheidsdrempel meer dan 300 proeven
Tijdsspanne: 15 sessies (300 proeven) gedurende 10 dagen aan het einde van de voedingsinterventie
Cognitieve prestaties op het Neurotracker 3D-softwareprogramma met 20 proeven in elke sessie. Deelnemers volgen 4 van de 8 ballen met toenemende snelheid als ze succesvol zijn en langzamer als ze niet succesvol zijn. De snelheidsdrempel is de geoptimaliseerde prestatie voor die sessie. Over de 15 sessies wordt verandering in snelheidsdrempel gedefinieerd als het verschil tussen het gemiddelde van de eerste drie sessies en het gemiddelde van de laatste drie sessies.
15 sessies (300 proeven) gedurende 10 dagen aan het einde van de voedingsinterventie

Secundaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Maatregel Beschrijving
Tijdsspanne
Bloed Markers van bloedarmoede
Tijdsspanne: Dag 1 en dag 30 van de ingreep
bloedspiegels van B12, ijzer, CBC's, ferritine, hepcidine
Dag 1 en dag 30 van de ingreep

Medewerkers en onderzoekers

Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.

Sponsor

Texas A&M University

Onderzoekers

  • Hoofdonderzoeker: Steve Riechman, PhD, Texas A&M University

Studie record data

Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.

Bestudeer belangrijke data

Studie start (Werkelijk)

20 januari 2020

Primaire voltooiing (Werkelijk)

31 december 2020

Studie voltooiing (Werkelijk)

1 juni 2021

Studieregistratiedata

Eerst ingediend

6 juni 2020

Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria

9 juni 2020

Eerst geplaatst (Werkelijk)

11 juni 2020

Updates van studierecords

Laatste update geplaatst (Geschat)

29 september 2025

Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria

23 september 2025

Laatst geverifieerd

1 september 2025

Meer informatie

Termen gerelateerd aan deze studie

Aanvullende relevante MeSH-voorwaarden

Andere studie-ID-nummers

  • M1803347

Plan Individuele Deelnemersgegevens (IPD)

Bent u van plan om gegevens van individuele deelnemers (IPD) te delen?

NEE

Beschrijving IPD-plan

Zal niet delen

Informatie over medicijnen en apparaten, studiedocumenten

Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd geneesmiddel

Nee

Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd apparaatproduct

Nee

product vervaardigd in en geëxporteerd uit de V.S.

Nee

Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .

Abonneren