Питание, зрение и познание в спортивном исследовании: говядина (IONSport:Beef)
23 сентября 2025 г. обновлено: Steven E.Riechman, PhD, MPH, Texas A&M University
Цель этого исследования — определить, может ли 30-дневное вмешательство с говядиной улучшить пиковые когнитивные способности у молодых взрослых женщин с нормальным менструальным циклом.
Контрольная группа будет потреблять суточную порцию макронутриентов, эквивалентную растительному источнику белка.
Обзор исследования
Статус
Завершенный
Условия
Подробное описание
Целью исследования «Питание, зрение и познание в оздоровительном спорте: говядина» (IONSport-Beef) является проведение рандомизированного контролируемого исследования для оценки говядины как диетического вмешательства для оптимизации результатов зрительно-когнитивных тренировок у в целом здоровых женщин с нормальным менструальным циклом.
Субъекты женского пола репродуктивного возраста (18-40 лет) будут случайным образом помещены в одну из двух групп диетического лечения: одна порция говядины в день в течение 30 дней или контрольная контрольная замена белка без мяса.
Когнитивные способности будут измеряться в течение 15 учебных занятий в течение 10 дней с использованием сложной программы NeuroTracker™ CORE (NT) 3-D (3D).
Предполагается, что женщины, потребляющие 1 порцию говядины в день в течение 30 дней, будут иметь самые высокие уровни в плазме питательных веществ, богатых говядиной, и продемонстрируют самые высокие зрительные когнитивные способности и улучшение по сравнению с контрольной группой без говядины.
Тип исследования
Интервенционный
Регистрация (Действительный)
80
Фаза
- Непригодный
Контакты и местонахождение
В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.
Места учебы
-
-
Texas
-
College Station, Texas, Соединенные Штаты, 77845
- Texas A&M University
-
-
Критерии участия
Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
От 18 лет до 40 лет (Взрослый)
Принимает здоровых добровольцев
Да
Описание
Критерии включения:
- девушка 18-40 лет
- Эуменорея
Критерий исключения:
- Нейроактивные препараты, такие как риталин, аддералл, антидепрессанты и т. д.
- Пищевые добавки
- Потребление железа выше 15 мг/день
- Потребление белка более 1,5 г/кг/день
- Более 1 легкого сотрясения мозга в течение жизни или 1 легкое сотрясение мозга за последние 12 месяцев
- История аффективного расстройства
- Нарушения зрения, не исправленные очками
- Аменорея или дисменорея
- В настоящее время лечится от анемии
- >3 порции говядины в неделю
- <20 ИМТ или ИМТ >35
- Потребляйте > 100 мг кофеина в день (> 1 чашка кофе или содовой)
- Физическая активность <1 часа в неделю, активная активность >4 часов в неделю
- Оценка депрессии > 18 (опросник депрессии Бека)
- <20 ккал/кг/день
Учебный план
В этом разделе представлена подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Основная цель: Уход
- Распределение: Рандомизированный
- Интервенционная модель: Параллельное назначение
- Маскировка: Нет (открытая этикетка)
Оружие и интервенции
Группа участников / Армия |
Вмешательство/лечение |
|---|---|
|
Экспериментальный: 30-дневное потребление говядины
Одна порция говядины потребляется каждый день в течение 30 дней.
|
Пирожок с говядиной заменит одну из порций протеина участников каждый день в течение 30 дней.
Каждая порция — это 114 граммов филе, состоящего из 90 % нежирного филе, которые выдаются участникам в виде сырых замороженных котлет.
|
|
Плацебо Компаратор: 30-дневное потребление вегетарианских котлет
Одна порция (1 котлета) источника белка на растительной основе потребляется каждый день в течение 30 дней.
Вес пищи, общее количество калорий, граммы белка и общее количество жира такие же, как у порции говядины.
|
Вегетарианская котлета заменит одну из порций протеина участника каждый день в течение 30 дней.
В этот период нельзя есть говядину.
Вегетарианская котлета представляет собой коммерчески доступный вегетарианский бургер Morningstar и предоставляется участникам в коммерческой упаковке в виде предварительно приготовленной замороженной котлеты.
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Средний порог скорости NeuroTracker более 300 испытаний
Временное ограничение: 15 сеансов (300 испытаний) в течение 10 дней в конце диетического вмешательства
|
Когнитивная производительность в программе Neurotracker 3D, которая включает 20 испытаний в каждом сеансе.
Участники будут отслеживать 4 из 8 мячей с возрастающей скоростью в случае успеха и медленнее в случае неудачи. Порог скорости оптимизирован для этой сессии.
Для 15 сеансов средний порог скорости определяется как средний порог скорости для 15 сеансов.
|
15 сеансов (300 испытаний) в течение 10 дней в конце диетического вмешательства
|
|
Максимальный порог скорости НейроТрекера более 300 испытаний
Временное ограничение: 15 сеансов (300 испытаний) в течение 10 дней в конце диетического вмешательства
|
Когнитивная производительность в программе Neurotracker 3D, которая включает 20 испытаний в каждом сеансе.
Участники будут отслеживать 4 из 8 мячей с возрастающей скоростью в случае успеха и медленнее в случае неудачи.
Порог скорости — это оптимизированная производительность для этого сеанса.
Для 15 сеансов максимальный порог скорости определяется как самый высокий порог скорости.
|
15 сеансов (300 испытаний) в течение 10 дней в конце диетического вмешательства
|
|
Изменение порога скорости НейроТрекера за 300 испытаний
Временное ограничение: 15 сеансов (300 испытаний) в течение 10 дней в конце диетического вмешательства
|
Когнитивная производительность в программе Neurotracker 3D, которая включает 20 испытаний в каждом сеансе.
Участники будут отслеживать 4 из 8 мячей с возрастающей скоростью в случае успеха и медленнее в случае неудачи.
Порог скорости — это оптимизированная производительность для этого сеанса.
Для 15 сеансов изменение порога скорости определяется как разница между средним значением первых трех сеансов и средним значением последних трех сеансов.
|
15 сеансов (300 испытаний) в течение 10 дней в конце диетического вмешательства
|
Вторичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Кровь Маркеры анемии
Временное ограничение: 1-й и 30-й день вмешательства
|
уровни в крови B12, железа, общего анализа крови, ферритина, гепсидина
|
1-й и 30-й день вмешательства
|
Соавторы и исследователи
Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.
Спонсор
Следователи
- Главный следователь: Steve Riechman, PhD, Texas A&M University
Даты записи исследования
Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.
Изучение основных дат
Начало исследования (Действительный)
20 января 2020 г.
Первичное завершение (Действительный)
31 декабря 2020 г.
Завершение исследования (Действительный)
1 июня 2021 г.
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
6 июня 2020 г.
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
9 июня 2020 г.
Первый опубликованный (Действительный)
11 июня 2020 г.
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Оцененный)
29 сентября 2025 г.
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
23 сентября 2025 г.
Последняя проверка
1 сентября 2025 г.
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Дополнительные соответствующие термины MeSH
Другие идентификационные номера исследования
- M1803347
Планирование данных отдельных участников (IPD)
Планируете делиться данными об отдельных участниках (IPD)?
НЕТ
Описание плана IPD
Не буду делиться
Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы
Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.
Нет
Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Нет
продукт, произведенный в США и экспортированный из США.
Нет
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .