유아우유알레르기제거식이식이행동, 영양 및 성장상태에 미치는 영향 원문보기 KCI 원문보기 인용

연구 설계 이 연구는 횡단면, 환자-대조 연구로 계획되어 있으며 2020년 10월에서 2020년 11월 사이에 당사의 3차 진료 센터(터키 앙카라에 위치한 대학 병원)에서 수행될 예정입니다. 이 연구는 소아 면역학 및 알레르기 및 영양학 및 영양학과의 협력으로 수행될 것입니다. 이 연구는 결정 번호 108/2019로 우리 대학 윤리 위원회(2011-KAEK-19)의 승인을 받았습니다. 연구 그룹에 적합한 어린이는 소아 알레르기 및 면역학 외래 환자 단위에서 등록됩니다. 통제 그룹 어린이는 소아과의 건강 방문 클리닉에서 선택됩니다. 환자 정보에 입각한 동의서 양식은 연구 시작 시 모든 아동의 부모로부터 얻을 것입니다. 연구는 2세에서 6세 사이의 백인계 아동에 대해 수행될 것입니다. 연구 그룹은 초기 아동기(세 0-2). 대조군(n=31)에는 평생 다이어트를 한 적이 없는 건강한 어린이가 포함됩니다. 연구 및 통제 그룹의 어린이는 연구 기간 동안 식이 제한을 받지 않습니다. 포함 및 제외 기준은 자격을 위한 공간에 자세히 설명되어 있습니다.

데이터 수집 어린이의 식습관은 터키에서 검증된 어린이 식습관 설문지(CEBQ)로 어머니와 직접 면담하여 평가됩니다. CEBQ는 어린이의 식습관 변화를 측정하는 Likert 유형의 부모 보고서 등급 척도입니다. CEBQ는 각각 3~6개 항목을 포함하는 8개의 하위 척도로 구성된 35개 항목으로 구성됩니다. 부모는 자녀의 식습관을 5점 척도로 평가하도록 요청받았습니다(각각 전혀, 거의, 가끔, 자주, 항상; 1-5).

CEBQ의 8개 하위 척도와 그 해석은 다음과 같습니다: 하위 척도 SR(Satiety Responsiveness)(즉, "우리 아이는 식욕이 왕성합니다", 7개 항목), 느린 식사(SE)(즉, "우리 아이는 천천히 먹는다") , 4개 항목), 감정적 과식(EUE)(즉, "우리 아이는 피곤할 때 덜 먹는다", 4개 항목), Food Fussiness(FF)(즉, "우리 아이는 처음에 새로운 음식을 거부합니다", 3개 항목) "음식 회피"(즉, 내부 포만감 증가 및 식사 회피)를 평가하는 반면, 하위 척도는 음식 반응성(FR)(즉, "우리 아이는 항상 음식을 요구합니다", 5개 항목), 음식의 즐거움( EF)(즉, "우리 아이는 음식을 좋아합니다", 5개 항목), 음주 욕구(DD)(즉, "우리 아이는 항상 음료수를 요구합니다", 3개 항목) 및 감정적 과식(EOE)(즉, " 우리 아이는 걱정할 때 더 많이 먹는다", 4문항) "음식 접근"(즉, 음식에 대한 높은 반응성)을 평가합니다. 점수가 높을수록 음식 접근 또는 음식 회피(FF 제외) 행동이 더 강하게 표시됨을 나타냅니다. 터키어 버전의 CEBQ에서 FF 점수가 낮을수록 까다로운 식사에 대한 표시가 강함을 의미합니다. 따라서 음식기피 총점을 계산할 때 FF의 반전된 항목을 SR, SE, EUE로 합산하였다. 푸드 어프로치 총점은 FR, EF, DD 및 EOE의 합으로 계산됩니다.

엄마들과 함께 할 또 다른 설문지는 그들의 사회-인구학적 특성을 논의하는 것입니다. 각 어머니로부터 3일간의 음식 기록을 얻습니다(평일 2일 및 주말 1일). 같은 날 학교에서 아이들이 먹는 음식은 교사가 기록하고 소비 등록 양식은 3일 후에 통합됩니다. 1인분 크기와 양은 각각 3-5인분 크기가 다른 120장의 음식 사진이 포함된 1인분 크기 그림책으로 추정됩니다. 또한 각 식사 전후에 자녀의 접시를 보여줄 부모가 찍은 사진으로 참가자의 각 서브가 확인됩니다. 정확하게 등록된 양식만 평가됩니다. BeBiS 소프트웨어 버전 7.2는 에너지, 다량 영양소, 미량 영양소 및 유제품의 일일 섭취량을 계산하는 데 사용됩니다. 영양 가이드는 연령과 성별에 따라 터키 어린이의 영양 섭취 적절성을 평가합니다. 동일한 연구원이 동일한 측정 장비를 사용하여 이전에 세계보건기구(WHO)에서 설명한 동일한 방법으로 어린이의 체중(kg)과 키(cm)를 측정합니다. 측정은 표준화된 Conformité Européene 표시 저울 및 신장계를 사용하여 수행됩니다. [15kg 미만의 유아는 유아용 저울(Testut, 파리)을 사용하고 15kg을 초과하는 어린이는 전자 저울(Seca, 함부르크, 독일)을 사용합니다. 킬로그램. Seca 213 및 유아계는 참가자의 키를 측정하는 데 사용됩니다]. 저울과 stadiometer는 품질 규칙에 따라 우리 병원에서 일상적으로 보정됩니다. 체질량 지수(BMI)는 kg/m2 공식으로 계산됩니다. 인체 측정(연령 대비 신장[HFA], 연령 대비 체중[WFA] 및 연령 대비 체질량 지수[BMI]) 측정은 WHO ANTHRO 프로그램(버전 3.2.2, 2011년 1월) 및 WHO ANTHRO Plus Software(WHO, 2009b) [Z-점수 = 환자의 가치 - 평균값 / 표준편차(SD)]. 연령별 평균 어린이의 Z 점수(SDS)는 "0"이 됩니다. +2 SD와 - 2 SD 사이의 값은 정상 상한 및 하한으로 간주됩니다.

1차적으로 유아기에 CMA로 인해 엄격한 CME 식이요법을 하던 아이들과 건강한 아이들의 식습관을 비교해 보도록 하겠습니다. 두 번째로 참가자의 영양 상태 및 신체 측정에 대한 어린이의 식습관의 영향을 평가합니다.