다양한 형태의 아몬드, 아몬드 페이스트, 섬유질 및 아몬드 파이토케미컬을 빵과 함께 섭취하는 것이 식후 포도당 및 인슐린 프로필에 미치는 영향을 연구하기 위해
2023년 8월 29일 업데이트: Clinical Nutrition Research Centre, Singapore
식품이 새로운 약재로 떠오르고 있다.
인간의 건강에 대한 견과류를 포함한 식품의 유익한 효과에 대한 증거가 증가하고 있습니다.
포도당과 인슐린의 조절은 심혈관 및 기타 대사 질환의 위험을 줄이는 핵심입니다.
견과류가 인간의 건강에 미치는 영향은 광범위하게 연구되어 왔으며 견과류 섭취가 혈당 수치를 개선하고 관상 동맥 심장 질환의 위험을 감소시킨다는 사실이 잘 알려져 있습니다.
아몬드와 같은 견과류는 특히 α-토코페롤이 풍부한 영양이 풍부한 식품입니다.
그들은 단백질(에너지의 ~25%)과 섬유질의 훌륭한 공급원이며 포화 지방산 함량이 낮고(4-6%) 단일 불포화 지방산이 많습니다.
또한 엽산(비타민 B) 및 폴리페놀과 같은 필수 미량 영양소도 상당량 함유하고 있습니다.
최근 견과류의 대사증후군 개선 및 당뇨병 조절 효과에 대한 관심이 높아지고 있다.
예비 연구에 따르면 당뇨병 및/또는 대사 증후군이 있는 개인의 식단에 견과류를 포함하면 식후 혈당 반응과 장기적으로 지질 대사가 개선될 수 있습니다.
연구 개요
상태
완전한
연구 유형
중재적
등록 (실제)
15
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
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Singapore, 싱가포르, 117599
- Clinical Nutrition Research Centre
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참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
21년 (성인)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
설명
포함 기준:
- 중국 남성
- 나이: 21-60세
- 18~25kg/m2 사이의 체질량 지수(BMI)
- 정상 혈압(< 140/90mmHg)
- 공복 혈당(FBG) </= 6mmol/L
제외 기준:
- 주요 장기 기능 장애가 있는 사람(예: 맛, 후각, 식욕, 소화, 대사, 테스트 식품, 기능 식품 또는 약물의 흡수 또는 배설에 영향을 줄 수 있는 심혈관, 호흡기, 간, 신장, 위장관)
- 흡연자
- 유전 및/또는 대사 질환(예: 당뇨병, 고혈압 등)이 있는 사람
- 의학적 상태가 있거나 혈당에 영향을 미치는 것으로 알려진 약물(글루코코르티코이드, 갑상선 호르몬, 티아지드 이뇨제)을 복용하는 사람
- 알려진 포도당-6-인산 탈수소효소 결핍(G6PD 결핍)이 있는 사람
- 심각한 음식 알레르기가 있는 사람(예: 땅콩에 대한 아나필락시스) 또는 알려진 음식 알레르기/과민증
연구 결과를 방해할 가능성이 있는 섬유질 보충제 또는 기타 보충제를 섭취하는 사람
•• 활동성 결핵(TB)이 있거나 현재 결핵 치료를 받고 있는 사람
- 알려진 만성 감염이 있거나 B형 간염 바이러스(HBV), C형 간염 바이러스(HCV), 인체 면역결핍 바이러스(HIV)를 앓거나 앓은 적이 있거나 보균자인 것으로 알려진 사람
- 연구 팀원 또는 연구 팀원의 직계 가족인 사람. 직계 가족 구성원은 생물학적 또는 법적으로 입양된 배우자, 부모, 자녀 또는 형제자매로 정의됩니다.
- 과학적 또는 의학적으로 CNRC의 연구와 양립할 수 없다고 판단되는 동시 연구에 사람들이 등록되었습니다.
- 의도적으로 음식 섭취를 제한한 사람
- 정맥 접근을 방해하는 빈약한 정맥을 가진 사람들
- 채혈 후 중증 미주신경성 실신(실신 또는 거의 실신) 병력이 있는 사람
- 경쟁 및/또는 지구력 수준의 스포츠에 참여하는 사람들
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 기초 과학
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 크로스오버 할당
- 마스킹: 하나의
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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다른: 통제: 포도당
250mL 물에 용해된 50g 포도당
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250mL 물에 용해된 50g 포도당
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다른: 컨트롤: 빵
식빵 91.4g
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식빵 91.4g
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실험적: 빵과 아몬드 페이스트
식빵 88.7g, 아몬드 페이스트 15g
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식빵 88.7g, 아몬드 페이스트 15g
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실험적: 빵, 아몬드 페이스트 및 이눌린
식빵 88.7g, 아몬드 페이스트 15g, 이눌린 4g
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식빵 88.7g, 아몬드 페이스트 15g, 이눌린 4g
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실험적: 빵, 저용량 아몬드 페이스트 및 이눌린
식빵 89.6g, 아몬드 페이스트 10g, 이눌린 3.8g
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식빵 89.6g, 아몬드 페이스트 10g, 이눌린 3.8g
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
기간 |
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식후 포도당 반응
기간: 0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150, 180분
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0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150, 180분
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식후 인슐린 반응
기간: 0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150, 180분
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0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150, 180분
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복합 식사에 대한 GI 계산
기간: 0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150, 180분
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0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150, 180분
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2차 결과 측정
결과 측정 |
기간 |
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식후 저밀도 지단백 콜레스테롤(LDL) 수치
기간: 0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150, 180분
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0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150, 180분
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식후 고밀도 지단백 콜레스테롤(HDL) 수치
기간: 0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150, 180분
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0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150, 180분
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식후 총 콜레스테롤(TC) 수치
기간: 0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150, 180분
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0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150, 180분
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식후 트리글리세리드 수치
기간: 0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150, 180분
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0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150, 180분
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
간행물 및 유용한 링크
연구에 대한 정보 입력을 담당하는 사람이 자발적으로 이러한 간행물을 제공합니다. 이것은 연구와 관련된 모든 것에 관한 것일 수 있습니다.
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
2019년 10월 25일
기본 완료 (실제)
2023년 1월 18일
연구 완료 (실제)
2023년 1월 18일
연구 등록 날짜
최초 제출
2022년 8월 15일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2022년 8월 15일
처음 게시됨 (실제)
2022년 8월 17일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
2023년 8월 31일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2023년 8월 29일
마지막으로 확인됨
2022년 8월 1일
추가 정보
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