研究在面包中同时摄入不同形式的杏仁、杏仁酱、纤维和杏仁植物化学物质对餐后血糖和胰岛素水平的影响
2023年8月29日 更新者：Clinical Nutrition Research Centre, Singapore
食品正在成为新药。
越来越多的证据表明包括坚果在内的食物对人体健康有益。
葡萄糖和胰岛素的调节是降低心血管疾病和其他代谢疾病风险的核心。
坚果对人类健康的贡献已得到广泛研究，并且公认的是，食用坚果可以改善血糖水平并降低患冠心病的风险。
坚果，如杏仁，是营养丰富的食物，尤其富含α-生育酚。
它们是蛋白质（约 25% 的能量）和纤维的极好来源，饱和脂肪酸含量低 (4-6%)，单不饱和脂肪酸含量高。
它们还含有大量必需的微量营养素，例如叶酸（B 族维生素）和多酚。
最近，人们对坚果改善代谢综合征和控制糖尿病的健康影响产生了浓厚的兴趣。
初步研究表明，从长远来看，在患有糖尿病和/或代谢综合征的个体的饮食中加入坚果可能会改善餐后血糖反应和脂质代谢。
研究概览
研究类型
介入性
注册 (实际的)
15
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
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-
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Singapore、新加坡、117599
- Clinical Nutrition Research Centre
-
-
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
21年 至 60年 (成人)
接受健康志愿者
是的
描述
纳入标准：
- 中国男性
- 年龄：21-60岁
- 体重指数 (BMI) 在 18 至 25 kg/m2 之间
- 正常血压 (< 140/90 mmHg)
- 空腹血糖 (FBG) </= 6 mmol/L
排除标准：
- 有任何主要器官功能障碍的人（例如。 心血管、呼吸系统、肝脏、肾脏、胃肠道）可能影响测试食物、保健品或药物的味觉、嗅觉、食欲、消化、新陈代谢、吸收或消除
- 吸烟的人
- 患有任何遗传和/或代谢疾病（如糖尿病、高血压等）的人
- 患有疾病和/或服用已知会影响血糖的药物（糖皮质激素、甲状腺激素、噻嗪类利尿剂）的人
- 已知患有葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症（G6PD 缺乏症）的人
- 有任何严重食物过敏的人（例如 过敏反应花生）或任何已知的食物过敏/不耐受
食用纤维补充剂或其他可能干扰研究结果的补充剂的人
•• 患有活动性结核病 (TB) 或目前正在接受结核病治疗的人
- 患有任何已知的慢性感染或已知患有或曾经患有或携带乙型肝炎病毒 (HBV)、丙型肝炎病毒 (HCV)、人类免疫缺陷病毒 (HIV) 的人
- 研究团队成员或任何研究团队成员的直系亲属。 直系亲属被定义为配偶、父母、子女或兄弟姐妹，无论是亲生的还是合法收养的。
- 人们参加了一项被认为在科学或医学上与 CNRC 的研究不相容的同步研究。
- 有意限制食物摄入量的人
- 静脉不良阻碍静脉通路的人
- 抽血后有严重血管迷走性晕厥（昏厥或近乎晕厥）病史的人
- 参加竞技和/或耐力水平运动的人
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：基础科学
- 分配：随机化
- 介入模型：交叉作业
- 屏蔽：单身的
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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其他：控制：葡萄糖
50 克葡萄糖溶解在 250 毫升水中
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50 克葡萄糖溶解在 250 毫升水中
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其他：控制：面包
91.4 克白面包
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91.4 克白面包
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实验性的：面包和杏仁酱
88.7 克白面包和 15 克杏仁酱
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88.7 克白面包和 15 克杏仁酱
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实验性的：面包、杏仁酱和菊粉
88.7 克白面包、15 克杏仁酱和 4 克菊粉
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88.7 克白面包、15 克杏仁酱和 4 克菊粉
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实验性的：面包、低剂量杏仁酱和菊粉
89.6 克白面包、10 克杏仁酱和 3.8 克菊粉
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89.6 克白面包、10 克杏仁酱和 3.8 克菊粉
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
大体时间 |
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餐后血糖反应
大体时间：0、15、30、45、60、90、120、150、180 分钟
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0、15、30、45、60、90、120、150、180 分钟
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餐后胰岛素反应
大体时间：0、15、30、45、60、90、120、150、180 分钟
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0、15、30、45、60、90、120、150、180 分钟
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复合餐的GI计算
大体时间：0、15、30、45、60、90、120、150、180 分钟
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0、15、30、45、60、90、120、150、180 分钟
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次要结果测量
结果测量 |
大体时间 |
|---|---|
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餐后低密度脂蛋白胆固醇 (LDL) 水平
大体时间：0、15、30、45、60、90、120、150、180 分钟
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0、15、30、45、60、90、120、150、180 分钟
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餐后高密度脂蛋白胆固醇 (HDL) 水平
大体时间：0、15、30、45、60、90、120、150、180 分钟
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0、15、30、45、60、90、120、150、180 分钟
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餐后总胆固醇 (TC) 水平
大体时间：0、15、30、45、60、90、120、150、180 分钟
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0、15、30、45、60、90、120、150、180 分钟
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餐后甘油三酯水平
大体时间：0、15、30、45、60、90、120、150、180 分钟
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0、15、30、45、60、90、120、150、180 分钟
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
出版物和有用的链接
负责输入研究信息的人员自愿提供这些出版物。这些可能与研究有关。
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2019年10月25日
初级完成 (实际的)
2023年1月18日
研究完成 (实际的)
2023年1月18日
研究注册日期
首次提交
2022年8月15日
首先提交符合 QC 标准的
2022年8月15日
首次发布 (实际的)
2022年8月17日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2023年8月31日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2023年8月29日
最后验证
2022年8月1日
更多信息
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