의학적으로 맞춤화된 식료품 및 식품 자원 코칭

건강한 음식을 섭취하면 사람들이 제2형 당뇨병 및 심장병과 같은 건강 문제를 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다. 많은 사람들이 더 건강한 식생활을 원하지만 식습관을 바꾸는 것은 어렵습니다. 환자들은 자신의 건강 문제로 인해 어떤 음식을 먹어야 할지 늘 알지 못하고, 익숙하지 않은 음식에 대한 시도를 주저하는 경우가 많습니다. 이러한 문제는 가족의 소득이 낮을수록 더욱 어려워지며, 이로 인해 예산이 부족할 때 건강한 식품에 대한 접근이 어렵고 새로운 식품을 시도하는 것이 더 위험해집니다. 음식은 의학(Food is Medicine) 프로그램은 사람들을 건강 문제 관리에 도움이 되는 건강 식품에 연결합니다. 한 가지 예는 의학적으로 맞춤화된 식료품 프로그램입니다. 이 프로그램은 환자의 건강 상태에 도움이 되도록 선별된 무료 식료품을 제공합니다. 예를 들어 고혈압이 있는 환자는 과일, 채소, 통곡물, 저염, 저당 식품을 섭취합니다. 식량 자원 코칭은 건강한 음식을 먹기 위한 또 다른 전략입니다. 이 접근 방식은 재정적 어려움에 직면했을 때 이용 가능한 식품 자원을 사용하여 건강한 식습관 학습을 지원하는 코치를 제공합니다. 다른 전략 중에서 코치는 참가자에게 건강하고 맛있는 식습관 패턴을 높이기 위해 식사 계획 및 근처 상점에서 쇼핑하는 방법을 가르칠 수 있습니다. 우리 연구에서 조사관은 안전망 진료소에 있는 적어도 하나의 만성 건강 문제가 있는 저소득층 환자에게 Food is Medicine 프로그램에 참여하기를 원하는지 물어볼 것입니다. 참여를 원하는 환자는 두 그룹 중 하나에 무작위로 배치됩니다. 한 그룹은 4개월 동안 무료 식품 시장에서 의학적으로 맞춤화된 식료품과 식품 자원 코칭을 받게 됩니다. 다른 그룹은 4개월 동안 같은 시장에서 무료 음식을 제공받게 되지만, 음식은 의학적으로 맞춤화되지 않으며 코치도 만나지 않을 것입니다. 참가자는 원할 경우 연구가 끝난 후에도 계속해서 시장에서 식품을 구할 수 있는 옵션을 갖게 됩니다. 이 연구는 환자들이 Food is Medicine 프로그램에 대해 어떻게 생각하는지, 그리고 앞으로 이러한 프로그램을 가장 잘 수행하는 방법을 배우는 데 도움이 될 것입니다. 이 연구는 또한 의학적으로 맞춤화된 식료품과 식품 자원 코칭을 제공하는 것이 환자의 식단 개선에 도움이 되는지 판단하는 데 도움이 될 것입니다. 조사관은 이 연구에서 배운 내용을 사용하여 댈러스-포트워스 전역의 안전망 진료소에서 제공할 수 있는 더 크고 긴 프로그램을 만들 것입니다. 우리의 주요 목표는 더 나은 건강을 위한 기초가 되는 건강한 음식과 식습관에 접근할 수 없는 환자들을 위한 지속 가능하고 유용한 프로그램을 구축하는 것입니다.