신체 활동과 신체 구성의 함수로서 염증, 미각 인식 및 선호도의 상호 작용
Interaktion Von ausgewählten Inflammationsparametern, Geschmackswahrnehmung Und Geschmackspräferenzen in Abhängigkeit Von Physischer Aktivität Und Körperzusammensetzung
연구 개요
상세 설명
본 연구는 신체 활동으로 인한 미각 염증과 미각 인식 및 단맛에 대한 선호도의 변화 사이에 연관성이 있는지에 대한 질문을 다룹니다. 관찰 연구 설계를 사용하여 운동 및 건강한 비운동 대상의 미각 인식, 선호 행동 및 염증을 조사했습니다.
가설은 건강하고 신체적으로 활동적이지 않은 피험자에 비해 운동 능력이 있는 피험자는 낮은 정도의 염증 범위에서 염증 수치가 증가하고 이로 인해 민감도가 낮아지고 단맛에 대한 선호도가 높아진다는 것입니다.
조사할 주요 매개 변수는 신체 활동 수준이나 신체 구성과 단맛 및 선호도에 대한 인식 역치 간의 가능한 상관 관계입니다. 또한, 타액의 단맛 인식 역치에 대한 TNF-α와 IL-6의 농도와 단맛 선호도 사이의 상관관계를 조사할 것이다.
분석할 2차 매개변수는 지방 물질에 대한 선호도, 지방 맛에 대한 인식 역치에 대한 인식 역치, 단맛과 지방 맛에 대한 타액의 미각 수용체, 지방 맛에 대한 지표인 소변 내 8-epi-PGF2α 농도입니다. 산화 스트레스와 혀의 곰팡이 모양 유두의 수가 결정됩니다.
연구 유형
등록 (실제)
연락처 및 위치
연구 장소
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Vienna, 오스트리아, 1090
- Christian Doppler Laboratory for Taste Research
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참여기준
자격 기준
공부할 수 있는 나이
- 성인
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
샘플링 방법
연구 인구
총 66명의 건강한 성인 참가자가 두 그룹으로 나뉩니다.
운동 테스트 대상 그룹: BMI 18.5 - 29.99 kg/m², 주당 최소 3일, 주당 최소 6시간 집중 훈련 건강한 비운동 테스트 대상 그룹: BMI 18.5 - 24.99 kg/m², 스포츠 활동 주당 150분 이하
설명
포함 기준:
- 건강한
- 금연
- 정상적인 맛과 냄새 인식
제외 기준:
- 임신 또는 수유
- 일반 흡연자
- 정기적인 약물 섭취
- 약물치료가 필요한 대사질환
- 노화 또는 후각상실증
- 알코올 또는 약물 중독
- 지난 2개월간 항생제 복용
- 완전 채식
- 지난 3주 동안 바이러스 또는 세균 감염
공부 계획
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
코호트 및 개입
그룹/코호트 |
개입 / 치료 |
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제어
건강한 피험자, BMI 18.5 - 24.99 kg/m², 주당 스포츠 활동 ≤ 150분
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애슬레틱
BMI 18.5 - 29.99 kg/m², 주당 집중적인 신체 활동 > 6시간(최소 1시간에 걸쳐)
3 일)
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통제집단과 운동집단은 신체활동 정도가 다르다
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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미각 민감도
기간: 1일차
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3-AFC 테스트를 사용하여 분석한 단맛과 지방 맛의 검출 임계값
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1일차
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취향 선호도
기간: 1일차
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음식 빈도 설문지와 표준화된 아침 식사의 음식 선택을 통해 분석된 단맛과 지방 맛에 대한 선호도
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1일차
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신체 구성
기간: 1일차
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체지방률
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1일차
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저등급 염증
기간: 1일차
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자극되지 않은 타액 내 인터루킨 6 및 종양 괴사 인자 알파의 농도
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1일차
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2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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산화 스트레스
기간: 1일차
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소변 내 8-epi-PGF2α 분석
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1일차
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곰팡이 모양 유두 밀도
기간: 1일차
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혀를 메틸렌 블루트로 염색한 후 혀 끝의 정해진 면적 1 cm² 내의 곰팡이 모양 유두의 수를 계산합니다.
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1일차
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공동 작업자 및 조사자
수사관
- 수석 연구원: Barbara Lieder, PhD, University of Vienna
연구 기록 날짜
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
기본 완료 (실제)
연구 완료 (실제)
연구 등록 날짜
최초 제출
QC 기준을 충족하는 최초 제출
처음 게시됨 (실제)
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (추정된)
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
마지막으로 확인됨
추가 정보
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신체 활동에 대한 임상 시험
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The University of Hong Kong모병
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Istanbul Kültür UniversityMarmara University; Istanbul University - Cerrahpasa (IUC)완전한
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Foundation University Islamabad모병
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Karolinska InstitutetEvira AB완전한