身体活動と体組成の関数としての炎症、味の知覚と好みの相互作用
Abhängigkeit Von Physischer Aktivität Und Körperzusammensezung における炎症パラメータ、Geschmackswahrnehmung および Geschmackspräferenzen の相互作用
調査の概要
詳細な説明
この研究は、身体活動によって引き起こされる軽度の炎症と、味覚の変化および甘味の好みとの間に関連性があるかどうかという問題に取り組んでいます。 観察研究デザインを使用して、運動選手および健康な非運動選手の味覚知覚、嗜好行動、および炎症が調査されます。
この仮説は、運動テストの被験者は、健康で身体的に活動的ではない被験者と比較して、軽度の炎症の範囲内で炎症値の増加を示し、その結果、感受性が低下し、甘味に対する嗜好が増加するというものです。
調査すべき主なパラメータは、身体活動のレベル、身体活動または身体組成と、甘味および嗜好の認識閾値との間の相関関係の可能性である。 さらに、唾液甘味認識閾値における TNF-α および IL-6 の濃度と甘味の好みとの相関を調査します。
分析される二次パラメータは、脂肪物質の好み、脂肪味の知覚閾値の知覚閾値、甘味と脂肪味の唾液中の味覚受容体、甘味および脂肪味のマーカーとしての尿中の8-epi-PGF2αの濃度である。酸化ストレス、および舌上の菌状乳頭の数が測定されます。
研究の種類
入学 (実際)
連絡先と場所
研究場所
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-
-
Vienna、オーストリア、1090
- Christian Doppler Laboratory for Taste Research
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参加基準
適格基準
就学可能な年齢
- 大人
健康ボランティアの受け入れ
サンプリング方法
調査対象母集団
合計 66 人の健康な成人参加者を 2 つのグループに分けます。
運動能力検査対象者のグループ: BMI 18.5 ～ 29.99 kg/m²、週に少なくとも 3 日、週に少なくとも 6 時間の集中トレーニング セッション 健康な非運動能力検査対象者のグループ: BMI 18.5 ～ 24.99 kg/m²、スポーツ活動週あたり 150 分以下
説明
包含基準:
- 健康
- 禁煙
- 正常な味覚と嗅覚
除外基準:
- 妊娠中または授乳中
- 常用喫煙者
- 定期的な薬の摂取
- 薬物療法が必要な代謝疾患
- アゲウシアまたはアノスミア
- アルコールまたは薬物中毒
- 過去2ヶ月以内に抗生物質を摂取している
- ビーガンダイエット
- 過去3週間以内のウイルスまたは細菌感染
研究計画
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
コホートと介入
グループ/コホート |
介入・治療 |
|---|---|
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コントロール
健康な被験者、BMI 18.5 ～ 24.99 kg/m²、週あたりのスポーツ活動時間 ≤ 150 分
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アスレチック
BMI 18.5 ～ 29.99 kg/m²、週あたり 6 時間以上の集中的な身体活動 (分単位で分散)
3日）
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対照群と運動群では身体活動の程度が異なる
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
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味覚の敏感さ
時間枠：1日目
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3-AFC テストを使用して分析された甘味と脂肪味の検出閾値
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1日目
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味の好み
時間枠：1日目
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食事頻度アンケートと標準化された朝食からの食品の選択によって分析された、甘い味と脂肪の多い味の好み
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1日目
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体組成
時間枠：1日目
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体脂肪率
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1日目
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軽度の炎症
時間枠：1日目
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刺激されていない唾液中のインターロイキン 6 および腫瘍壊死因子 α の濃度
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1日目
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
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酸化ストレス
時間枠：1日目
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尿中の 8-epi-PGF2α 分析
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1日目
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菌状乳頭密度
時間枠：1日目
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メチレンブルートで舌を染色した後、舌先端の1cm2の規定領域内の菌状乳頭の数を数えます。
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1日目
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協力者と研究者
スポンサー
捜査官
- 主任研究者：Barbara Lieder, PhD、University of Vienna
研究記録日
主要日程の研究
研究開始 (実際)
一次修了 (実際)
研究の完了 (実際)
試験登録日
最初に提出
QC基準を満たした最初の提出物
最初の投稿 (実際)
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (推定)
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
最終確認日
詳しくは
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。
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