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Wechselwirkung von Entzündung, Geschmackswahrnehmung und Vorlieben als Funktion von körperlicher Aktivität und Körperzusammensetzung

20. November 2024 aktualisiert von: Barbara Lieder, University of Vienna

Interaktion ausgewählt von Entzündungsparametern, Geschmackswahrnehmung und Geschmackspräferenzen in Abhängigkeit von körperlicher Aktivität und Körperzusammensetzung

Ziel dieser Studie ist es zu untersuchen, ob Unterschiede in der Geschmackswahrnehmung und im Präferenzverhalten auf durch körperliche Aktivität induzierte Entzündungsprozesse zurückzuführen sind. Der Fokus liegt auf dem süßen Geschmack und der Wahrnehmung von Fett. Es wird ein nicht-invasives Beobachtungsstudiendesign verwendet.

Studienübersicht

Status

Abgeschlossen

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Detaillierte Beschreibung

Diese Studie geht der Frage nach, ob ein Zusammenhang zwischen leichten Entzündungen durch körperliche Aktivität und einer Veränderung der Geschmackswahrnehmung und Präferenz für den süßen Geschmack besteht. Untersucht wird die Geschmackswahrnehmung, das Präferenzverhalten und die Entzündung bei sportlichen und gesunden nichtsportlichen Probanden mittels eines Beobachtungsstudiendesigns.

Die Hypothese ist, dass sportliche Probanden im Vergleich zu gesunden, körperlich inaktiven Probanden erhöhte Entzündungswerte im Bereich einer niedriggradigen Entzündung aufweisen und dass dies zu einer geringeren Empfindlichkeit und einer erhöhten Präferenz für süßen Geschmack führt.

Als primäre Parameter sollen ein möglicher Zusammenhang zwischen dem Grad der körperlichen Aktivität bzw. der Körperzusammensetzung und der Erkennungsschwelle für den süßen Geschmack sowie die Präferenz untersucht werden. Darüber hinaus soll ein Zusammenhang zwischen der Konzentration von TNF-α und IL-6 im Speichel, der Schwelle zur Erkennung von Süßigkeiten und der Präferenz für Süßigkeiten untersucht werden.

Zu analysierende sekundäre Parameter sind die Präferenz für Fettstoffe, die Wahrnehmungsschwelle für den Fettgeschmack, Geschmacksrezeptoren im Speichel für den süßen und fetten Geschmack, die Konzentration von 8-epi-PGF2α im Urin als Marker für oxidativer Stress und die Anzahl der Pilzpapillen auf der Zunge werden bestimmt.

Studientyp

Beobachtungs

Einschreibung (Tatsächlich)

64

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Österreich
      • Vienna, Österreich, 1090
        • Christian Doppler Laboratory for Taste Research

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

  • Erwachsene

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Probenahmeverfahren

Wahrscheinlichkeitsstichprobe

Studienpopulation

Insgesamt 66 gesunde erwachsene Teilnehmer, aufgeteilt in zwei Gruppen:

Gruppe sportlicher Probanden: BMI 18,5 – 29,99 kg/m², intensive Trainingseinheiten mindestens 3 Tage pro Woche und mindestens 6 h pro Woche. Gruppe gesunder, nicht sportlicher Probanden: BMI 18,5 – 24,99 kg/m², sportliche Aktivität ≤ 150 Min. pro Woche

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • gesund
  • Nichtraucher
  • normale Geschmacks- und Geruchswahrnehmung

Ausschlusskriterien:

  • Schwangerschaft oder Stillzeit
  • regelmäßige Raucher
  • regelmäßige Einnahme von Medikamenten
  • Stoffwechselerkrankungen, die eine medikamentöse Therapie erfordern
  • Ageusie oder Anosmie
  • Alkohol- oder Drogenabhängigkeit
  • Einnahme von Antibiotika innerhalb der letzten 2 Monate
  • Vegane Diät
  • virale oder bakterielle Infektion innerhalb der letzten drei Wochen

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

Kohorten und Interventionen

Gruppe / Kohorte
Intervention / Behandlung
Kontrolle
Gesunde Probanden, BMI 18,5 – 24,99 kg/m², sportliche Aktivität pro Woche ≤ 150 Minuten
Athletisch
BMI 18,5 – 29,99 kg/m², intensive körperliche Aktivität pro Woche > 6 h (verteilt über min. 3 Tage)
Verhalten: Physische Aktivität
Die Kontroll- und die Sportgruppe unterscheiden sich im Grad der körperlichen Aktivität

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Geschmacksempfindlichkeit
Zeitfenster: Tag 1
Nachweisschwelle für süßen und fettigen Geschmack, analysiert mit einem 3-AFC-Test
Tag 1
Geschmackspräferenz
Zeitfenster: Tag 1
Präferenz für süßen und fettigen Geschmack, analysiert anhand eines Lebensmittelhäufigkeitsfragebogens und Lebensmittelauswahl aus einem standardisierten Frühstück
Tag 1
Körperzusammensetzung
Zeitfenster: Tag 1
Körperfettanteil
Tag 1
Leichte Entzündung
Zeitfenster: Tag 1
Konzentration von Interleukin 6 und Tumornekrosefaktor Alpha im unstimulierten Speichel
Tag 1

Sekundäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Oxidativen Stress
Zeitfenster: Tag 1
8-epi-PGF2α-Analyse im Urin
Tag 1
Pilzpapillendichte
Zeitfenster: Tag 1
Nach Anfärbung der Zunge mit Methylenblut wird die Anzahl der Pilzpapillen in einem definierten Bereich von 1 cm² an der Zungenspitze gezählt
Tag 1

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

University of Vienna

Ermittler

  • Hauptermittler: Barbara Lieder, PhD, University of Vienna

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn (Tatsächlich)

15. April 2024

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

30. September 2024

Studienabschluss (Tatsächlich)

30. September 2024

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

21. April 2024

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

21. April 2024

Zuerst gepostet (Tatsächlich)

25. April 2024

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Geschätzt)

25. November 2024

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

20. November 2024

Zuletzt verifiziert

1. November 2024

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Schlüsselwörter

Zusätzliche relevante MeSH-Bedingungen

Andere Studien-ID-Nummern

  • 706014-4

Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)

Planen Sie, individuelle Teilnehmerdaten (IPD) zu teilen?

NEIN

Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt

Nein

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt

Nein

Produkt, das in den USA hergestellt und aus den USA exportiert wird

Nein

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

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