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Interazione tra infiammazione, percezione del gusto e preferenze in funzione dell'attività fisica e della composizione corporea

20 novembre 2024 aggiornato da: Barbara Lieder, University of Vienna

Interazione dei parametri infiammatori, dell'allarme medico e delle misurazioni dell'infiammazione nell'attività fisica e dell'organismo

Lo scopo di questo studio è indagare se le differenze nella percezione del gusto e nel comportamento preferenziale possano essere attribuite a processi infiammatori indotti dall'attività fisica. L'attenzione sarà focalizzata sul gusto dolce e sulla percezione del grasso. Verrà utilizzato un disegno di studio osservazionale non invasivo.

Panoramica dello studio

Stato

Completato

Condizioni

Intervento / Trattamento

Descrizione dettagliata

Questo studio affronta la questione se esiste una connessione tra l’infiammazione di basso grado causata dall’attività fisica e un cambiamento nella percezione del gusto e nella preferenza per il gusto dolce. Viene studiata la percezione del gusto, il comportamento preferenziale e l'infiammazione in soggetti atletici e sani non atletici utilizzando un disegno di studio osservazionale.

L'ipotesi è che i soggetti atletici del test, rispetto a soggetti sani, fisicamente inattivi, mostrino valori di infiammazione aumentati, nell'ordine di un'infiammazione di basso grado, e che ciò si traduca in una minore sensibilità e una maggiore preferenza per il gusto dolce.

I parametri principali da indagare sono una possibile correlazione tra il livello di attività fisica o la composizione corporea e la soglia di riconoscimento del gusto dolce nonché la preferenza. Inoltre, verrà studiata la correlazione tra la concentrazione di TNF-α e IL-6 nella soglia di riconoscimento del dolce nella saliva e la preferenza per il dolce.

Parametri secondari da analizzare sono la preferenza per le sostanze grasse, la soglia di percezione per il gusto grasso, i recettori del gusto nella saliva per il gusto dolce e grasso, la concentrazione di 8-epi-PGF2α nelle urine come marcatore per vengono determinati lo stress ossidativo e il numero di papille fungiformi sulla lingua.

Tipo di studio

Osservativo

Iscrizione (Effettivo)

64

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Luoghi di studio

  • Austria
      • Vienna, Austria, 1090
        • Christian Doppler Laboratory for Taste Research

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

  • Adulto

Accetta volontari sani

Sì

Metodo di campionamento

Campione di probabilità

Popolazione di studio

Un totale di 66 partecipanti adulti sani, divisi in due gruppi:

Gruppo di soggetti atletici del test: BMI 18,5 - 29,99 kg/m², allenamenti intensivi almeno 3 giorni a settimana e almeno 6 ore a settimana Gruppo di soggetti sani e non atletici: BMI 18,5 - 24,99 kg/m², attività sportiva ≤ 150 minuti a settimana

Descrizione

Criterio di inclusione:

  • salutare
  • non fumatore
  • normale percezione del gusto e dell'olfatto

Criteri di esclusione:

  • gravidanza o allattamento
  • fumatori abituali
  • assunzione regolare di farmaci
  • malattie metaboliche che richiedono terapia farmacologica
  • ageusia o anosmia
  • dipendenza da alcol o droga
  • assunzione di antibiotici negli ultimi 2 mesi
  • dieta vegana
  • infezione virale o batterica nelle ultime tre settimane

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

Coorti e interventi

Gruppo / Coorte
Intervento / Trattamento
Controllo
Soggetti sani, BMI 18,5 - 24,99 kg/m², attività sportiva a settimana ≤ 150 minuti
Atletico
BMI 18,5 - 29,99 kg/m², attività fisica intensiva a settimana > 6 ore (distribuita su min. 3 giorni)
Comportamentale: Attività fisica
Il gruppo di controllo e il gruppo atletico differiscono nel grado di attività fisica

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Sensibilità al gusto
Lasso di tempo: giorno 1
soglia di rilevamento per il gusto dolce e grasso analizzata utilizzando un test 3-AFC
giorno 1
Preferenza di gusto
Lasso di tempo: giorno 1
preferenza per il gusto dolce e grasso analizzata mediante un Food Frequency Questionnaire e scelte alimentari da una colazione standardizzata
giorno 1
Composizione corporea
Lasso di tempo: giorno 1
percentuale di grasso corporeo
giorno 1
Infiammazione di basso grado
Lasso di tempo: giorno 1
Concentrazione di interleuchina 6 e fattore di necrosi tumorale alfa nella saliva non stimolata
giorno 1

Misure di risultato secondarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Lo stress ossidativo
Lasso di tempo: giorno 1
Analisi 8-epi-PGF2α nelle urine
giorno 1
densità delle papille fungiformi
Lasso di tempo: giorno 1
Il numero di papille fungiformi in un'area definita di 1 cm² sulla punta della lingua viene contato dopo colorazione della lingua con blu di metilene
giorno 1

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

University of Vienna

Investigatori

  • Investigatore principale: Barbara Lieder, PhD, University of Vienna

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio (Effettivo)

15 aprile 2024

Completamento primario (Effettivo)

30 settembre 2024

Completamento dello studio (Effettivo)

30 settembre 2024

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

21 aprile 2024

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

21 aprile 2024

Primo Inserito (Effettivo)

25 aprile 2024

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Stimato)

25 novembre 2024

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

20 novembre 2024

Ultimo verificato

1 novembre 2024

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Parole chiave

Termini MeSH pertinenti aggiuntivi

Altri numeri di identificazione dello studio

  • 706014-4

Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)

Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?

NO

Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio

Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

prodotto fabbricato ed esportato dagli Stati Uniti

No

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .

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