Oplosbare maïsvezels en calciumgebruik bij adolescenten

In een eerdere studie bleek oplosbare maïsvezel (SCF) het calciumgebruik en de boteigenschappen aanzienlijk te verbeteren in een groeiend rattenmodel. Omdat factoren die de botdichtheid en het mineraalgehalte verhogen mogelijk kunnen resulteren in een skelet dat later in het leven bestand is tegen breuken, is het belangrijk om dit potentieel bij adolescenten te onderzoeken. Daarom was het doel van deze studie om het effect van SCF op calciumabsorptie en -retentie bij adolescente jongens en meisjes te bepalen. Een tweede doel van deze studie was om te beoordelen of extra voedingsvezels leiden tot veranderingen in de darmmicroflora die de calciumopname kunnen beïnvloeden. Tijdens dit tweefasige metabolische kamp consumeerden de deelnemers tijdens de eerste fase van het onderzoek pakjes fruitsnacks aangevuld met ofwel 0 of 6 gram oplosbare maïsvezel tweemaal per dag, en schakelden over op de tegenovergestelde behandeling tijdens de tweede fase, met een 2- week wash-out periode tussen. De proefpersonen verzamelden alle uitwerpselen tijdens beide fasen en calciumabsorptie, darmmicrobiota, lengte, gewicht en botdichtheid werden geëvalueerd gedurende de 6 weken durende periode van het onderzoek.