Het effect van een gefrituurde chocoladereep of pap op de cerebrale doorbloeding

De gefrituurde chocoladereep is een snack die de internationale gemeenschap sterk associeert met Schotland. Het is eerder genoemd als "een symbool van alles wat er mis is met het vetrijke, suikerrijke Schotse dieet". Ondanks de reputatie van de snack is er geen medisch onderzoek uitgevoerd naar de effecten van het consumeren van een gefrituurde chocoladereep op het menselijk lichaam.

In tegenstelling tot de gefrituurde chocoladereep, is aangetoond dat pap het risico op hart- en vaatziekten vermindert, maar het effect ervan op de cerebrale doorbloeding moet nog direct worden beoordeeld.

Deze studie zal zich richten op de mogelijke (patho)fysiologische cerebrovasculaire effecten van de gefrituurde chocoladereep en pap. De onderzoeksvraag die in dit onderzoek aan bod komt is: "Veroorzaakt het eten van een gefrituurde chocoladereep of kom pap veranderingen in de cerebrale doorbloeding en cereborvasculaire reactiviteit bij gezonde volwassenen?"

Om de acute effecten van het eten van voedsel op de bloedstroom door de grootste slagader in de hersenen te beoordelen, zullen de onderzoekers gezonde vrijwilligers een gefrituurde chocoladereep van normale grootte of een kom pap geven. De bloedstroom door de grootste slagader in de hersenen wordt beoordeeld met behulp van eenvoudige echografietests. De onderzoekers streven ernaar 24 vrijwilligers te rekruteren die twee keer op bezoek zullen komen en bij elk bezoek een ander voedsel zullen consumeren.