Effect van kruidenconsumptie op het microbioom

Dit zal een gerandomiseerde, dubbelblinde, placebogecontroleerde opzet zijn. Eenendertig proefpersonen zullen worden gerandomiseerd om gedurende 2 weken in willekeurige volgorde ofwel 5 gram gemengde kruiden of een bijpassende placebo te consumeren. Bij aanvang en week 2 worden nuchter bloed, urine en ontlasting verzameld. Daarnaast wordt het lichaamsgewicht en de samenstelling bepaald en worden vragenlijsten en een 3-daags voedingsdossier ingevuld. Er zullen ontlastingsmonsters worden verzameld voor sequencing van bacterieel DNA om veranderingen in de microbiota te bepalen. Het doel van de voorgestelde pilootstudie is om te bepalen of de inname van kruiden per dag de darmflora zal veranderen, wat leidt tot een toename van de vorming van vetzuren met een korte keten.

Proefpersonen krijgen een inschrijvingsnummer toegewezen na ondertekening van het formulier voor geïnformeerde toestemming dat is goedgekeurd door de UCLA Medical Internal Review Board. In aanmerking komende proefpersonen zullen in het onderzoek worden opgenomen na voltooiing van screeningevaluaties, waaronder een lichamelijk onderzoek, volledige medische geschiedenis en bloedafname.

Deze studie zal worden uitgevoerd bij gezonde, vrijlevende proefpersonen (18-65 jaar). Proefpersonen consumeren gedurende 2 weken dagelijks 5 gram gemengde kruiden of placebocapsules. De proefpersonen zullen worden geïnstrueerd om gedurende de gehele onderzoeksperiode een beige dieet te eten (vezelarm <10 g en weinig polyfenolen <3 porties polyfenolrijk fruit/groente per dag). Deelnemers zullen de diëtist ontmoeten voor instructies over het eten van een beige dieet en zullen worden geïnstrueerd om het dieet gedurende het hele onderzoek te volgen.

Alle kruiden in de capsules van het kruidenmengsel bevatten 1g of 20% kaneel, 1,5g of 30% oregano, 1,5g of 30% gember, 0,85g of 17% zwarte peper, 0,15g of of 3% cayennepeper voor een totaal van 5,0g kruidenmengsel - identiek aan kruiden en specerijen die in supermarkten worden verkocht voor menselijke consumptie. Er zijn geen bekende veiligheidsproblemen met een van de ingrediënten.

Placebo-capsules bevatten maltodextrine gelijk aan een gemengd kruidenmengsel.

Het lichaamsgewicht wordt gemeten op een onbekleed oppervlak op een schaal (Detecto-Medic; Detecto-Scales; Brooklyn, NY) terwijl u geen schoenen draagt ​​en na een nacht vasten. De lengte wordt gemeten zonder schoenen met een stadiometer (Detecto-Medic; Detecto-Scales; Brooklyn, NY) en geregistreerd tot op 0,1 cm nauwkeurig. De lichaamssamenstelling wordt gemeten met behulp van de Tanita-BC418 lichaamsvetanalysator (Tanita Corp., Tokyo, Japan).