Deze pagina is automatisch vertaald en de nauwkeurigheid van de vertaling kan niet worden gegarandeerd. Raadpleeg de Engelse versie voor een brontekst.

Korte-Termijn Gezondheidsuitkomsten van Koken UFP Blootstelling (UFP)

16 december 2025 bijgewerkt door: Mehdi Amouei Torkmahalleh, University of Illinois at Chicago

Korte-termijn gezondheidsuitkomsten van kook-UFP-blootstelling

Dit onderzoek bestudeert de kortetermijneffecten op de ademhaling en cognitie door blootstelling aan ultrafijne deeltjes (UFP's) die vrijkomen tijdens normaal huishoudelijk koken. Gezonde volwassenen nemen deel aan twee sessies van 6 uur in een gecontroleerde blootstellingskamer aan de University of Illinois Chicago: één controledag met schone binnenlucht en één blootstellingsdag waarop gestandaardiseerd koken (aardappelen bakken en rundvlees grillen) wordt uitgevoerd door onderzoekspersoneel. Deelnemers zullen niet zelf koken of voedsel bereiden. De longfunctie wordt gemeten met piek expiratoire stroom (PEF), en cognitieve prestaties worden beoordeeld met gevalideerde tests, waaronder de Hopkins Verbal Learning Test-Revised en de Processing Speed Index van de WAIS-IV. De concentraties van zwevende deeltjes en gassen in de kamer worden continu gemonitord om ervoor te zorgen dat de blootstelling binnen niveaus blijft die typisch zijn voor dagelijks koken thuis. De bevindingen zullen helpen bij het karakteriseren van acute fysiologische reacties op binnenluchtemissies door koken en toekomstig onderzoek naar binnenluchtkwaliteit en mogelijke beperkingsstrategieën informeren.

Studie Overzicht

Gedetailleerde beschrijving

Deze studie evalueert de kortetermijn ademhalings- en cognitieve reacties op gecontroleerde blootstelling aan kook-gegenereerde ultrafijne deeltjes (UFPs). Kookemissies zijn een van de meest voorkomende bronnen van binnenluchtvervuiling door deeltjes, maar hun acute fysiologische effecten zijn nog steeds slecht gekarakteriseerd. Om deze lacune aan te pakken, gebruikt de studie een gecontroleerde blootstellingskameromgeving die typische huishoudelijke kookomstandigheden reproduceert, terwijl nauwkeurige meting van zwevende deeltjes- en gasconcentraties mogelijk is.

Gezonde volwassen vrijwilligers nemen deel aan twee studiesessies die op opeenvolgende dagen worden uitgevoerd. Op de blootstellingsdag bereidt het onderzoekspersoneel een gestandaardiseerde maaltijd (aardappelen bakken en rundvlees grillen) in de kamer om UFPs en medegeëmitteerde gassen te genereren op niveaus die representatief zijn voor thuis koken. Op de controledag blijven de deelnemers in dezelfde kamer maar zonder enige kookactiviteit. Deelnemers brengen elke dag ongeveer zes uur door in de kamer en blijven in rust behalve tijdens geplande beoordelingen.

De studie hanteert een gerandomiseerd tweeperiode cross-over ontwerp zodat elke deelnemer als zijn eigen controle dient. Longfunctie en cognitieve prestaties worden meerdere keren per dag beoordeeld met gevalideerde instrumenten. Luchtkwaliteit wordt continu gemonitord met deeltjesgrootte-instrumenten, deeltjesmassamonitoren en een gasanalysator om blootstellingscondities te karakteriseren. Vooraf gedefinieerde stopregels en ventilatieprocedures worden geïmplementeerd als concentraties niveaus overschrijden die typisch zijn voor huishoudelijk koken.

Deze studie is ontworpen om voorlopige Amerikaanse gegevens te genereren over de directe effecten van kookgerelateerde UFP-blootstelling op de ademhalingsfunctie en cognitieve prestaties. Bevindingen zullen helpen bij het definiëren van blootstellings-responspatronen, toekomstige NIH en American Lung Association voorstellen ondersteunen, en het begrip van binnenluchtkwaliteitseffecten in alledaagse omgevingen verbeteren.

Studietype

Ingrijpend

Inschrijving (Geschat)

15

Fase

  • Niet toepasbaar

Contacten en locaties

In dit gedeelte vindt u de contactgegevens van degenen die het onderzoek uitvoeren en informatie over waar dit onderzoek wordt uitgevoerd.

Studiecontact

  • Naam: Mehdi Amouei Torkmahalleh, PhD
  • Telefoonnummer: 8326077765
  • E-mail: mehdiat@uic.edu

Studie Locaties

    • Illinois
      • Chicago, Illinois, Verenigde Staten, 60612
        • UIC
        • Contact:
          • Mehdi Amouei Torkmahalleh, PhD
          • Telefoonnummer: 8326077765
          • E-mail: mehdiat@uic.edu
        • Onderonderzoeker:
          • Kyle J. Jennette, PhD
        • Onderonderzoeker:
          • Leonard H. Go, MD
        • Onderonderzoeker:
          • Rachel Lane, M.Sc.
        • Onderonderzoeker:
          • Mahsa Alishiri, M.Sc.
        • Onderonderzoeker:
          • Emani Cotton, B.Sc.

Deelname Criteria

Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.

Geschiktheidscriteria

Leeftijden die in aanmerking komen voor studie

  • Volwassen
  • Oudere volwassene

Accepteert gezonde vrijwilligers

Ja

Beschrijving

Insluitingscriteria

Volwassenen van 18 jaar of ouder

In staat om Engels voldoende te begrijpen en te spreken om cognitieve tests te voltooien

In staat en bereid om twee opeenvolgende studiesessies te voltooien van elk ongeveer 6 uur

In staat om 24 uur voor elke sessie te vermijden om te koken, te roosteren en huishoudelijke activiteiten die dampen genereren (bijv. sterke schoonmaakmiddelen, strijken, haardrogen)

In staat om tabak, marihuana, vapen en alcoholgebruik te vermijden zoals gespecificeerd in het studieprotocol

In staat om geïnformeerde toestemming te verlenen

Uitsluitingscriteria

Jonger dan 18 jaar

Zwanger of van plan zwanger te worden tijdens studieparticipatie

Huidig roken of gebruik van:

Sigaretten

E-sigaretten of vapen-apparaten

Marihuana

Shisha/hookah

Binge-drinken, zwaar alcoholgebruik of onvermogen om 24 uur voor studiebezoeken van alcohol af te zien

Restaurantchefs of personen die frequent op commercieel niveau koken

Personen die twee of meer bak- of grillmaaltijden per dag thuis bereiden

Kookangst of mageirocofobie

Elke gediagnosticeerde neurologische aandoening, inclusief beroerte, epilepsie, multiple sclerose, traumatisch hersenletsel, dementie of vergelijkbare aandoeningen

Elke significante luchtwegaandoening, inclusief:

Chronische obstructieve longziekte (COPD)

Onbehandeld ernstig astma

Chronische bronchitis of andere belangrijke longziekte

Elke significante psychiatrische aandoening, inclusief:

Schizofreniespectrumstoornis

Onbehandelde stoornis in het gebruik van middelen

Ernstige stemmingsstoornis

Ernstige angststoornis

Claustrofobie of angst in besloten ruimtes (indien ernstig genoeg om kamerprocedures te verstoren)

Onvermogen om zich aan studievoorwaarden of veiligheidseisen te houden

Elke medische of psychologische aandoening die, naar het oordeel van de onderzoekers, het risico kan verhogen of de studieparticipatie kan verstoren

Studie plan

Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.

Hoe is de studie opgezet?

Ontwerpdetails

  • Primair doel: Fundamentele wetenschap
  • Toewijzing: NVT
  • Interventioneel model: Crossover-opdracht
  • Masker: Geen (open label)

Wapens en interventies

Deelnemersgroep / Arm
Interventie / Behandeling
Ander: Controlevoorwaarde (Schone binnenlucht)
Deelnemers zullen een controle-studiesessie uitvoeren die wordt uitgevoerd in een gecontroleerde expositiekamer met schone binnenlucht en zonder kookactiviteit. Ademhalings-, cognitieve en fysiologische uitkomsten zullen tijdens de sessie worden beoordeeld.
De deelnemers worden blootgesteld aan schone binnenlucht in een gecontroleerde expositiekamer zonder kookactiviteit. Deze conditie dient als de controlesessie voor within-subject vergelijkingen.
Experimenteel: Blootstelling aan kookemissies
Deelnemers zullen een blootstellingsstudiesessie voltooien die wordt uitgevoerd in dezelfde gecontroleerde blootstellingskamer, waarbij kookactiviteiten ultrafijne deeltjes genereren. Ademhalings-, cognitieve en fysiologische uitkomsten zullen tijdens de sessie worden beoordeeld.
Deelnemers worden blootgesteld aan door koken gegenereerde ultrafijne deeltjes en bijbehorende gassen in een gecontroleerde expositiekamer tijdens gestandaardiseerde kookactiviteiten.

Wat meet het onderzoek?

Primaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Maatregel Beschrijving
Tijdsspanne
Verandering in Hopkins Verbal Learning Test-Revised (HVLT-R) Totale Herinneringsscore
Tijdsspanne: Gemeten bij de start en ongeveer 1, 2, 3 en 5 uur na aanvang van de sessie op beide studiedagen
De cognitieve prestaties met betrekking tot het verbale geheugen worden beoordeeld met behulp van de Hopkins Verbal Learning Test-Revised (HVLT-R). De primaire maatstaf is de verandering in de HVLT-R Total Recall Score tussen blootstellings- en controlecondities, berekend op basis van herhaalde beoordelingen om de kortetermijneffecten van ultrafijne deeltjesblootstelling op de cognitie te evalueren.
Gemeten bij de start en ongeveer 1, 2, 3 en 5 uur na aanvang van de sessie op beide studiedagen
Verandering in piek expiratoire flow (PEF)
Tijdsspanne: Gemeten bij aanvang en ongeveer 1, 2, 3 en 5 uur na de start van de sessie op beide studiedagen
De piekstroom (PEF) wordt gemeten met een draagbare piekstroommeter om kortetermijnveranderingen in de longfunctie te beoordelen na blootstelling aan ultrafijne deeltjes die bij het koken vrijkomen, vergeleken met de schone-luchtcontroledag. Veranderingen worden binnen proefpersonen geëvalueerd met herhaalde metingen onder beide omstandigheden.
Gemeten bij aanvang en ongeveer 1, 2, 3 en 5 uur na de start van de sessie op beide studiedagen
Verandering in WAIS Symbolenzoekopdracht Ruw Score
Tijdsspanne: Gemeten bij aanvang en ongeveer 1, 2, 3 en 5 uur na aanvang van de sessie op beide studiedagen
De cognitieve prestatie gerelateerd aan verwerkingssnelheid en visuele aandacht wordt beoordeeld met behulp van de Symbol Search subtest van de Wechsler Adult Intelligence Scale (WAIS). De primaire maatstaf zal de verandering in de ruwe WAIS Symbol Search-score zijn tussen blootstellings- en controlecondities, berekend uit herhaalde beoordelingen om de kortetermijn cognitieve effecten van ultrafijne deeltjesblootstelling te evalueren.
Gemeten bij aanvang en ongeveer 1, 2, 3 en 5 uur na aanvang van de sessie op beide studiedagen

Secundaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Maatregel Beschrijving
Tijdsspanne
Ultrafijne deeltjesgrootteverdeling in deeltjes/cm³
Tijdsspanne: Continu gemeten gemiddelde concentratie met één minuut intervallen tijdens elke studiesessie op controle- en blootstellingsdagen, van sessiestart tot sessie-einde (ongeveer 5 uur per sessie), over beide studieperiodes.
Het aantal en de grootteverdeling van ultrafijne deeltjes worden gemeten met behulp van een Scanning Mobility Particle Sizer (SMPS) en Partector 2 Pro. Deze metingen karakteriseren de blootstellingscondities en maken correlatie met fysiologische reacties mogelijk.
Continu gemeten gemiddelde concentratie met één minuut intervallen tijdens elke studiesessie op controle- en blootstellingsdagen, van sessiestart tot sessie-einde (ongeveer 5 uur per sessie), over beide studieperiodes.
Fijnstofmassa concentraties (PM2.5) in microgram/cm³
Tijdsspanne: Continu gemeten gemiddelde concentratie met intervallen van één minuut tijdens elke studiesessie op controle- en blootstellingsdagen, van sessiestart tot sessie-einde (ongeveer 5 uur per sessie), gedurende beide studieperioden
Deeltjesmassa-concentraties (PM2,5) worden gemeten met een DustTrak DRX-monitor om de blootstellingsprofielen aan deeltjes tijdens kook- en controlesessies te kwantificeren. Deze metingen karakteriseren de blootstellingsomstandigheden en maken correlatie met fysiologische reacties mogelijk.
Continu gemeten gemiddelde concentratie met intervallen van één minuut tijdens elke studiesessie op controle- en blootstellingsdagen, van sessiestart tot sessie-einde (ongeveer 5 uur per sessie), gedurende beide studieperioden
Totale concentratie van vluchtige organische stoffen (VOS) in ppm
Tijdsspanne: Continu gemeten gemiddelde concentratie met intervallen van één minuut tijdens elke studiesessie op controle- en blootstellingsdagen, van sessiestart tot sessie-einde (ongeveer 5 uur per sessie), gedurende beide studieperioden
Concentraties van meer dan 50 vluchtige organische stoffen (VOC's) worden gemonitord met FTIR-spectroscopie (Gasmet DX4040) om blootstelling aan de totale VOC-concentratie tijdens het koken te karakteriseren. De concentraties van individuele gassen worden opgeteld om de totale VOC-concentratie te kwantificeren.
Continu gemeten gemiddelde concentratie met intervallen van één minuut tijdens elke studiesessie op controle- en blootstellingsdagen, van sessiestart tot sessie-einde (ongeveer 5 uur per sessie), gedurende beide studieperioden
CO₂-concentratie in ppm
Tijdsspanne: Continu gemeten gemiddelde concentratie met intervallen van één minuut tijdens elke studiesessie op controle- en blootstellingsdagen, van sessiestart tot sessie-einde (ongeveer 5 uur per sessie), over beide studieperioden
Beschrijving: Concentraties van CO2 worden gemonitord met behulp van het Atmocube instrument van Atmo, VS. Deze meting karakteriseert de blootstellingscondities en maakt correlatie met fysiologische reacties mogelijk.
Continu gemeten gemiddelde concentratie met intervallen van één minuut tijdens elke studiesessie op controle- en blootstellingsdagen, van sessiestart tot sessie-einde (ongeveer 5 uur per sessie), over beide studieperioden
CO-concentratie in ppm
Tijdsspanne: Continu gemiddelde concentratie gemeten met één minuut intervallen tijdens elke studiesessie op controle- en blootstellingsdagen, van sessiestart tot sessie-einde (ongeveer 5 uur per sessie), over beide studieperioden
Beschrijving: Concentraties van CO worden gemonitord met FTIR-spectroscopie (Gasmet DX4040) om blootstelling aan CO tijdens het koken te karakteriseren. De
Continu gemiddelde concentratie gemeten met één minuut intervallen tijdens elke studiesessie op controle- en blootstellingsdagen, van sessiestart tot sessie-einde (ongeveer 5 uur per sessie), over beide studieperioden
NO2-concentratie in ppm
Tijdsspanne: Continu gemeten gemiddelde concentratie met intervallen van één minuut tijdens elke studiesessie op controledagen en blootstellingsdagen, van sessiestart tot sessie-einde (ongeveer 5 uur per sessie), gedurende beide studieperioden
Concentraties van NO2 zullen worden gemonitord met FTIR-spectroscopie (Gasmet DX4040) om de blootstelling aan NO2 tijdens het koken te karakteriseren.
Continu gemeten gemiddelde concentratie met intervallen van één minuut tijdens elke studiesessie op controledagen en blootstellingsdagen, van sessiestart tot sessie-einde (ongeveer 5 uur per sessie), gedurende beide studieperioden

Andere uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Maatregel Beschrijving
Tijdsspanne
Temperatuurconditie in de expositiekamer
Tijdsspanne: Continu gemeten gemiddelde concentratie met intervallen van één minuut tijdens elke studiesessie op controle- en blootstellingsdagen, van sessiestart tot sessie-einde (ongeveer 5 uur per sessie), in beide onderzoeksperioden
De omgevingstemperatuur wordt geregistreerd om ervoor te zorgen dat de omgevingscondities consistent blijven en om de interpretatie van deeltjesgedrag te ondersteunen.
Continu gemeten gemiddelde concentratie met intervallen van één minuut tijdens elke studiesessie op controle- en blootstellingsdagen, van sessiestart tot sessie-einde (ongeveer 5 uur per sessie), in beide onderzoeksperioden
Aantal deelnemers dat acute symptomen rapporteerde tijdens studiesessies
Tijdsspanne: Beoordeeld bij aanvang en ongeveer 1, 2, 3 en 5 uur na sessiestart op controle- en blootstellingsdagen
Door deelnemers gerapporteerde symptomen met betrekking tot de verdraagbaarheid van de studievoorwaarden en blootstelling zullen worden beoordeeld met behulp van een gestandaardiseerde symptomenchecklist die door het studieteam wordt afgenomen. De beoordeelde symptomen omvatten keel- of oogirritatie, hoesten, hoofdpijn, duizeligheid en misselijkheid. De uitkomstmaat zal het aantal deelnemers zijn dat tijdens elke studiesessie één of meer symptomen rapporteert.
Beoordeeld bij aanvang en ongeveer 1, 2, 3 en 5 uur na sessiestart op controle- en blootstellingsdagen
Relatieve Vochtigheidsconditie in de Blootstellingskamer
Tijdsspanne: Continu gemeten gemiddelde concentratie met één-minuut intervallen tijdens elke studiesessie op controledagen en blootstellingsdagen, van sessiestart tot sessie-einde (ongeveer 5 uur per sessie), gedurende beide studieperiodes
De relatieve vochtigheid in de kamer wordt geregistreerd om ervoor te zorgen dat de omgevingsomstandigheden consistent blijven en om de interpretatie van deeltjesgedrag te ondersteunen.
Continu gemeten gemiddelde concentratie met één-minuut intervallen tijdens elke studiesessie op controledagen en blootstellingsdagen, van sessiestart tot sessie-einde (ongeveer 5 uur per sessie), gedurende beide studieperiodes

Medewerkers en onderzoekers

Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.

Onderzoekers

  • Hoofdonderzoeker: Mehdi Amouei Torkmahalleh, PhD, University of Illinois Chicago

Studie record data

Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.

Bestudeer belangrijke data

Studie start (Geschat)

2 januari 2026

Primaire voltooiing (Geschat)

1 maart 2026

Studie voltooiing (Geschat)

1 juni 2026

Studieregistratiedata

Eerst ingediend

28 november 2025

Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria

16 december 2025

Eerst geplaatst (Werkelijk)

31 december 2025

Updates van studierecords

Laatste update geplaatst (Werkelijk)

31 december 2025

Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria

16 december 2025

Laatst geverifieerd

1 december 2025

Meer informatie

Termen gerelateerd aan deze studie

Plan Individuele Deelnemersgegevens (IPD)

Bent u van plan om gegevens van individuele deelnemers (IPD) te delen?

NEE

Beschrijving IPD-plan

Individuele deelnemersdata (IPD) worden niet gedeeld omdat deze studie geen biologische monsters verzamelt en alle gegevens uitsluitend worden gebruikt voor de analyses die in het protocol zijn gespecificeerd. Gegevens worden opgeslagen in gecodeerde vorm en zijn niet bedoeld voor secundair onderzoek. Daarnaast worden screeningsgegevens van niet-in aanmerking komende personen binnen 3 dagen vernietigd en wordt er geen identificeerbare informatie bewaard, behalve wat vereist is voor regelgevende documentatie. Alleen geaggregeerde, geanonimiseerde resultaten kunnen op verzoek met deelnemers worden gedeeld, maar datasets op individueel niveau worden niet beschikbaar gesteld aan externe onderzoekers.

Informatie over medicijnen en apparaten, studiedocumenten

Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd geneesmiddel

Nee

Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd apparaatproduct

Nee

Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .

Abonneren