Personlig tilpasset ernæringsopplæring for å forbedre spisevanene til sunne deltakere som spiser et usunt kosthold

MÅL:

• Utvikle og teste en nyskapende intervensjon (skreddersydde "ta-hjem"-videobånd med tilhørende skreddersydd skriftlig materiale med lav leseferdighet) for å hjelpe deltakerne med å forbedre spisevanene sine, spesielt redusere fett og øke fiber-, frukt- og grønnsaksinntaket.
• Bestem gjennomførbarheten og akseptabiliteten av tilnærmingen ovenfor med arbeidsplasser ved å bruke prosesstiltak.
• Gjennomfør en randomisert kontrollert studie for å teste effektiviteten til denne tilnærmingen for å oppnå kostholdsendringer som er relevante for kreftforebygging, sammenlignet med kun skreddersydd skriftlig materiale eller vanlig pleiemateriale.
• Sammenlign differensialkostnadene til de ovennevnte pedagogiske tilnærmingene.
• Studer kognitive/atferdsmessige (psykososiale) faktorer assosiert med å redusere fett og øke frukt- og grønnsaksforbruket.

OVERSIKT: Dette er en multisenter, kontrollert studie.

Ernæringsundervisningsmateriell vil bli sendt ut i 3 forskjellige sett og vil variere avhengig av hvilke av tre eksperimentelle forhold bedriften er tildelt. Gruppene er: Non-Tailored Written (NT), Tailored Written (TW) eller Skreddersydd Written and Video (TV).

• Gruppe 1 (ikke skreddersydd skriftlig): Ansatt mottar tre sett med skriftlig informasjon om ernæring og andre helsetemaer per post. Etter fullføring av studien vil deltakerne i denne gruppen motta en pakke med skriftlig ernæringsmateriell som ligner på det de andre studiegruppene mottok.
• Gruppe 2 (skreddersydd skriftlig): Ansatt mottar tre sett med skreddersydd skriftlig ernæringsmateriell i posten. Dette skriftlige materialet vil bli utformet spesielt for hver enkelt ansatt. De vil være basert på deres svar på den første telefonundersøkelsen, og fra to senere korte sett med spørsmål.
• Gruppe 3 (skreddersydd skriftlig og video): Ansatt mottar tre sett med skriftlig ernæringsmateriell og tre videoer eller DVDer i posten. Det skriftlige materialet og videoen/DVDen vil bli utformet spesielt for hver enkelt ansatt. De vil være basert på deres svar på den første telefonundersøkelsen og fra to senere korte sett med spørsmål.

Alle deltakere mottar boosterintervensjonsmateriell per post 2 og 4 måneder etter baseline, etter samme prosedyre som før. Deltakerne mottar oppfølgingstelefoner 4 og 8 måneder etter baseline.

PROSJERT PENGING: Totalt 2520 deltakere vil bli påløpt for denne studien.