Gepersonaliseerde voedingseducatie bij het verbeteren van eetgewoonten van gezonde deelnemers die een ongezond dieet volgen

DOELSTELLINGEN:

• Ontwikkel en test een innovatieve interventie (op maat gemaakte 'take-home'-videobanden met bijbehorend op laaggeletterdheid toegesneden schriftelijk materiaal) om deelnemers te helpen hun eetgewoonten te verbeteren, met name door vet te verminderen en de inname van vezels, fruit en groenten te verhogen.
• Bepaal de haalbaarheid en aanvaardbaarheid van bovenstaande aanpak met werklocaties met behulp van procesmaatregelen.
• Voer een gerandomiseerde, gecontroleerde studie uit om de effectiviteit van deze aanpak te testen bij het bereiken van veranderingen in het voedingspatroon die relevant zijn voor kankerpreventie, in vergelijking met alleen geschreven materiaal op maat of materiaal voor gebruikelijke zorg.
• Vergelijk de differentiële kosten van de bovenstaande educatieve benaderingen.
• Bestudeer cognitieve/gedragsmatige (psychosociale) factoren die verband houden met het verminderen van vet en het verhogen van de consumptie van fruit en groenten.

OVERZICHT: Dit is een multicenter, gecontroleerd onderzoek.

Voedingsvoorlichtingsmateriaal zal in 3 verschillende sets worden verzonden en zal variëren afhankelijk van welke van de drie experimentele omstandigheden het bedrijf is toegewezen. De groepen zijn: Non-Tailored Written (NT), Tailored Written (TW) of Tailored Written and Video (TV).

• Groep 1 (niet op maat geschreven): Medewerker ontvangt drie sets schriftelijke informatie over voeding en andere gezondheidsonderwerpen per post. Na afronding van het onderzoek ontvangen de deelnemers in deze groep een pakket geschreven voedingsmateriaal dat vergelijkbaar is met wat de andere studiegroepen hebben ontvangen.
• Groep 2 (schriftelijk op maat): Medewerker ontvangt per post drie sets op maat geschreven voedingsmateriaal. Deze schriftelijke materialen worden speciaal voor elke medewerker ontworpen. Ze zullen worden gebaseerd op hun antwoorden op de eerste telefonische enquête en op twee latere korte reeksen vragen.
• Groep 3 (schriftelijk en video op maat): Medewerker ontvangt drie sets schriftelijke voedingsmaterialen en drie video's of dvd's per post. Het schriftelijke materiaal en de video/dvd worden speciaal voor elke medewerker ontworpen. Ze zullen gebaseerd zijn op hun antwoorden op de eerste telefonische enquête en op twee latere korte reeksen vragen.

Alle deelnemers ontvangen na 2 en 4 maanden na baseline materiaal voor boosterinterventies per post, volgens dezelfde procedures als voorheen. Deelnemers krijgen follow-up telefoontjes op 4 en 8 maanden na baseline.

VERWACHTE ACCRUAL: Er zullen in totaal 2.520 deelnemers worden opgebouwd voor deze studie.