Tidseffektene av et bærekstrakt på cerebral blodstrøm.

Bærfrukter er allment anerkjent som naturlige funksjonelle matprodukter. De inneholder flere forskjellige fytokjemikalier som har potensial til å modulere menneskers helse og velvære. Det er imidlertid en viss debatt om mekanismene som driver deres helsefremmende egenskaper.

Til tross for de brede helsefremmende egenskapene til fruktekstrakter rapportert i litteraturen, har betydelig interesse det siste tiåret primært vært fokusert på deres roller i å redusere risikofaktorer assosiert med kreft og hjertesykdom. Følgelig er det fortsatt en mangel på faktisk vitenskapelig informasjon om deres rolle i å modulere hjernefunksjoner, slik som humør, læring og hukommelse, og eventuelle reduksjoner av disse har svært negativ innvirkning på livskvaliteten.

Fruktfytokjemikalier fra andre kilder har vist seg å mediere både perifer og cerebral blodstrøm. En modulering av cerebral blodstrøm er imidlertid ikke vist med bær ennå. Cerebral blodstrøm må opprettholdes for å sikre en konstant tilførsel av oksygen og glukose samt fjerning av avfallsstoffer. Modulering av cerebral blodstrøm via tilskudd av bærpolyfenoler kan derfor være en potensiell måte å positivt modulere menneskelig kognitiv atferd. Koblingen mellom akutt økning i cerebral blodstrøm og økt kognisjon er for tiden litt svak, men det kan gi en god plattform for langsiktige atferdsmessige og helsemessige fordeler via økt cerebral/perifer blodstrøm og redusert MAO-B-aktivitet.

Målet med studien er derfor å undersøke effekten av bærekstraktet på digital volumpuls, blodtrykk og cerebral blodstrøm.