Tidseffekterna av ett bärextrakt på cerebralt blodflöde.

Bärfrukter är allmänt erkända som naturliga funktionella livsmedelsprodukter. De innehåller flera olika fytokemikalier som har potential att modulera människors hälsa och välbefinnande. Det finns dock en viss debatt om mekanismerna som driver deras hälsofrämjande egenskaper.

Trots de breda hälsofrämjande egenskaperna hos fruktextrakt som rapporterats i litteraturen, har ett stort intresse under det senaste decenniet främst fokuserats på deras roll i att minska riskfaktorer förknippade med cancer och hjärtsjukdomar. Följaktligen finns det fortfarande en brist på faktisk vetenskaplig information om deras roll i att modulera hjärnfunktioner, såsom humör, inlärning och minne, vars eventuella minskningar har mycket negativa effekter på livskvaliteten.

Fruktfytokemikalier från andra källor har visat sig förmedla både perifert och cerebralt blodflöde. En modulering av cerebralt blodflöde har dock ännu inte visats med bär. Cerebralt blodflöde måste upprätthållas för att säkerställa en konstant tillförsel av syre och glukos samt avlägsnande av avfallsprodukter. Moduleringen av cerebralt blodflöde via tillskott av bärpolyfenoler kan därför vara ett potentiellt sätt att positivt modulera mänskligt kognitiva beteende. Kopplingen mellan akuta ökningar av cerebralt blodflöde och ökad kognition är för närvarande lite svag men det kan ge en bra plattform för långsiktiga beteende- och hälsofördelar via ökat cerebralt/perifert blodflöde och minskad MAO-B-aktivitet.

Syftet med studien är därför att undersöka effekten av bärextraktet på digital volympuls, blodtryck och hjärnans blodflöde.