Innvirkning av melk på erosjon/slitasje av emalje og dentin - en in situ-studie

Dental erosjon er definert som patogen, kronisk, kjemisk fjerning av hardt tannvev på grunn av hyppig kontakt med ytre eller indre syrer. Oppløsningsprosessen bestemmes av pH, chelateringsegenskaper, mineralinnhold og type syre, men modifiseres samtidig av ulike biologiske (f.eks. spytt, pellicle) og atferdsfaktorer.

De antikariogene egenskapene til melk er mye undersøkt, men informasjon om effekten av melk eller melkekomponenter på utviklingen av erosjon er begrenset. Det foreslås at demineraliseringsprosessen reduseres ved tilstedeværelse av kalsium og fosfat, men også at kaseinproteiner påvirker demineraliseringen ved å adsorbere til hydroksyapatittoverflaten og hemme dens oppløsning. Innledende studier tyder på at melk er i stand til å øke gjenherding av syremyknet emalje, men informasjon om effekten av melk på dentinerosjon er ikke tilgjengelig ennå. Spesielt er effekten av fluorert melk på dental erosjon ikke undersøkt ennå.

I motsetning til dette analyserte nyere studier effekten av produkter som inneholder kaseinfosfopeptid-amorft kalsiumfosfat (CPP-ACP) på erosjon, da det antydes at CPP-ACP fremmer en overmettet tilstand og økt remineralisering av demineralisert hardt tannvev. Imidlertid er in situ-studier på effekten av CPP-ACP på erosjon begrenset til én studie, som sammenlignet mikrohardhet av emalje etter behandling med CPP-ACP og CPP-ACP og 900 ppm fluor, men mislyktes i å bruke passende kontroller i form av andre produkter som inneholder kalsium og fosfat eller fluor. Oppsummert er effekten av melk, spesielt fluorert melk, og produkter som inneholder melkeproteiner, slik som kaseinfosfopeptid-amorft kalsiumfosfat, på erosiv slitasje ikke analysert i en in-situ-modell så langt.