Effekten av havreforbruk i lipidprofilen til barn og ungdom med dyslipidemi

Aterosklerose er den viktigste årsaken til død og funksjonshemming hos voksne. Undersøkelser tyder imidlertid på at den grunnleggende patologien til hjertesykdom som mer alvorlig hjerteinfarkt som vanligvis når hovedsakelig middelaldrende eller eldre, starter fra barndommen. Hyperkolesterolemi er en av de viktigste risikofaktorene for åreforkalkning hos voksne og barn, er assosiert med tidlig avsetning av lipider i aorta og koronararteriene.

Blant andre anbefalinger for forebygging og behandling av hjertesykdom og risikofaktorer, er anbefalingen om å oppmuntre til inntak av løselig fiber. Havren, en viktig kilde til løselig fiber, har blitt anerkjent som en potensiell komponent i kostholdet for å senke kolesterolnivået i blodet, denne effekten tilskrives hovedsakelig beta-glukan, en type løselig fiber som finnes i store mengder i havre. I 1997 innrømmet Food and Drug Administration at havrekli, havreflak og havregryn kan ha gunstige effekter for helsen med anbefaling om daglig inntak av 3g betaglukan fra havre og en matvare som gir krav om helsefremmende , uten berikelse, minst 1 gram beta-glukan per porsjon.

Målet med dette prosjektet vil bli sammenlignet ved randomisert klinisk studie, effekten av inntak av havre, i 8 uker i lipidprofilen til barn og ungdom med dyslipidemi.

Vil inkluderes i studien 120 frivillige i alderen mellom 5 og 16 år som er i ernæringsovervåking i minst 1 måned. Forsøkspersonene vil bli tilfeldig delt inn i 2 grupper, med en kontrollgruppe og en annen intervensjon vil motta 3 ss suppe fylt med havrekli, som tilsvarer 3g betaglukan, sammen med frokost, lunsj og middag. Pasientene vil bli overvåket med konsultasjoner i 2., 4. og 8. behandlingsuke. Blodprøve vil bli tatt, for å få lipidprofilen til pasientene, i begynnelsen og slutten av studien. For å sammenligne gruppene brukes Students t og kvadrat chi. Alfa på 0,05 anses som kritisk. Programmet vil bli brukt Statistical Package for the Social Sciences (SPSS) versjon 15.0.

Det forventes en reduksjon i serumnivåer av totalkolesterol og LDL-c. Levevaner og sunne alternativer for å forhindre disse risikofaktorene bør derfor gjøres siden barndommen, spesielt hos barn som allerede har endret kolesterolnivå.