Wpływ spożycia owsa na profil lipidowy dzieci i młodzieży z dyslipidemią

Miażdżyca jest główną przyczyną śmierci i niepełnosprawności u dorosłych. Jednak badania sugerują, że podstawowa patologia chorób serca, takich jak cięższy zawał mięśnia sercowego, który zwykle występuje głównie w wieku średnim i starszym, zaczyna się już w dzieciństwie. Hipercholesterolemia jest jednym z najważniejszych czynników ryzyka miażdżycy u dorosłych i dzieci, wiąże się z wczesnym odkładaniem się lipidów w aorcie i tętnicach wieńcowych.

Wśród innych zaleceń dotyczących zapobiegania i leczenia chorób serca i czynników ryzyka jest zalecenie zachęcania do spożycia rozpuszczalnego błonnika. Owies, główne źródło rozpuszczalnego błonnika, został uznany za potencjalny składnik diety obniżający poziom cholesterolu we krwi, efekt ten przypisuje się głównie beta-glukanowi, rodzajowi rozpuszczalnego błonnika występującego w dużych ilościach w owsie. W 1997 roku Food and Drug Administration uznała, że ​​otręby owsiane, płatki owsiane i płatki owsiane mogą mieć korzystny wpływ na zdrowie, zalecając dzienne spożycie 3 g beta-glukanu z owsa, a żywność, która ma roszczenia do promocji zdrowia, musi zapewniać , bez wzbogacania, co najmniej 1 gram beta-glukanu na porcję.

Celem tego projektu będzie porównanie w randomizowanym badaniu klinicznym wpływu spożycia owsa przez 8 tygodni na profil lipidowy dzieci i młodzieży z dyslipidemią.

Do badania zostanie włączonych 120 ochotników w wieku od 5 do 16 lat, którzy będą monitorować odżywianie przez co najmniej 1 miesiąc. Badani zostaną losowo podzieleni na 2 grupy, przy czym grupa kontrolna i kolejna interwencja otrzymają 3 łyżki zupy z otrębami owsianymi, co odpowiada 3 g beta-glukanu, wraz ze śniadaniem, obiadem i kolacją. Pacjenci będą monitorowani z konsultacjami w 2, 4 i 8 tygodniu leczenia. Na początku i na końcu badania zostanie pobrana próbka krwi w celu uzyskania profilu lipidowego pacjentów. Do porównania grup stosuje się t Studenta i chi do kwadratu. Alfa 0,05 jest uważana za krytyczną. W programie wykorzystywany będzie Pakiet Statystyczny dla Nauk Społecznych (SPSS) wersja 15.0.

Oczekuje się zmniejszenia stężenia cholesterolu całkowitego i LDL-c w surowicy. Tak więc nawyki żywieniowe i zdrowe alternatywy, aby zapobiec tym czynnikom ryzyka, powinny być wprowadzane od dzieciństwa, zwłaszcza u dzieci, u których poziom cholesterolu już się zmienił.