Impacto do Consumo de Aveia no Perfil Lipídico de Crianças e Adolescentes com Dislipidemia

A aterosclerose é a principal causa de morte e incapacidade em adultos. No entanto, as investigações sugerem que a patologia básica da doença cardíaca como infarto do miocárdio mais grave, que geralmente atinge principalmente a meia-idade ou mais, começa desde a infância. A hipercolesterolemia é um dos mais importantes fatores de risco para aterosclerose em adultos e crianças, está associada à deposição precoce de lipídios na aorta e nas artérias coronárias.

Entre outras recomendações para prevenção e tratamento de doenças cardíacas e fatores de risco, está a recomendação de estimular a ingestão de fibras solúveis. A aveia, importante fonte de fibra solúvel, tem sido reconhecida como um potencial componente da dieta para diminuir os níveis de colesterol no sangue, esse efeito é atribuído principalmente ao beta-glucano, um tipo de fibra solúvel presente em grande quantidade na aveia. Em 1997, a Food and Drug Administration admitiu que o farelo de aveia, os flocos de aveia e a farinha de aveia podem ter efeitos benéficos para a saúde com a recomendação da ingestão diária de 3g de beta-glucana da aveia e um alimento que traga alegação de promoção à saúde, deve fornecer , sem enriquecimento, pelo menos 1 grama de beta-glucana por porção.

O objetivo deste projeto será comparar por ensaio clínico randomizado, o impacto da ingestão de aveia, por 8 semanas no perfil lipídico de crianças e adolescentes com dislipidemia.

Serão incluídos no estudo 120 voluntários com idade entre 5 e 16 anos que estejam em acompanhamento nutricional há pelo menos 1 mês. Os sujeitos serão divididos aleatoriamente em 2 grupos, sendo que um grupo controle e outro de intervenção receberão 3 colheres de sopa recheada de farelo de aveia, que corresponde a 3g de beta-glucana, juntamente com café da manhã, almoço e jantar. Os pacientes serão acompanhados com consultas na 2ª, 4ª e 8ª semanas de tratamento. Será realizada coleta de sangue, para obtenção do perfil lipídico dos pacientes, no início e no final do estudo. Para comparar os grupos são usados ​​t de Student e qui quadrado. O alfa de 0,05 é considerado crítico. O programa será utilizado Statistical Package for the Social Sciences (SPSS) versão 15.0.

Espera-se uma diminuição dos níveis séricos de colesterol total e LDL-c. Assim, hábitos de vida e alternativas saudáveis ​​para prevenir esses fatores de risco devem ser feitos desde a infância, principalmente em crianças que já apresentam níveis de colesterol alterados.