Kauran kulutuksen vaikutus dyslipidemiaa sairastavien lasten ja nuorten lipidiprofiiliin

Ateroskleroosi on yleisin aikuisten kuolinsyy ja vammaisuus. Tutkimukset viittaavat kuitenkin siihen, että sydänsairauden peruspatologia vakavampina sydäninfarktina, joka yleensä saavuttaa pääosin keski-iän tai sitä vanhemman, alkaa lapsuudesta. Hyperkolesterolemia on yksi tärkeimmistä aikuisten ja lasten ateroskleroosin riskitekijöistä, ja se liittyy lipidien varhaiseen kertymiseen aortassa ja sepelvaltimoissa.

Muiden sydänsairauksien ja riskitekijöiden ehkäisy- ja hoitosuositusten joukossa on suositus liukoisen kuidun saannin edistämisestä. Kaura, tärkeä liukoisen kuidun lähde, on tunnustettu mahdolliseksi osaksi ruokavaliota alentamaan veren kolesterolitasoja. Tämä vaikutus johtuu pääasiassa beeta-glukaanista, eräänlaisesta liukoisesta kuidusta, jota on suuria määriä kaurasta. Vuonna 1997 Elintarvike- ja lääkevirasto myönsi, että kauraleseillä, kaurahiutaleilla ja kaurahiutaleilla voi olla myönteisiä vaikutuksia terveyteen, ja se suositteli, että kaurasta saa päivittäin 3 g beetaglukaania ja elintarvikkeita, jotka tuovat väitteen terveyttä edistävästä. , ilman rikastamista, vähintään 1 gramma beetaglukaania annosta kohti.

Tämän projektin tavoitetta verrataan satunnaistetulla kliinisellä tutkimuksella kauran saannin vaikutusta 8 viikon ajan dyslipidemiasta kärsivien lasten ja nuorten lipidiprofiiliin.

Tutkimukseen otetaan mukaan 120 5-16-vuotiasta vapaaehtoista, jotka ovat ravitsemusseurannassa vähintään 1 kuukauden ajan. Koehenkilöt jaetaan satunnaisesti kahteen ryhmään, joista yksi kontrolliryhmä ja toinen interventio saavat aamiaisen, lounaan ja illallisen lisäksi 3 ruokalusikallista kauralesetäytteistä keittoa, joka vastaa 3g beetaglukaania. Potilaita seurataan konsultaatioilla 2., 4. ja 8. hoitoviikon aikana. Verinäyte otetaan potilaiden lipidiprofiilin saamiseksi tutkimuksen alussa ja lopussa. Ryhmien vertailuun käytetään Studentin t:tä ja chi-neliötä. Alfaa 0,05 pidetään kriittisenä. Ohjelmassa käytetään Yhteiskuntatieteiden tilastopaketin (SPSS) versiota 15.0.

Seerumin kokonaiskolesterolin ja LDL-c:n odotetaan laskevan. Näin ollen elintapoja ja terveellisiä vaihtoehtoja näiden riskitekijöiden ehkäisemiseksi tulisi tehdä lapsuudesta lähtien, erityisesti lapsilla, joilla on jo kolesterolitasot muuttumassa.