Влияние потребления овса на липидный профиль детей и подростков с дислипидемией

Атеросклероз является основной причиной смерти и инвалидности взрослых. Однако исследования показывают, что основная патология сердечно-сосудистых заболеваний в виде более тяжелого инфаркта миокарда, которым обычно страдают в основном люди среднего и старшего возраста, начинается с детства. Гиперхолестеринемия является одним из важнейших факторов риска развития атеросклероза у взрослых и детей, связана с ранним отложением липидов в аорте и коронарных артериях.

Среди других рекомендаций по профилактике и лечению сердечных заболеваний и факторов риска — рекомендация поощрять потребление растворимой клетчатки. Овес, основной источник растворимой клетчатки, был признан потенциальным компонентом диеты для снижения уровня холестерина в крови, этот эффект объясняется главным образом бета-глюканом, типом растворимой клетчатки, присутствующей в больших количествах в овсе. В 1997 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов признало, что овсяные отруби, овсяные хлопья и овсяная мука могут оказывать благотворное влияние на здоровье, с рекомендацией ежедневного приема 3 г бета-глюкана из овса и пищи, которая претендует на укрепление здоровья, должна обеспечивать , без обогащения, не менее 1 грамма бета-глюкана на порцию.

Целью этого проекта будет сравнение рандомизированного клинического исследования влияния потребления овса в течение 8 недель на липидный профиль детей и подростков с дислипидемией.

В исследование будут включены 120 добровольцев в возрасте от 5 до 16 лет, которые находятся под пищевым мониторингом не менее 1 месяца. Субъекты будут случайным образом разделены на 2 группы, при этом контрольная группа и другое вмешательство получат 3 столовые ложки супа, наполненного овсяными отрубями, что соответствует 3 г бета-глюкана, вместе с завтраком, обедом и ужином. Пациенты будут находиться под наблюдением с консультациями на 2-й, 4-й и 8-й неделях лечения. Образец крови будет выполнен для получения липидного профиля пациентов в начале и в конце исследования. Для сравнения групп используются t Стьюдента и квадрат хи. Альфа 0,05 считается критической. В программе будет использоваться Статистический пакет для социальных наук (SPSS) версии 15.0.

Ожидается снижение в сыворотке крови уровней общего холестерина и ЛПНП-с. Таким образом, жизненные привычки и здоровые альтернативы для предотвращения этих факторов риска должны осуществляться с детства, особенно у детей, у которых уже есть изменения уровня холестерина.