Tilsetningen av fullkorn til diettene til voksne: En studie av fordøyelseshelse og naturlige forsvar

Inkluderingskriterier for fag

• Friske mannlige og kvinnelige forsøkspersoner i alderen 40-65 år (kvinner må være > 1 år postmenopausale eller få fjernet begge eggstokkene hvis de er premenopausale).
• Kroppsmasseindeks (BMI) 20-35 kg/m.2

• Bestå screening av blod- og urinprøver

  • Kreatinin ≤ 1,5 mg/dL
  • glutamin oksaloeddiksyre transaminase/serum glutamat pyruvat transaminase/total bilirubin ≤ to ganger øvre grense for normalområdet
  • Fastende glukose <125 mg/dL
  • hematokrit ≥ 32 %
  • antall hvite blodlegemer ≥ 1,8 x 103/mm3 (M)
  • PLT ≥ 100 x 103/mm3 (thou/µL)
• Må være villig til å bli randomisert.
• De som er randomisert til enten WG- eller RG-gruppene må være villige til å konsumere kun studiemat og drikke som tilbys.

Eksklusjonskriterier

• Selvrapportert vektendring >4 kg i løpet av de siste 3 månedene.
• Har deltatt i et vekttapsprogram i løpet av de siste 3 månedene; kvalifisert hvis i vektreduksjonsprogram for å opprettholde kroppsvekten.
• Ikke villig til å redusere det vanlige daglige fiberinntaket (inkludert prebiotika) innen 2 uker før påmelding til < ~7g/1000kcal/d for menn, eller <~8g/1000kcal/d for kvinner hvis de for tiden bruker større mengder.
• Ikke villig til å stoppe inntak av probiotiske eller prebiotiske kosttilskudd innen 2 uker før studiestart hvis du for øyeblikket tar disse, samt under studiedeltakelse.
• Vegetarisk kosthold.
• Ikke villig til å slutte å ta multivitaminer og kosttilskudd (med unntak av vitamin D og kalsium), inkludert fiskeolje eller n-3 fettsyrer og urtetilskudd, i 30 dager før eller under studiedeltakelsen, hvis du tar disse for øyeblikket.
• Regelmessig bruk av avføringsmidler, avføringsmyknere eller medisiner mot diaré, og medisiner som påvirker matinntak og/eller appetitt.
• Ikke villig til å gjennomgå en 3-måneders utvaskingsperiode etter koloskopi før påmelding, og ikke villig til å utsette koloskopi før etter endt studie.
• Spiseforstyrrelse de siste 10 årene.
• Hemmet spiseatferd som indikert av en score over 12 på Three Factor Eating Questionnaire.
• Matallergier eller aversjoner eller andre problemer med matvarer som utelukker bruk av studiedietter, inkludert gluten, melk, nøtter eller egg.
• Individer som under screening ble identifisert som å ha barrierer som forventes å avskrekke overholdelse av kostholdskrav (f.eks. uttalt motvilje mot studiemat, utilstrekkelige ressurser til å lagre og varme opp måltider, manglende evne til å overholde tidsplanen for mathenting).
• Alkoholforbruk >2 drinker per dag.
• Ikke villig til å avstå fra alkoholforbruk under studien.
• Røyking eller bruk av nikotinholdige produkter de siste 6 månedene.
• Bruk av aspirin, ikke-steroide antiinflammatoriske medisiner (NSAIDs) eller antihistamin foreskrevet av en lege eller kliniker, eller manglende evne til å avbryte bruken av disse stoffene i 72 timer før første dag blodprøvetaking til 48 timer etter DTH-implantasjon (dvs. andre lesing).
• Bruk av anabole steroider, insulin, veksthormon eller testosteron.
• Type I eller type II diabetes.
• Ukontrollerte store sykdommer. (Vil inkludere hvis stabil på legemidler som brukes til å kontrollere kardiovaskulære, lever- og nyresykdommer, astma og dysfagi).
• Nåværende bruk av protonpumpehemmere og H2-blokkere for å kontrollere syre-refluks/hjerteforbrenning
• Bruk av medisiner som forstyrrer energimetabolismen, inkludert orale glykemiske midler og insulin.
• Ukontrollert hypertensjon som bestemt av studielege eller sykepleier.
• Bruk av immundempende legemidler.
• Aktiv kreft eller nåværende kreftdiagnose (unntatt ikke-melanom hudkreft).
• Aktiv infeksjon innen 2 uker etter studieregistrering, blodprøver eller hudprøver; kan imidlertid delta hvis innleggelsen utsettes eller studieaktiviteten blir omlagt > 2 uker etter at symptomene er løst.
• All antibiotikabruk de siste 3 månedene, unntatt lokal antibiotikabruk.
• Anamnese med dysfagi, malabsorptive lidelser, inflammatorisk tarmsykdom eller andre gastrointestinale lidelser som ulcerøs kolitt, Crohns sykdom, cøliaki, kronisk diaré eller forstoppelse.
• Gastrisk bypass eller annen kirurgi for vekttap.
• Splenektomi eller delvis splenektomi.
• Autoimmune sykdommer som revmatoid artritt og psoriasis. Autoimmun skjoldbruskkjertelsykdom som er behandlet og med stabile erstatningsdoser er ikke et unntak.
• Tar warfarin eller kumadin når som helst i løpet av de siste 6 månedene.
• Nåværende diagnose av eller behandling for psykose (dvs. schizofreni osv.). Inkluder depresjon hvis behandlingen har vært stabil i > 6 måneder.
• Blindhet eller døvhet korrigeres ikke ved bruk av briller og høreapparater.
• Snakker ikke engelsk; på grunn av utilstrekkelige midler til å ansette en oversetter og for å få alt studiemateriell oversatt til et annet språk for å tillate oss å rekruttere ikke-engelsktalende deltakere vil ikke-engelsktalende ikke være kvalifisert til å delta.