A adição de grãos integrais às dietas de adultos: um estudo da saúde digestiva e das defesas naturais

Critérios de Inclusão de Disciplinas

• Indivíduos saudáveis ​​do sexo masculino e feminino com idades entre 40 e 65 anos (as mulheres devem estar > 1 ano na pós-menopausa ou tiveram ambos os ovários removidos, se na pré-menopausa).
• Índice de massa corporal (IMC) 20-35 kg/m.2

• Passar nos exames de sangue e urina

  • Creatinina ≤ 1,5 mg/dL
  • transaminase oxaloacética glutâmica/transaminase glutamato piruvato sérica/bilirrubina total ≤ duas vezes o limite superior da faixa normal
  • Glicemia em jejum <125 mg/dL
  • hematócrito ≥ 32%
  • contagem de glóbulos brancos ≥ 1,8 x 103/mm3 (M)
  • PLT ≥ 100 x 103/mm3 (mil/µL)
• Deve estar disposto a ser randomizado.
• Aqueles randomizados para os grupos WG ou RG devem estar dispostos a consumir apenas os alimentos e bebidas do estudo fornecidos.

Critério de exclusão

• Mudança de peso autorrelatada >4kg nos últimos 3 meses.
• Ter participado de um programa de perda de peso nos últimos 3 meses; elegível se estiver em um programa de redução de peso para manter o peso corporal.
• Não está disposto a reduzir a ingestão diária habitual de fibras (incluindo prebióticos) dentro de 2 semanas antes da inscrição para < ~7g/1000kcal/d para homens, ou <~8g/1000kcal/d para mulheres se atualmente consumir quantidades maiores.
• Não está disposto a interromper o consumo de suplementos probióticos ou prebióticos dentro de 2 semanas antes do início do estudo, se estiver tomando-os no momento, bem como durante a participação no estudo.
• Dieta vegetariana.
• Não está disposto a parar de tomar multivitaminas e suplementos (com exceção de vitamina D e cálcio), incluindo óleo de peixe ou ácidos graxos n-3 e suplementos de ervas, por 30 dias antes ou durante a participação no estudo, se estiver tomando-os.
• Uso regular de laxantes, amaciantes de fezes ou medicamentos antidiarréicos e medicamentos que influenciam a ingestão de alimentos e/ou o apetite.
• Não disposto a passar por um período de washout de 3 meses após a colonoscopia antes da inscrição e não disposto a adiar a colonoscopia até após a conclusão do estudo.
• Transtorno alimentar nos últimos 10 anos.
• Comportamento alimentar desinibido indicado por uma pontuação acima de 12 no Questionário de Alimentação de Três Fatores.
• Alergias ou aversões alimentares ou outros problemas com alimentos que impeçam o uso das dietas do estudo, incluindo glúten, leite, nozes ou ovos.
• Indivíduos identificados durante a triagem como tendo barreiras esperadas para impedir o cumprimento dos requisitos dietéticos (por exemplo, antipatia declarada pelos alimentos do estudo, recursos inadequados para armazenar e reaquecer as refeições, incapacidade de aderir ao cronograma de coleta de alimentos).
• Consumo de álcool > 2 drinques por dia.
• Não estar disposto a abster-se do consumo de álcool durante o estudo.
• Fumar ou usar produtos que contenham nicotina nos últimos 6 meses.
• Uso de aspirina, medicamentos anti-inflamatórios não esteróides (AINEs) ou anti-histamínicos prescritos por um médico ou clínico, ou a incapacidade de interromper o uso dessas substâncias por 72 horas antes da coleta de sangue no primeiro dia até 48 horas após o implante de DTH (ou seja, após segunda leitura).
• Uso de esteroides anabolizantes, insulina, hormônio do crescimento ou testosterona.
• Diabetes tipo I ou tipo II.
• Principais doenças descontroladas. (Incluirá se estável em medicamentos usados ​​para controlar doenças cardiovasculares, hepáticas e renais, asma e disfagia).
• Uso atual de inibidores da bomba de prótons e bloqueadores de H2 para controlar o refluxo ácido/azia
• Uso de medicamentos que interferem no metabolismo energético, incluindo agentes glicêmicos orais e insulina.
• Hipertensão não controlada conforme determinado pelo médico ou enfermeira do estudo.
• Uso de drogas imunossupressoras.
• Câncer ativo ou diagnóstico atual de câncer (exceto câncer de pele não melanoma).
• Infecção ativa dentro de 2 semanas após a inscrição no estudo, coleta de sangue ou testes cutâneos; no entanto, pode participar se a admissão for adiada ou a atividade do estudo for remarcada > 2 semanas após a resolução dos sintomas.
• Qualquer uso de antibiótico nos últimos 3 meses, exceto uso de antibiótico tópico.
• História de disfagia, distúrbios de má absorção, doença inflamatória intestinal ou outros distúrbios gastrointestinais, como colite ulcerativa, doença de Crohn, doença celíaca, diarreia crônica ou constipação.
• Bypass gástrico ou outra cirurgia para perda de peso.
• Esplenectomia ou esplenectomia parcial.
• Doenças autoimunes, como artrite reumatóide e psoríase. A doença autoimune da tireoide que foi tratada e com doses de reposição estáveis ​​não é uma exclusão.
• Tomando varfarina ou coumadin em qualquer momento durante os 6 meses anteriores.
• Diagnóstico atual ou tratamento para psicose (i.e. esquizofrenia, etc.). Incluir depressão se estiver estável no regime de tratamento por > 6 meses.
• Cegueira ou surdez não corrigida com o uso de óculos e aparelhos auditivos.
• Não fala inglês; devido a fundos insuficientes para contratar um tradutor e para obter todos os materiais de estudo traduzidos para outro idioma para nos permitir recrutar participantes que não falam inglês e que não falam inglês, não serão elegíveis para participar.