Protein sorberende egenskaper for Montmorillonite in vitro og in vivo modeller

Montmorillonitt (MONT) er et fyllosilikatlagdelt mineral; kjemisk er det hydrert natriumkalsiumaluminiummagnesiumsilikathydroksid. Kalium, jern og andre kationer er vanlige erstatninger, og det nøyaktige forholdet mellom kationer varierer med kilden.

På grunn av dens unike fysisk-kjemiske egenskaper, som hevelse og kationbytteevne, samt dens mekaniske og termiske stabilitet, kan MONT effektivt brukes som matrise for immobilisering av proteiner med høy molekylvekt (f. Albumin) og proteiner med lav molekylvekt (f.eks. aflatoksiner). Derfor brukes MONT til terapeutiske formål, i farmasøytiske formuleringer og i matpreparater. In vitro-analyser gjort i vårt laboratorium, viste at MONT absorberer, på en stabil måte, næringsproteiner: beta-laktoglobuliner, alfa-laktoalbuminer og forholdet MONT-protein (vekt/vekt) 1:3, 1:5, 1:15, resultater i proteinfangst av henholdsvis 50, 27, 0 % av proteinene.

Målet med dette prosjektet er å studere, hos friske frivillige, MONTs evne in vivo til å redusere protein tarmopptak evaluert med MONT-proteinforholdet i blodet. Videre analyserte studien in vitro MONT-evnen til å immobilisere proteiner i forskjellige forhold (w/w) 1:3, 1:5, 1:15.